2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Gebraaide lam is 'n klassieke in die genre. Maar dit werk nie net met 'n krummel nie. U benodig ook 'n groenteboerder. Ons bring uitsluitlik u aandag 5 geskikte garneringe vir gebraaide lamsvleis. Dit is uiters relevant vir die tafel vir St. George's Day, en vir die res van die tyd as u braaivleis eet.
Vars blaarslaai
Om St. George se lamsvleis sonder blaarslaai op u tafel te bedien, is 'n ware "heiligmaking". Ten minste wat die tipiese Bulgaarse gebruike betref. En op Paasfees of St. George's Day, wanneer ons gewoonlik lamsvleis eet, kom vars slaaie in die mark voor.
Na aanleiding van die gebruik, raai ons u egter nie aan om met enige ander soort groen slaai as ons blaarslaai of krullerige slaaie te improviseer nie. Vergeet vir 'n oomblik van die ysberg. Voeg eenvoudig radyse, komkommers, groen uie, vars knoffel, 'n bietjie olie (jy kan dit ook vervang met olyfolie), appelasyn en sout by die gewaste gekerfde of gekapte blaarslaai. Tradisies moet immers nagekom word.
Fraksie-sarma
Foto: Annabel
Geskikte garnering vir gebraaide lamsvleis is ook lewer-sarma. Ja, die pogings in u kombuis sal 'n bietjie meer wees, maar soos ons gesê het, dit is 'ons gebruike wat ons moet volg.
Gebakte vars aartappels
Soos die groenslaai, wat in die lente in winkels en markte begin aanbied, is dit ook die oomblik wanneer jy nie anders kan as om vars aartappels te vind nie.
Hulle is wonderlike bykos om te lamen die goeie ding is dat jy dit saam met die vleis self kan bak. Dit sal u baie moeite spaar. Onthou egter dat vars aartappels baie vinniger gaargemaak word as oues, en dit moet aan die einde van die lam gebraai word.
Groente frikkadelle
Jy is weer gelukkig! Die lente bied allerhande vars groente - dok, spinasie, suring, ens. Was dit deeglik, sny dit, voeg dit by gekookte aartappels, voeg 'n bietjie kaas, 1 eier, 'n bietjie vet en speserye van u keuse by.
Uit hierdie mengsel kan u vegetariese frikkadelle vorm, wat u in meel kan rol en óf kan braai óf in die oond bak. Gedetailleerde resepte vir die maak van allerhande frikkadelle van setperke kan op ons webwerf gevind word.
Geroosterde kool
Moenie aan suurkool in die winter dink nie, en dit is moeilik om dit te kry. U kan egter geroosterde vars kool voorberei, wat u voorheen gestoof het.
As u nog droë soetrissies het - selfs beter. U sal agterkom dat geroosterde kool nie so tradisioneel is nie, maar wel wonderlike bykos om lamsvleis te braai.
Aanbeveel:
Geskikte Garneringe Vir Garnale
Garnale kan op verskillende maniere voorberei word. Ons kan dit byvoorbeeld kook, stoof of braai. Geskik vir garneer met garnale is groente en selfs sommige vrugte. Van die setperke kan u gebruik: komkommer, ertjies, mielies, tamaties, kersietamaties, broccoli, blomkool, bamboes en aspersies.
Geskikte Garneringe Vir Vis
Vis is baie nuttig vir die liggaam en kenners beveel aan om dit elke week te eet. Die goeie ding van hierdie produk is dat daar verskillende maniere van voorbereiding is wat nie die weeklikse gebruik daarvan banaal sal maak nie - u kan gebak, gebraai, sop, gegrild maak.
Geskikte Speserye Vir Lamsvleis
Tradisioneel neem die vraag na lamsvleis gedurende April en Mei toe. As dit goed voorberei is, is die smaak daarvan goddelik. Die kook van die perfekte lam behels 'n paar fynhede wat u moet bemeester. Voordat u die vleis geur, moet u oortollige vet en velle verwyder.
Idees Vir Koue Garneringe
Heerlike gegrilde vleis moet 'n bietjie versiering hê. Die mees bereide en miskien die mees geliefde word saam met aartappels voorberei - slaai, kapokaartappels, gebakte aartappels of gebraai. Maar almal, behalwe die slaai, moet warm bedien word.
Idees Vir Warm Garneringe
Daar is 'n baie groter keuse vir warm garneringe as vir koue. Maar dit is nie net belangrik wat u sal voorberei nie, maar ook of die garnering goed smaak met die gereg wat u as hoofgereg gekies het. Een van die bygeregte wat die meeste voorberei word, is risotto.