Duiwel

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die devel (Levisticum officinale Koch) is 'n meerjarige plant van die pietersielie- en wortelfamilie - Apiaceae, wat 1-2 meter hoog word. Dit staan vir ons bekend as 'n onontbeerlike spesery vir vissop en sop of vir gebraaide lamsvleis, maar devesil het 'n groter potensiaal as ons oor genesende eienskappe praat. Die sterk, versadigde en spesifieke wierookaroma van devesila is kenmerkend. Dit word aanvanklik gekenmerk deur 'n bitter, en word na 'n kort tydjie geurig - bitter smaak.

Duiwel is bekend selfs met die name selim, rusalin, levushtyan of lyushtyan, en die naam devesil, volgens algemene oortuigings, het "nege kragte" beteken - ontvang dus die een wat dit oorvloedig in sy kos gestrooi het of 'n afkooksel van devesil gedrink het.

Homeland devesila is Sentraal-Asië en Europa. 'N Nabye plant is die Skotse devel, wat in die noorde van Groot-Brittanje en aan die Atlantiese kus van Noord-Amerika groei. Duiwel was bekend aan die antieke Grieke en Romeine. Dit word genoem deur die Middeleeuse skrywer Hildegard uit die 11de eeu. Gedurende hierdie tydperk is dit hoofsaaklik gebruik vir die bereiding van tonikadrankies.

Bekende genesers soos Hippokrates, Avicenna, Galen beveel aan dat die deksel gekook of in wyn gedrink word vir breinsiektes, om oedeem - inwendig en uitwendig, teen nagtelike urinering en gemeng met heuning - te verdryf om die liggaam te reinig en te versterk in geval van vergiftiging. Generaal Suvorov, aan die ander kant, het tydens die oorgang deur die Alpe aan sy soldate 'n tinktuur van devel gegee om die mag te vergroot.

Samestelling van devesila

Mense ken al eeue, selfs millennia, die genesende krag van devesila, wat boonop byna onmiddellik was. Hulle noem die blare van devesila magies, magies, waarskynlik as gevolg van die sterk genesende effek van essensiële olies. Duiwel bevat essensiële olie wat tot 1% in die risoom is.

Daar is ook harse, furanokoumariene, lesitien, suikers, organiese sure, ensieme, tanniene. Die wortels is ryk aan essensiële olies, suikers, minerale, organiese sure, harse, kumarien, pektien, stysel. Uit die ondergrondse dele en vrugte word essensiële olie verkry, wat as speserye dien.

Duiwel bevat

- vlugtige olie (ongeveer 70% ftalide)

- kumariene (insluitend bergapten, psoralis en umbeliferon)

- groentesure

- beta-sitosterol

- harse

- taai stowwe

Stoor van die deksel

Stoor gedroogde develblad in dig geslote flesse by 'n temperatuur van nie meer as 15 grade nie. Daar mag geen direkte toegang tot lig of ander hittebronne wees nie. Só word die blare hul nuttige eienskappe lank bewaar. Duiwel is baie goed in die vrieskas gevries.

Kulinêre gebruik van devel

Geliefd as 'n spesery vir vissop en verskillende geregte met lamsvleis, word devesil baie gebruik in die kookkuns. Vir 'n gereg van 4 porsies is een mediumgrootte risoom voldoende. Die blare, vrugte en risoom van die plant word gebruik.

Die wortels en vrugte van die plant is goeie antiseptiese middels en word dus dikwels by suurlemoene en blikkies gevoeg. Vars devel is 'n geskikte spesery vir hoendersop, boontjies, souse en swaarder vleis. Die vrugte word gebruik om groente in te samel, saam met lourierblaar, swartpeper en wonderpeper.

Kombineer die risoom van devesila met pietersielie, dille, groente vir sop, swart en rooi peper, marjolein en knoffel. Die vars wortels van devesila is 'n uitstekende spesery vir slaaie, hoendersop, bone en verskillende vleisgeregte. Devesila-blare, vars of gedroog, is 'n onontbeerlike spesery vir vissop.

Dit word aanbeveel om dit kort na die aanvang van die kook te plaas. U kan die dekselblare droog maak, dit in 'n digte sakkie op 'n droë plek bêre en die aroma van die duiwel die hele jaar in u kombuis hou. As u nie tyd het vir sulke selfinisiatiewe nie, kan u altyd 'n pakkie gedroogde devel in die naaste kruidenierswinkel kry.

Voordele van devesila

Vir eeue vertrou tradisionele medisyne op devesila vir 'n taamlike problematiese toestand. Duiwel veroorsaak afskeidings hoofsaaklik uit die spysverteringskanaal en longe, toon die liggaam aan, stimuleer die uitskeidingstelsel, het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre en senuweestelsels en het 'n uitgesproke krampstillende effek op gladde spiere.

Vir medisinale doeleindes word hoofsaaklik die risoom van devesila gebrek aan eetlus, koliek in die maag en ingewande gebruik, as 'n ekspektorant, gas, cholagogue, menstruele reguleerder. Devesil verlig menstruasiepyn omdat dit uitstekende anti-inflammatoriese eienskappe het. Dit ondersteun die hart en is 'n goeie middel vir neurasthenie. Reeds in 1882 is gevind dat devesil die verspreiding van tuberkulose mikobakterieë voorkom. Dit is ook 'n sterk diuretikum, aangesien dit help met die vorming van urine en die verwydering van skadelike gifstowwe uit die liggaam. Dit word gebruik teen baie sweet en in sommige velsiektes.

Ook devesil het die vermoë om die aktiwiteit van die maag en ingewande te versag, het 'n baie goeie en vinnige uitwerking op die oorkom van uitputting en inwendige swakheid as gevolg van ander siektes, hoes en asma, brongitis, hartsiektes, maak die gal skoon en skakel swelling as gevolg van inwendige siektes uit. Dit kalmeer ook die senuweestelsel. Die afkooksel van sy wortels, gemeng met 'n bietjie asyn en brandnetel, help om diep wonde te genees, verwyder uitslag en stop haarverlies. Tee of koue uittreksel uit die wortels van devesil genees en reinig die hele liggaam.

Aangesien die wortels van pietersielie sowel as die van die duiwel op die betrokke gebied aflê by die byt van giftige insekte - albei met vars wortels, en die afkooksel het 'n baie genesende effek. Dit word uitwendig toegedien vir jeukerige vel, wonde, swam aan die bene, vir spier-, been- en gewrigsiektes, vir erge pyn en krampe, baddens met afkooksel van die wortels, sowel as die hele plant, en verbande gee 'n baie vinnige en goeie effek.

In 1/2 liter water of rooiwyn kook vir 10-15 minute 1-2 eetlepels. van vars of gedroogde wortels. Drink 2-3 keer per dag vir 1 teelepel. Hierdie resep word ook ter voorkoming gebruik - beskerm bloedvate teen veelvuldige sklerose.

Vir interne gebruik: 1 teelepel gebreekte wortelstokke word met 0,5 liter kookwater oorstroom, 3-4 uur geweek, gefiltreer en in 3 gelyke dele verdeel. Dit word soggens, middag en saans voor etes geneem. Duiwelsap word vir wurms gebruik.

Resep vir devesil poeier

Die gedroogde wortels word in 'n koffiemolen tot poeier gemaal en in potte geplaas vir langtermynopberging. Dit word gebruik vir die maak van souse, sop, pap, ens.

Resep vir devel-tee

Om geurige en nuttige duiwel-tee voor te berei, benodig u 500 ml water en 1/2 eetlepel gedroogde devel. Kook die mengsel vir ongeveer 'n minuut, haal dit dan van die vuur af, laat prut vir 15 minute en sif. Drink ses keer per dag tee - oggend, middag en voor etes. Die drink van devesieltee vir medisinale doeleindes kan tot 3 maande duur.

Skade van devesila

Alhoewel dit baie nuttig is, kan devel in sommige gevalle newe-effekte hê. Dit is teenaangedui aan neem devel tydens swangerskap. Lyers van akute nefritis moet ook nie devel gebruik nie. Dit is 'n goeie idee om 'n dokter onder u toesig te raadpleeg om die behandeling met devesil te beplan.

Dit word beskou as dit devesil is nie 'n geskikte spesery nie vir meer senuweeagtige en ekspressiewe mense, want dit kan hoofpyn en malaise veroorsaak. Dit is moontlik dat die vel in baie groot hoeveelhede seksuele probleme kan veroorsaak, maar die plante word steeds in matige dosisse gebruik, dus hierdie risiko is baie klein.