2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geregte wat die onweerstaanbare smaak van gemmer oplos, is in baie wêrelddele gewild. Pittig, smaaklik, met 'n effens pittige en soet nasmaak, word gemmer volgens Ayurveda as 'n universele spesery beskou. Dit staan ook in Bulgarye bekend as isiot of gemmer. Die gedroogde en gebreekte wortel het 'n baie sterker smaak as die vars. Kombineer goed met rys en peulgewasse, suiwelprodukte. Dit word gebruik om baie soorte resepte vir pasta en koeke voor te berei. Gemmer is 'n aangename en pittige spesery vir marinades en souse. Hier is drie resepte wat u 'n gemmerstemming sal gee.
Vars slaai met gemmer
Nodige produkte: 1 eetlepel. Dijon-mosterd, 1 eetlepel vars suurlemoensap, 2 eetlepels rysasyn, 1 eetlepel vars gemmer, geskil en gekap, 4 eetlepels koolzaadolie, 1/2 ysbergslaai, gerasper, 2 eetlepels gekapte vars pietersielieblare, suurlemoenskyfies vir garnering, vars gemaal swartpeper en sout na smaak.
Bereiding: Klits die mosterd, suurlemoensap, rysasyn en gemmer in 'n vinnige blender net 'n paar sekondes totdat die mengsel glad is. Verminder dan die blender tot 'n laer spoed en giet die koolzaadolie stadig in. Geur met sout en peper na smaak. Rangskik die gerasperde ysbergslaai op 'n bord en beklemtoon dat dit in die middel opgelig moet word. Voeg die voorafgemaakte slaaisous by die blender. Strooi pietersielie oor die kante van die bord en versier met suurlemoenskyfies.
Lentesop met gemmer
Nodige produkte: 1 groot ui (250 g), 2 eetlepels (30 ml.) Olyfolie, ½ teelepel seesout, 1 groot patat (350 g), 1 groot prei, wit en liggroen dele (140 g)), 1 bossie spinasie (225 g), snybiet (beet) - 350 g, 3 eetl (30 g) gekapte vars gemmer (jy kan meer na smaak voeg), 2 koppies (500 ml) groentesop, 2-4 eetlepels vars suurlemoensap, vars gemaalde swartpeper na smaak.
Voorbereiding: Kap die ui en kook dit stadig in olyfolie met 'n knippie sout tot sag en effens gekaramelliseer. Skil en dobbel die patats intussen. Sit dit dan in 'n groot kastrol met 4 koppies (1 liter) water en voeg 'n halwe teelepel seesout by. Was preie, spinasie, beet deeglik, sny dit in groot stukke en voeg dit saam met die gekapte gemmer by die pan. Wag tot die water kook, verlaag dan die hitte en laat die sop 30 minute lank bedek of tot die groente heeltemal sag is. Voeg die uie by as dit gereed is. Voeg dan die groentesop by (jy kan minder byvoeg as jy die sop dikker wil hê). As jy 'n roomsop wil maak, moet jy dit net fyn maak. Voeg laastens 2 eetlepels suurlemoensap en 'n bietjie swartpeper by die sop.
Gemarineerde salmfilet met gemmer
Nodige produkte: 70 g afgeroomde jogurt, 2 eetlepels vars gemmer fyngekap, 2 knoffelhuisies, fyngekap, 2 eetlepels suurlemoensap, 1 eetlepel vars gerasperde skil groen suurlemoen (limoen), 1 eetlepel heuning, 1 eetlepel raapsolie, 1 / 2 teelepel sout, 1/2 teelepel vars gemaalde swartpeper, 600 g salmfilet (ongeveer 2 cm dik.), Sny in 4 stukke met die vel.
Bereiding: Meng jogurt, gemmer, knoffel, suurlemoensap, gerasperde limoenskil, heuning, olie, sout en peper in 'n klein bak. Plaas die salm in 'n vlak glasbak en giet die marinade daaroor. Draai die salm sodat dit aan alle kante kan absorbeer. Bedek en marineer vir 20 tot 30 minute in die yskas, draai dit minstens een of twee keer weer om.
Berei intussen die rooster voor. (Moenie 'n roosterpan gebruik nie - die salm sal vassit). Plaas die salm, met die velkant na bo, op die rooster. Bak vir 5 minute. Draai die salm versigtig om en laat dit rooster totdat dit in die middel donkerder word - nie langer as 4 tot 6 minute nie. Haal die salm van die rooster af. Verwyder haar vel. Op hierdie manier voorberei, kan dit nou volgens u keuse versier en versier word.
Aanbeveel:
Gemmer Help Met Sooibrand
Gemmer is 'n natuurlike middel wat die spysverteringskanaal help, dit is afskrikmiddel vir ontsteking en naarheid, en word al jare lank gebruik behandeling van sooibrand . Gemmer word al meer as 2000 jaar in China gebruik as 'n kookkruid en medisyne om 'n wye verskeidenheid toestande te behandel, insluitend diarree, maagpyn en sooibrand.
Hoe Om Gemmer Te Stoor
In byna alle kruidenierswinkels kan ons nou kry Gemmer . Die aromatiese speserye moet behoorlik geberg word om al die eienskappe aan die geregte waarin u dit sal gebruik, te gee. Waar u dit moet hou, hang af van watter gemmer u gekoop het - of dit nou vars of droog is.
Hoe Om Gemmer Te Gebruik
Gemmer is sedert die antieke tyd bekend en word nie net in die kookkuns gebruik nie, maar ook vir medisinale doeleindes. U kan tee maak met die wortel van die aromatiese plant, wat geskik is vir hoes of behandeling van verkoue. Nie almal hou natuurlik daarvan nie, meestal vanweë sy skerp smaak en baie ligte suurlemoenaroma.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Hoe Om Cholesterol Met Suurlemoen En Gemmer Te Verlaag
Met hierdie resep, wat eeue lank in Duitsland bekend is, kan u cholesterol verlaag, infeksie voorkom en arteries ontbloot. Dit sal die hart help om beter te werk. Die resep help ook met verkoue en chroniese moegheid. Resep vir hoë cholesterol:
