2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Met die gevaar dat ek as alkoholis beskou kan word omdat ek al oor wodka en bier geskryf het, dink ek nou daaraan om die geskiedenis van brandewyn met u te deel. Ek is seker dat daar geen huis is waarin u nie tuisgemaakte brandewyn drink nie. Ons dink dat brandewyn die meeste Bulgaarse drank is, maar in werklikheid nie.
Die naam van hierdie drank kom van die Turkse woord raki. Terselfdertyd kom die woord raki egter van die Arabiese woord arak, wat sweet beteken. Die Arabiere gebruik hierdie woord omdat hulle sweet terwyl hulle die vrugte pluk om brandewyn te maak.
Brandewyn is nie 'n tradisionele drankie net vir Bulgarye nie, maar ook vir die hele Balkan-skiereiland. Die Serwiërs noem dit rakia en die Roemeense cuika. Die kleur van Her Highness-brandewyn is geel, maar soms selfs bruin. Ek het gesien hoe my oupa 'n kersieboom in die bottel sit om die kleur daarvan te verbeter.
Die brandewyn smaak soos Japannese sake en Mexikaanse tequila. Historiese feite toon dat die produksie van brandewyn in die veertiende eeu begin het. Sy het vanuit die Arabiese wêreld in Bulgarye aangekom deur die lande van die Ottomaanse Ryk.
In die verlede is brandewyn gemaak van wilde vrugte en druiwemark. Die geskiedenis van hierdie drankie is deel van die volksgeheue en familietradisies om die eenvoudige rede dat die maak van hierdie drank as 'n tuiswerk aangedui word toe dit verskyn het.
Die graad grade tuisgemaakte brandewyn wissel van 30 tot 50 grade. Die meesters van brandewyn beveel aan dat dit in houtvate gehou word en nie in plastiekbottels nie. As die hout dus in 'n loop is, verander dit die kleur en verbeter dit ook die smaak daarvan. Dit word aanbeveel dat die drankie minstens vier jaar in die loop bly.
Die resep vir die maak van brandewyn het eeue lank nie verander nie en die hedendaagse meesters volg die beginsels wat ons voorouers nagelaat het. Gefermenteerde vrugte word gebruik, soos ons almal weet, om brandewyn te maak. Dit kan slegs van een vrug gemaak word - appelkoos, druiwe, pruim of gemeng en tot vrugtebrandewyn gemaak. U kan ook moerbei sit.
Die brandewyn word in 'n ketel gekook, waaruit die dampe deur 'n koperbuis gehaal word en van daar na die spoel gaan. Dit is in 'n vaartuig met water, waar die dampe afgekoel word, en ons het dus klaar brandewyn. Die brandewyn het in die begin die sterkste grade. Dan kan die termometers 60-80 grade toon.
Die ou meesters sê dat goeie brandewyn uit goeie wyn of gehalte wyn gebrou word. Hulle proe die grondstof om te sien of dit goed groei.
Daar is baie soorte brandewyn. Die belangrikste is tien. Die brandewyn wat van pruime gemaak word, word pruim of shlokavitsa genoem, die van druiwe - druiwe, kweepeer het ook, appel en vele meer. ander.
Aanbeveel:
N Kort Geskiedenis Van Rituele Brood
Rituele brood is brood met verskillende soorte doeleindes, wat gebak word tydens kalender- en gesinsvakansies. Die versierings op die rituele brood het 'n simboliese betekenis. Vir verskillende soorte vakansies was daar spesiale versierings wat 'n besondere betekenis het - druiwe is byvoorbeeld 'n simbool van vrugbaarheid, wat dus deur hoër magte gebid word.
Nuuskierig: Produksiemetode En 'n Kort Geskiedenis Van Die Olie
Soos almal of die meeste van ons weet, is botter 'n suiwelproduk wat van vars of gefermenteerde slagroom of direk van melk gemaak word. Botter word meestal gebruik om te smeer of as vet te kook - om te bak, souse voor te berei of te braai.
N Kort Geskiedenis Van Die Piesang
Die woord piesang word ook gebruik vir die langwerpige vrugte van die boom. Die geskiedenis van die piesang begin by prehistoriese volke - hulle was die eerste wat dit gekweek het. Dit het in Suidoos-Asië en Wes-Oseanië gebeur. Piesangs word hoofsaaklik in die trope verbou, maar kan in nog 107 lande groei.
N Kort Geskiedenis Van Sojabone
Baie jare gelede het Europeërs China besoek en was verbaas om te sien dat mense kaas maak, alhoewel hulle nie melk en suiwelprodukte geken het nie. Toe hulle die sojabone sien, was hulle verbaas oor hierdie plant. Die Chinese wou die proses om sojabone in te week en te kook kombineer, want dit neem lank om te week, omdat dit baie kankerverwekkende stowwe bevat.
N Kort Geskiedenis Van Baklava
Wie hou nie van baklava nie? In Turkye het hierdie lieflike versoeking baie name, een vir elke spesie - 'n nagtegaalnes, die vizier se vinger, die skoonheid se lippe - dit is maar net sommige daarvan. Dit is baie moeilik om die land van herkoms van baklava te bepaal, daarom eis die meeste mense in die Midde-Ooste die regte daarop.
