Okra-olie Vervang Klapperolie

Video: Okra-olie Vervang Klapperolie

Video: Okra-olie Vervang Klapperolie
Video: Olie laten verversen 2024, November
Okra-olie Vervang Klapperolie
Okra-olie Vervang Klapperolie
Anonim

Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) is 'n eenjarige kruidagtige plant en bereik 'n hoogte van byna een meter.

Die gebruik van okra is breëspektrum. Die vrugte kan vars geëet of gedroog word en by verskillende geregte, sop of souse gevoeg word. Brood- of tofoemeel kan van die saadjies van die peule gemaak word. En as dit gebraai word, word dit 'n goeie plaasvervanger vir koffie.

Hierdie groente is ryk aan yster, kalium en kalsium, asook vitamien A en C. Dit bevat ook vitamien B6 (waardevol vir metabolisme) en vitamien B9 (foliensuur). Die beskikbare vesels help weer om die bloedsuiker te stabiliseer en cholesterol te reguleer, en beskerm ook die dikderm teen kwaadaardige siektes.

In die Filippyne, soos in sommige ander tropiese lande, word die produksie van okraolie gefokus. Dit is noodsaaklik deur die feit dat klapper, palm en sojabone te duur geword het en al lank 'n groot lewensonderhoud vir die bevolking was.

Okra
Okra

Om mense teen honger en ondervoeding te beskerm, is die aanplanting van groot gebiede met okra begin omdat die sade olie produseer. Dit word nie net in die voedselbedryf gebruik nie, maar ook in die apteek en skoonheidsmiddels.

In sommige suidelike streke is okra sade dus duurder as die peule - juis vanweë die vermoë om olie daaruit te berei. Die peule word geoes as dit goed ryp is, en 'n olie wat gelykstaande is aan die van olyfolie en sonneblomolie word uit hul sade voorberei.

Die peule (vrugte) van die okra is bedek met klein hare, wat vir sommige mense irritasie kan veroorsaak, veral tydens versameling.

Kenners meen dat die ryk vitamien- en minerale-samestelling en die aanwesigheid van proteïene okra en sy produkte 'n baie waardevolle grondstof maak.

Aanbeveel: