2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Aspersies is 'n gunsteling groente by baie mense. Baie fynproewers noem hom 'n 'edelman van groente' vanweë die spesiale sorg en aandag wat hy benodig.
Daar is meer as 3000 soorte aspersies, maar jy kan net wit, pers en groen op die mark vind. Die algemeenste is groen.
Koop aspersies met geslote koppe, nie meer as 12 mm in deursnee nie en gladde en stewige stokkies. U sal vars aspersies herken aan die feit dat dit sappig en blink lyk. As die aspersies 'n geel kleur het, is dit verouderd.
Bêre dit tot drie dae in die yskas, bedek met 'n klam lap. Hulle kan tot 8 maande in die vrieskas bly.
Aspersies kan rou geëet word, liggies gedoop word in vinaigrette-sous, gesmelte botter of room. Dit word in lamsbredie, verskillende sop en baie ander geregte gebruik.
Daar is drie hoofopsies om aspersies te maak: blansjeer, botter of olyfolie stowe en gestoom. Blansjeer die aspersies deur dit 3-4 minute in kookwater te dompel en dan in koue water te dompel.
Voordat u die jong aspersies begin verwerk, moet u 'n klein gedeelte van hul stingels sny, maar net voordat u dit kook.
As u groter aspersies het, moet u weet dat die onderste gedeelte moeilik is om te kou en moeilik is. Breek dit af of skil dit, want so hou jy net die deel wat goed is vir verbruik.
Die gaarmaaktyd van aspersies hang af van die grootte daarvan. Dunner halms benodig nie meer as 2 minute in die pan as jy dit met olie of olyfolie verwerk nie. Groot aspersies word bros as dit vir 5 minute in warm en soutwater gekook word.
Die beste gekookte aspersies is heldergroen van kleur en maklik om met 'n mes te sny. Hulle pas baie goed saam met bloukaas- en okkerneut-sous, mango en kappertjies, mosterd- en dragon-sous, kerriesous.
As u aspersiesop wil maak, stoor die water waarin u dit gekook het. Gebruik dit om sop te maak, want dit is baie ryk aan vitamiene en minerale.
Aanbeveel:
Subtiliteite In Die Vries En Ontdooi Van Hoendervleis
Vleis is 'n produk waaruit baie lekker geregte voorberei kan word, maar dit moet sappig en geurig wees om basiese reëls na te kom. Baie mense sien byvoorbeeld die belangrikheid van behoorlike bevriesing en ontdooiing van hoendervleis . Hierdie oënskynlik eenvoudige manipulasies kan die struktuur en smaak van die vleis ernstig verander, sowel as droog en taai maak of selfs bederf.
Subtiliteite In Die Kook Van Eiers
Eiers kook is 'n moeilike taak, veral as die doel is om die skulpe nie te laat bars nie. Die moeilike oomblik is wanneer ons eiers kook vir Paasfees en agterkom dat ons dit gekraak het nadat ons dit gekook het. Die teleurstelling is meestal in die oë van die kinders, wat uitsien na die vakansie om bymekaar te kom en behoorlik te eet.
Hoe Om Aspersies Te Kook - 6 Maklike Maniere
Vars aspersies is vinnig en maklik om te kook en maak elke gereg 'n bietjie spesiaal. Hier is ses eenvoudige maniere om aspersies te maak wat u porsies sal veredel. 1. Gestoomde aspersies Aspersies word in 'n stomende bak gekook (daar is 'n aantal stomende geregte op die mark, of as u nie een het nie, kan u dit altyd in 'n waterbad kook.
Subtiliteite In Die Kook Van Tofu
Die smaak van tofu dit is nie baie uitgesproke nie, heeltemal natuurlik, maar aanvaar die smaak van ander produkte maklik. Of u 'n gereg met tofu voorberei, wat soet, pittig of gebak sal wees, hang heeltemal af van die kulinêre verbeelding.
Aspersies - Van Antieke Egipte Tot Die Koninklike Hof
Aspersies hulle kan in 'n plattelandse tuin gekweek word, maar hul naam word slegs met koninklike tafels geassosieer. Dit word beskryf in die romans van Hemingway en Fitzgerald, maar as dit nie 'n gereg word nie, word dit 'n uitstekende versiering vir ruikers.
