2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vinkel / Foeniculum vulgare / is 'n plant van die geslag Foeniculum, wat in Suid-Europa en Suidwes-Asië groei. Dit behoort tot die Sennikotsvetnikov-familie, waaraan wortels en pietersielie behoort. Vinkel staan bekend as vinkel, vinkel, vinkel, vinkel, fenegriek en vinkel.
Vinkel is 'n baie geurige meerjarige kruid wat reguit en blougroen van kleur is. Dit bereik 'n hoogte van 2 meter en sy blare word 40 cm lank. Hulle is fyn gekap en die einddele is filamentagtig en ongeveer 0,5 mm breed. Die blomme van die vinkel word bo-aan gevorm in komplekse afdakke, aangesien elke afdeling van die individuele luifel 20-50 klein geel blommetjies bevat. Die vrug van vinkel is 'n droë langwerpige saad wat 4-9 mm lank is.
Samestelling van vinkel
Vinkel bevat 6,5% essensiële olie, wat pienene, atenol, phellandreen, kamfeen, fenol, limoneom, methylhavicol, anysuur, dipenteen bevat. Die samestelling van vinkel bevat vet, stysel, proteïene, vitamien C, provitamien A en ander.
Versameling en berging van vinkel
Die bruikbare deel van die vinkel is die vrugte daarvan. Dit word geoes kort voordat dit heeltemal ryp is - Augustus-September, sodat dit nie vrot nie. Na die oes moet die plant volwasse word. Die vrugte word in die skaduwee gedroog. Behoorlike gedroogde venkelvrugte het 'n kenmerkende kleur, soet smaak en anysagtige reuk. Vinkel moet op 'n droë en geventileerde plek geberg word.
Vinkel in kook
In Sentraal-Europa word venkel nie net as speserye gebruik nie, maar ook as groente. Dit kan vergelyk word met seldery in ons kombuis, wat op dieselfde manier gebruik word en terselfdertyd 'n naaste familielid van venkel is. Vinkel word veral vereer onder Spaanse en Italiaanse sjefs. Hulle gebruik nie net die bogrondse dele nie, maar ook die risoom.
Die vinkel dit het 'n baie aangename aroma, soortgelyk aan die anys en soet smaak, wat effens aan dille herinner. Word gebruik vir sop en slaaie, souse, mayonnaise, verskillende vulsels vir vis en vleis. Vinkel kan in 'n tarator, in 'n vitamienslaai van rooi beet, in sommige soorte gebak gesit word.
Dit is veral geskik om in die sous te sit as u krappe, vis of aartappels gaarmaak. Dit pas baie goed op swartbroodtoebroodjies. Die vinkel word as speserye aan die einde van die hittebehandeling geplaas. Kombineer goed met uie, pietersielie, knoffel en dille.
Voordele van vinkel
Daar word geglo dat die verbruik van vinkel verleng die lewe, verhoog krag en jaag selfs bose geeste weg. Die gunstige effek van vinkel hou verband met die bestanddele wat daarin bestaan.
Die essensiële olie van vinkel reinig die liggaam perfek en verwyder gifstowwe en gifstowwe. Dit is veral nuttig vir diegene wat verslaaf is aan alkohol en ooreet. Vinkel het 'n ligte lakseermiddel. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, skakel naarheid, hardlywigheid en winderigheid uit.
Dit word gebruik vir die behandeling van nierstene, swelling en selluliet. Dit beïnvloed die hormonale stelsel van vroue, daarom word dit gebruik vir menopousale probleme. Gedurende die menopouse word die olie van vinkel is uiters effektief omdat dit die produksie van sy eie estrogeen stimuleer. Die olie het 'n baie goeie lewerbeskermende effek in giftige lewerskade. Vinkel help om laktasie te verhoog. Daarom word dit aanbeveel vir moeders wat suig.
Essensiële olie van venkel is vermoedelik 'n sagte seksuele stimulant. Die olie kan gebruik word vir baddens en masserings. Word in skoonheidsmiddels gebruik om die vel sag te maak. Onder sy invloed word die vel elasties en vars.
Saam met al die voordelige eienskappe, het venkel goeie antiswam aktiwiteit. Vinkelolie help om bloeddruk te verlaag, verbeter die werk van die kardiovaskulêre stelsel.
Volksgeneeskunde met vinkel
In ons volksgeneeskunde vinkel Dit word ook gebruik vir sand in die niere en blaas, vir hoes, heesheid, kortasem, ens. Ekstern gebruik vir ontsteking van die ooglede en oë, sowel as om die sig te verbeter.
1 eetlepel. ligte fyngedrukte vrugte van vinkel gooi 400 ml kookwater en laat dit ongeveer 2 uur week. Drink vier keer per dag een glas wyn.
Skade van vinkel
Die essensiële olie van vinkel nie aanbeveel vir swanger vroue, kinders jonger as 6 jaar en mense met epilepsie nie. Wees versigtig, want in groot dosisse werk dit soos 'n dwelm.
Aanbeveel:
Vinkel Tee Help Vertering En Reinig Die Liggaam
Venkeltee is 'n ligte drank wat mense wat aan hardlywigheid ly, in groot hoeveelhede moet drink, omdat dit die metabolisme sal bespoedig en 'n beter spysvertering sal bevorder. Dille word in baie resepte in die daaglikse dieet aanbeveel, omdat dit behalwe geregte 'n aangename smaak gee en vertering vergemaklik.
Kom Ons Kook 'n Vinkel
Om een van die nuttigste groente voor te berei - venkel, is 'n baie aangename en maklike aktiwiteit. En die resultaat is die moeite werd. Volg altyd die advies van die sjefs om die vinkel op die regte manier voor te berei. Die bruikbare deel van die plant is die worteldeel en die dele van die stam.
Kulinêre Gebruik Van Vinkel
Vinkel is 'n plant van die Umbelliferae-familie. Dit is 'n familielid van pietersielie en wortels. Word ook wilde dille, fenegriek of morach genoem. Dit groei in Suidwes-Asië en Suid-Europa, meestal in die Middellandse See. Die vinkel het 'n soet smaak en 'n aangename aroma wat aan anys herinner.
Kom Ons Eet Dan Meer Vinkel
Liggroen en met anys aromavinkel is 'n groente wat aandag verdien. Dit kan die hele jaar in winkels gevind word, maar die seisoen is somer. Van Mediterreense oorsprong kombineer dit goed met produkte uit hierdie omgewing. Die vinkelkop moet swaarder wees as wat dit lyk vir sy grootte.
Volksgeneeskunde Met Vinkel
Vinkel, ook genoem wilde vinkel, is 'n kruid wat 'n lakseermiddel en karminatiewe effek het. Dit kan help met brongiale probleme - die afskeiding van vloeistowwe word ook gebruik om borsmelk te verhoog, verbeter die sig, ontsmet die urienweg.
