Waarom Meer Kwarteleiers Eet?

2025 Outeur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laas verander: 2025-01-23 10:14

Deesdae is kwarteleiers nie meer eksoties nie en kan almal dit op hul daaglikse tafel sit. Dit word gebruik in slaaie, omelette, roereiers, gebak, nageregte. Hulle word gekook, gebraai, gebak en gemarineer geëet. Dit word beskou as dit die proteïen van kwarteleiers word beter deur die menslike liggaam opgeneem en dit hou baie gesondheidsvoordele in. Kom ons kyk of dit waar is of nie.

Voordele van kwartelseiers

Kwartelseiers bevat voedingstowwe in groter hoeveelhede as hoendereiers. Vitamine B1 in hul samestelling is byvoorbeeld drie keer meer, vitamien B2 - 2 keer en vitamien A - 2. 5 keer. Hulle bevat meer fosfor, kalium en yster, die konsentrasie van aminosure is baie hoër, wat ook hul nuttige eienskappe verhoog. Wat proteïene betref, is hierdie eiers ook beter as die henne kwarteleiers is amper 15 keer meer.

As eet gereeld kwarteleiers, dan kan u die werking van die senuweestelsel verbeter, die prosesse normaliseer wat verantwoordelik is vir geheue en aandag. Die proteïene van hierdie tipe eier bevat baie interferon, wat dit nuttig maak vir mense in die postoperatiewe periode, wat help om die herstel van inflammasie te bespoedig. Kwarteleiers het 'n positiewe uitwerking op mense met oogsiektes, probleme in die spysverteringskanaal, bloedarmoede.

Lysosiem in kwarteleiers het 'n negatiewe uitwerking op die ontwikkeling van kankerselle, en bevorder ook die uitskakeling van radionukliede uit liggaamsweefsels - om hierdie rede kwarteleiers word aanbeveel vir gebruik deur mense wat aan hoë vlakke van bestraling blootgestel word.

Nikotiensuur (vitamien PP), wat nie deur hittebehandeling vernietig word nie, behandel senuweestoornisse, afskilfering van die vel, verbeter die lewer en pankreas. Karotenoïede voorkom die voorkoms van "nagblindheid", inflammatoriese siektes van die slymvliese.

Kalsium voorkom ragitis, bevorder die gesondheid van die spier- en skeletstelsel en normaliseer die hart. Die hoë inhoud van fosfor bepaal die eienskappe van kwarteleiers om die prostaatklier te versadig met voedingstowwe by mans, en herstel die sterkte, volgens Bulgaarse wetenskaplikes, beter as dwelms.

Vir twee weke daagliks verbruik van kwarteleiers u kan 'n verbetering in die toestand van hare, naels, vel sien. Hierdie eiers maak die liggaam skoon en verwyder gifstowwe. Dit is nuttig vir swanger vroue, help om vroeë toksisose die hoof te bied en vul die gebrek aan vitamiene in die vroulike liggaam aan, wat 'n positiewe uitwerking op die fetus het.

Die immunomodulatoriese eienskappe van kwartelseiers maak dit moontlik om hierdie produk in die dieet van siekes en verswakte mense in te sluit. In Japan is daar byvoorbeeld 'n gesonde tradisie: om twee kwarteleiers vir ontbyt in kleuterskole en skole voor te sit. Die vitamien-proteïen-mineraal-kompleks, wat deel uitmaak van die kwarteleiers, help om die werk van breinselle te aktiveer, wat bydra tot hul beter ontwikkeling.

Kinderartse beveel hierdie soort eiers aan omdat dit baie selde allergies is, wat veral belangrik is vir jong kinders. Daarbenewens dra hulle by tot die genesing en met behulp van 'n spesiale proteïen - braaksel, geskei van kwarteleiers vir die vervaardiging van anti-allergiese middels.

Dit is belangrik om die aanbevelings te volg dat kinders onder die ouderdom van drie jaar aanbeveel word om nie meer as twee eiers per dag en tot tien jaar te drink nie - drie eiers. Volwassenes kan daarenteen nie meer as 5 kwarteleiers per dag eet nie, wat gelyk is aan die gewig van een hen.

Mites oor kwarteleiers

Baie mense glo dat hulle nie salmonellose kan kry deur kwarteleiers in plaas van henne te gebruik nie. Dit is fundamenteel verkeerd, hulle dra salmonella oor en hulle moet dieselfde veiligheidsmaatreëls as ander soorte eiers volg, dit wil sê hulle moet eers na hittebehandeling geëet word.

Daar is ook 'n wanopvatting dat kwarteleiers nie cholesterol bevat nie. Daar is selfs meer in hulle as in die ander. Dit is waar dat die lesitien in eiers die cholesterolverhouding heeltemal balanseer, maar u moet in elk geval nie meegevoer raak met hierdie produk nie. Ondanks die feit dat allergie vir kwarteleiers uiters skaars is, moet dit aanvanklik met omsigtigheid in die dieet ingebring word.

Hoe om kwarteleiers te kook

Kwarteleiers word op dieselfde manier as henne voorberei. Die gewig van 'n eier is ongeveer 15 gram en die dop is sag, daarom moet u die kwarteleier versigtig breek. Dit is gerieflik om die eier met 'n vurk aan die kant van die bokant te steek, die dop met 'n mes te sny en dit te giet.

As gevolg van die klein grootte kwarteleiers, word die kooktyd verminder. As u byvoorbeeld roereiers van hierdie eiers wil braai, neem dit nie langer as 5 minute om te kook nie. As u 'n eier in die dop moet kook, benodig u ongeveer 2 minute in kokende water en om dit hard te kook - ongeveer 5 minute.

Waarmee moet jy kwarteleiers kombineer? Groente, vleis, pluimvee, suiwelprodukte - hierdie eiers sal byna enige gereg smaak gee. Maar daar moet in gedagte gehou word dat kwartels, anders as henneiers, 'n meer intense en uitgesproke smaak het. As gevolg van hul klein grootte, kan dit by slaaie gevoeg word of as versiering gebruik word. Slaaie, pizzas, tertvulsels, maaskaas en kaasnageregte, sop, geroosterde groente en sampioene - dit is net 'n klein lysie geregte wat kwarteleiers gebruik.

Stoor van eiers

Kwarteleiers word nie meer as 40 dae gestoor by 'n temperatuur van nie meer as 20 grade nie. Bêre in die yskas vir ongeveer twee maande. Hoe varser die eiers in u dieet, hoe meer voedingstowwe en mikrovoedingstowwe sal u kry.