Vette In Verskillende Soorte Rooivleis

INHOUDSOPGAWE:

Video: Vette In Verskillende Soorte Rooivleis

Video: Vette In Verskillende Soorte Rooivleis
Video: Emely de Vet: Hoe kunnen we verleidingen weerstaan? | WURcast 2024, November
Vette In Verskillende Soorte Rooivleis
Vette In Verskillende Soorte Rooivleis
Anonim

Die naam rooivleis sluit beesvleis, beesvleis, varkvleis, lam en skape in. Hierdie groep sluit ook wildsvleis, wildsbokke, buffels en ander in, wat vir ons eksoties is en nie goed bestudeer is nie. rooi vleis is miskien die mees besproke voedsel van dierlike oorsprong, waarvoor menings regtig diametêr gekant is. Of dit nou geprys of beledig word, rooivleis is egter die basis van die spyskaart van die meeste restaurante en is baie gewild vir 'n verskeidenheid resepte.

Voor- en nadele van rooivleis

Die voordele daarvan lê in die groter hoeveelhede kreatien, en die nadeel - in die gehalte van die vet wat dit bevat. Rooivleis word oorheers deur versadigde vette, wat slegte cholesterol in die bloed verhoog en probleme met die kardiovaskulêre stelsel kan veroorsaak. Daar is egter 'n maklike manier om te voorkom: om spek en vet uit die vleis te haal en dit sonder ekstra vet te kook.

Tipes rooi vlek en vetinhoud daarin

Rooivleis bevat gewoonlik gehalte proteïene, relatief min vet en 'n paar nuttige vitamiene en minerale. Die drie gewildste en mees verbruikte rooivleis in Bulgarye is beesvleis, varkvleis en lam.

Bees en beesvleis

Beesvleis
Beesvleis

Kalfsvleis is die vleis van kalwers tot 4-5 maande oud. Dit is jonk en sag, met min vet, en in ruil daarvoor is dit 'n goeie bron van vitamiene B. Dit het 'n meer verfynde smaak, maar kan taai word as dit lank gekook word. Dit het 'n dun buitenste en binneste vetlaag. Melkkalf (verkry van kalwers wat net met melk gevoer word) word nie net lekkerder beskou nie, maar ook nuttiger omdat dit minder vet is.

Beesvleis verskil aansienlik van beesvleis, maar word steeds deur baie mense verward en dit is die rede waarom die smaak van beesvleis nie bekend is nie. Vleis is meer vet as beesvleis, maar in vergelyking met ander rooivleis is dit beter om vet te gebruik.

Vark

Svisnko
Svisnko

Dit word die meeste verbruik rooi vleis in ons land, meestal vanweë die laer prys. Dit is die mees ongesonde rooivleis sedert die relatiewe aandeel van die vet in die vleis is baie lank. U kan egter ook varkvleis vind, wat amper so goed soos beesvleis is en slegs 4-5% vet bevat.

Lam en skape

Lam
Lam

Dit is 'n ander soort rooivleis wat u verkies en hou. Hulle het 'n soortgelyke samestelling, bevat relatief min vitamiene en spoorelemente, maar baie meer vet. Hierdie vleis het 'n goeie smaak en moet dus nie van die spyskaart afgekeur word nie, maar die vet moet verwyder word voordat dit verwerk word.

Die gewaardeerde rooivleis is die kleurvolle vleis van 'n spesiale soort beesvleis wat slegs in Japan geproduseer word. Hulle noem dit ook premium beesvleis. Die vleis is van die hoogste gehalte as gevolg van die manier waarop die diere grootgemaak word.

Aanbeveel: