2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bansko is een van die vele unieke plekke in Bulgarye. Die bergdorp, wat 'n gunsteling oord van Bulgare en buitelanders geword het, beïndruk met sy aard, tradisies, kultuur, mense.
In Bansko is daar 'n ander en onnavolgbare kulinêre magie, wat deel uitmaak van 'n volledige lewensfilosofie. In werklikheid, wat van geslag tot geslag oorgedra word, is ou resepte nie maklik om te maak nie. Die produkte daarvoor word dikwels binne 'n hele kalenderjaar voorberei en in die koel kelders van die kliphuise gebêre.
Die groot verskeidenheid tuisgemaakte disse met bisarre name kan almal fassineer. So eksoties soos dit vir die burgers en toeriste is, so outentiek is hierdie outentieke nasionale kookkuns. Die tipiesste is die Bansko [kapama], die chomlek, die katino-voorgereg, die Bansko-wors en bloedwors, die Bansko-ou man, wat in alle tradisionele tavernes en restaurante van Bansko en Dobrinishte bedien word.
Vandag sal ons u in meer besonderhede aan hierdie unieke voorstelle voorstel swemklere-voorgeregte.
Die eerste van hulle, wat deur die jare bekendheid verwerf het, is die katvoorgereg. Dit is 'n kombinasie van bees- en varkvleisfilette, in klein stukkies gesny, wat in vet gebraai word. Voeg daarby gekapte ui, prei en soetrissies, braai weer en stowe met witwyn, sampioene, sout en 'n bietjie water. Strooi pietersielie mildelik oor en sit dit voor in 'n kasserol.
Bansko kapama is nie minder interessant om voor te berei nie. Braai 'n mengsel van rys, fyngekapte suurkool voor en wag vir sirkels / 'n soort plaaslike beet /, gekruid met swartpeper, lourierblaar en sout.
Sny dan in groot stukke beesvleis, varkvleis, hoender, wild / wildsvleis en konyn / en bloedwors. In 'n groot kleipot, heel koolblare aan die onderkant, stukke vleis, vulsel, koolblare, vleis, vulsel, ens. witwyn word bygevoeg en met water gevul. Bedek met 'n kleideksel en verseël met deeg. Laat dit na kook ongeveer 5 uur op matige hitte prut / of ongeveer 10 uur op lae hitte /.
As u besluit om 'n chomlek by die huis te kry, het u 'n groot kleipot nodig waarin u beesskenkel, klein geskilde aartappels, gekapte uie en knoffelhuisies kan sit. Geur met swartpeper, lourierblaar, sout; voeg vet, rooiwyn, tamatiepasta of voorgereg, 'n bietjie asyn by en voeg water by. Die kooktegnologie is dieselfde as vir die Bansko kapama.
Aanbeveel:
Besmette Kos Het Die Kinders In Bansko Vergiftig
Na die navorsing van die Streekdirektoraat van die BFSA-Blagoevgrad, is bewys dat die kinders van die 145ste skool in Sofia vergiftig is deur voedsel wat deur stafilokokke besmet is deur die werknemers van die hotel in Bansko. Drie van die werknemers van Hotel Peony - die sjef, die banketbakker en die kelner, is draers van die stafilokokkale bakterie, en hulle het die kos met hul hande aangeraak, nies en hoes daaroor, wat die derdeklassers wat na Bansko gekom het na die gr
Eenvoudige Kitskos Is 'n Embleem Van Die Kanadese Kookkuns
Dit is baie moeilik om oor die tradisies van die Kanadese kookkuns te praat. Dit word dikwels meer as Anglo-Amerikaanse-Kanadese kookkuns genoem. Dit is nie verbasend nie, gegewe die historiese wortels van die mense van multinasionale Kanada.
Pesto Genovese - 'n Embleem Van Die Italiaanse Kookkuns
Pesto Genovese is afkomstig van die fantastiese Italiaanse streek Ligurië - die kruispad en ontmoetingspunt van baie kulture sedert antieke tye. Ligurië is aan die kus geleë, en in die verlede was daar 'n groot hawe, wat 'n hawe vir honderde skepe van regoor die wêreld was.
Gewilde Produkte In Italië Wat Die Embleem Van Plaaslike Kookkuns Is
Elke nasie is trots op sy nasionale kookkuns, wat die smaak van individuele streke toegespits het en dit 'n universele voorkeur gemaak het. Sommige lande mag egter tereg beweer dat hul kookkuns regoor die wêreld bekend is en verkies. Vanaf die Europese vasteland kan ons die Franse en Italiaanse kookkuns onmiddellik uitwys.
Die Embleem Van Die Poolse Kookkuns - Cabanos-worsies
Wat is varke? Wildevark is 'n dun en lang wors, deeglik gedroog, met 'n rokerige smaak, meestal van varkvleis. Hulle het 'n droë en egalig verrimpelde oppervlak. Die buitekant is donkerrooi met kersie-tintjies. Wanneer dit gesny is, is donkerrooi vleisstukke sigbaar, sowel as ligte stukke vet.
