2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rooi beet is 'n baie nuttige groente. Dit bevat belangrike voedingstowwe en is 'n baie sterk teenstander van kankerselle. En soos alle ander groente, kan ons beet vir die winter bewaar sodat dit altyd byderhand is.
Hierdie groente word vanuit die Mediterreense lande na ons land gebring. Beet kan die liggaam van gifstowwe reinig. In die kombuis kan dit op enige manier voorberei word - gebak, gevul, gekook, gepekel, gemarineer en vele ander. Dit is belangrik by die opberging van beet of ander groente om temperatuur en humiditeit in ag te neem. Ons moet ook weet hoe en onder watter omstandighede beet kan ingemaak word. Hier is 'n paar resepte vir die inmaak van beet:
1. Rooi beet met knoffel
Die eerste resep is met gerasperde beet sap, en daarvoor benodig u: 'n liter water, knoffelhuisies / die hoeveelheid is opsioneel /, 50 g sout, 50 g suiker, 100 ml asyn en 1 kg beet.
U eerste taak is om die water te laat kook, skil dan die knoffel en blansjeer dit daarin. Sodra dit geblansjeer word, word die knoffelhuisies afgekoel met koue water en die water waarin dit geblansjeer word, word nie weggegooi nie. Die afgekoelde knoffel word in potte versprei.
Rasper die beet op 'n fyn rasper en gaan deur 'n sif. Neem 500 ml uit die water wat u vir die knoffel gebruik het, en meng dit saam met die beetsap en al die ander bestanddele. Sit die gerasperde beet op die knoffel. Dan word die mengsel met water en sap eweredig in die flesse gegooi en kook dit vir 5-10 minute.
2. Gepekelde rooi beet
As u 'n pekel van beet wil maak, is die manier soos volg: 'n paar groot koppe beet word goed skoongemaak, die groen deel word verwyder, goed gewas, maar nie geskil nie. Kook vir ongeveer 3-4 uur totdat dit heeltemal sag is. As u gereed is, skil u die beetkoppe en sny dit in dun skywe. Rangskik die afgewerkte wassers styf in flesse. U benodig 3 liter water, 280 g sout en 300 ml asyn. Hierdie produkte word gebruik om pekel te maak, wat gebruik word om potte te vul, maar dit moet goed afgekoel word.
3. Bevrore rooi beet
Foto: Yordanka Kovacheva
Benewens bogenoemde metodes beet dit kan ook gevries word. Vir hierdie doel moet u beet gebruik wat van hoë gehalte en 'n goeie voorkoms is. Dit is belangrik om hulle goed voor te berei voordat u dit vries. U moet die beet deeglik skoonmaak en was. Blansjeer dan. Koel af nadat dit geblansjeer is. Terloops, ons het vergeet om te sê dat die vorm waarin dit gesny sal word opsioneel is, en miskien heel is - afhangende van die grootte. Nadat hulle geblansjeer is, word dit afgekoel en versigtig in koeverte geplaas, waarna die lug uit die koeverte gestoot word. Die voltooide koeverte word in die vrieskas geplaas en kan byderhand wees wanneer u dit benodig.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Berging Van Olywe
As u wonder hoe om olywe lank smaaklik en geurig te hou, is hier 'n paar truuks wat u sal help. Vir 'n halwe kilo olywe is die mengsel soos volg: 1 teelepel. roosmaryn of tiemie, 2 eetl. appelasyn, 2-3 lourierblare, 1-2 knoffelhuisies, in dun skywe gesny, gerasperde skil van 1 suurlemoen, 1 medium ui, 4-5 eetlepels.
Wenke Vir Die Berging Van Suiker
Suiker is al eeue lank by mense bekend. Dit is gemaak van suikerriet, esdoringstroop, suikerbiet. Suiker kan in die vorm van suikerkristalle of in die vorm van groot stukke wees. Suiker word die beste in lugdigte houers geberg. Dit word nie aanbeveel om suiker buite te bewaar nie - in 'n doos, in 'n koevert in kamers met 'n hoë humiditeit.
Wenke Vir Die Vries En Berging Van Mossels
Mossels is een van die voorkeur-seekos en kan danksy die mosselplase in die winter verbruik word. In alle gevalle is dit die beste om dit vars en baie goed skoongemaak te eet, maar in baie gevalle is dit onmoontlik. Om hierdie rede sal ons u 'n paar wenke gee oor hoe u mossels kan opberg deur te vries en in te blik:
Wenke Vir Die Berging Van Slaaie
Alhoewel dit maklik lyk om slaai te maak, moet u altyd aan sekere vereistes voldoen as u 'n vars en heerlike slaai wil inneem en bedien. Gebruik altyd slegs sagte blaarslaai, asook sagte blare van ysbergslaai, rucola of chinese kool. Die brose blare het 'n fyn aroma en is baie lekker, in teenstelling met die ouer blare wat meer vesel bevat.
Wenke Vir Die Berging Van Kruie En Speserye
Dit is baie belangrik vir elke huisvrou om te leer hoe om kruie en speserye behoorlik op te berg. Dit beteken nie net om te verstaan in watter houers of koeverte dit geberg moet word sodat die aroma nie verdof nie, maar ook om te leer hoe om dit te droog of te vries.
