2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dikwels, as dit kom by die bereiding van 'n lekkerny van seekos, gee baie mense selfs die naam seekat op. Dit klink so moeilik en ontmoedigend om voor te berei dat dit geen sin het om eers te probeer nie. Die waarheid is egter dat daar duisende maniere is om 'n brose seekat te maak. En vir een is hulle nie so moeilik nie.
Elke kultuur het sy eie truuks in die voorbereiding van die seedier. In Italië word byvoorbeeld kurke in die water gesit waarin die seekat gekook word. Ander slaan die koppotigheid soos 'n biefstuk om dit broos te maak.
Daar is egter 'n paar feite wat nie geïgnoreer kan word nie. Die seekat, soos inktvis, van die koppotusfamilie. Hulle het een belangrike eienskap - hoe meer hulle kook, hoe taaier word hulle. Daarom is die bereidingsmetodes beperk tot 'n paar.
In die eerste plek moet die seekat op 'n rooster, warm pan of ander gaargemaak word, vir 'n maksimum van 2-3 minute. Aan die ander kant kan dit gekook word, maar die tyd sal lank wees. Per kilogram vleis word gemiddeld 40-50 minute gegee. As die vleis egter te gaar word, word dit droog en smaakloos.
Een van die opsies om seekat te kook, behels die aanwesigheid van drie potte kookwater. Die seekat word 15 sekondes in die eerste geplaas, dan oorgedra na die tweede en uiteindelik na die derde pot. Hy moet 15 sekondes in elkeen sit. Hierdie opsie is egter slegs van toepassing op klein seekatte.
U kan 'n groot seekat kook totdat dit gereed is in 'n bietjie water. Dit duur gemiddeld ongeveer 40 minute. Gekookte seekat kan gebraai, gebraai of met speserye geëet word.
'N Seekat wat ongeveer 5 minute gekook is, bly taaier. Dit is hoe die seekat voorberei word vir soesji en slaai.
Breek gebraaide seekat
Nodige produkte: 1 seekat, 5-6 knoffelhuisies, 1 glas witwyn, 1 steel seldery, sout, peper.
Vir braai: 2 eetlepels. olyfolie, 2 eetlepels. grasuie, 1 eetlepel. knoffel.
Voorbereiding: Die seekat is in twee verdeel. Een deel word in 'n kastrol met 300 ml kookwater, knoffel en seldery geplaas. Kook vir 40 minute.
Die tweede deel van die seekat word in 200 ml kookwater, 'n glas wyn, seldery en knoffel geplaas. Kook vir 40 minute.
Verhit die olyfolie in 'n diep braaipan. Voeg knoffel en ui by en braai vir ongeveer 2 minute. Voeg die gaar seekat by. Kook aan weerskante 3-4 minute. Geur met sout en peper. Dit word warm verteer.
Aanbeveel:
Sê Stop Brose Naels Met Pastinaak Sap
Pastinaak is 'n wortelgroente wat verwant is aan wortels. Die sap bevat min natrium en kalsium, wat die voedingswaarde daarvan verminder. Aan die ander kant is dit ryk aan kalium, fosfor, swael, silikon en chloor, wat die sap van sy blare en wortels 'n waardevolle terapeutiese middel maak.
Kookkuns Vir Die Voorbereiding Van 'n Brose Lewer
Daar is min liefhebbers van vleis- en vleislekkernye wat nie van warm en geurige lewer hou nie. Terselfdertyd is daar baie wat nog nie agtergekom het hoe om dit voor te berei sodat dit sag en sappig is nie. Daarom sal ons hier die geheim van die brose lewer openbaar, sodat u nie net uself nie, maar ook u geliefdes elke keer gelukkig kan maak:
Hoe Om 'n Brose Haas Te Kook
Konynvleis is een van die lekkerste, gesondste en min kalorieë. In teenstelling met varkvleis, as u dit oordadig maak, sal u sekerlik 'n paar ringe bo-op stapel, word konynvleis selfs aanbeveel vir klein kinders en mense wat ly aan vetsug of suikersiekte.
Hoe Kook U 'n Seekat?
Die seekat is 'n weekdier met twee oë en vier paar tentakels. Dit het geen geraamte nie en is simmetries bilateraal. Seekatvleis bevat waardevolle proteïene, selenium, belangrike spoorelemente, kalium, fosfor, vitamien B3 en B12 wat maklik verteerbaar is.
Hoe Om 'n Seekat Gaar Te Maak
Die seekat is baie nuttig en smaaklik en moet baie geduld skoongemaak word. In groot kettingwinkels kan elkeen wat wil, 'n seekat koop en tuis voorberei. Daar is baie resepte - sommige van hulle lyk nogal vreemd vir ons Balkan-smaak, ander is minder eksoties, maar dit is beslis die moeite werd om die smaak van seekat te probeer, maak nie saak watter resep u kies nie.
