2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit sal binnekort 'n jaar wees sedert die hele kulinêre wêreld geskud is deur die skielike afsterwe van een van die grootste sjefs van ons tyd, Benoit Violie. Wat die rede vir hom is om hierdie noodlottige besluit te neem en sy lewe te beëindig, is nog onduidelik.
Ongelukkig is dit nie die eerste keer dat 'n sjef die druk nie weerstaan nie en besluit om sy aardse reis te beëindig. Agter die meesterwerke wat op 'n bord bedien word, is daar baie werk en nie net dit nie.
Wat gebeur ná Benoit in die Hotel de Ville-restaurant in die klein Switserse dorpie Crisier, wie se ingang steeds na hom genoem is? Michelin het onlangs aangekondig dat die kulinêre tempel sy 3 sterre behou en sodoende die kwaliteit en kontinuïteit van die Hotel de Ville versterk. Die aflosstokkie is oorgeneem deur Benoit se adjunk Frank Giovanni, en sy vrou Bridget het voortgegaan om dit steeds suksesvol te bestuur.
Diegene wat die wonderlike geregte in die bekende restaurant wil beproef, moet minstens 3 maande voor die tyd 'n tafel bespreek. Benoit Violie hy was bekend vir sy fenomenale speletjie-resepte (sien die galery), wat hy in vier kookboeke gepubliseer het.
Die tradisie word bewaar in die wildseisoen in Switserland, wat eindig met die sneeuval. Die restaurant bied vars wild, wat volgens die resepte van die geniale Benoit meer as uitstekend voorberei word.
Die warmte en spesiale aandag wat aan elke gas gegee word, is ongelooflik, ondanks die duidelike luuksheid en aerobatics wat tipies is vir hierdie plek.
Ek skryf hierdie reëls ter nagedagtenis aan Benoit Violie, met wie ek die eer gehad het om sy groot talent te ontmoet en aan te raak.
In die Hotel de Ville word niemand vergeet nie en niks word vergeet nie.
Aanbeveel:
McDonald's Maak Groot Veranderinge Aan Die Kinderspyskaart
Die reus op die gebied van kitskos het 'n groot verandering voorspel McDonald's rakende die kinder-spyskaart. Die ketting sal probeer om kinders se produkte gesonder te maak. Die verandering sal wêreldwyd wees, begin met die Verenigde State.
Die Klein Geheime Van Die Groot Kombuis
Elke kok, selfs die mees ervare, luister graag na klein truuks wat ander gashere aan haar openbaar. Met 'n basiese kennis van die produkte, kan u baie in die kombuis bereik. Pynappel en kiwi is nie geskik vir gelvorming nie. Dit bevat stowwe wat voorkom dat gelatien verdik.
Die Tradisionele Disse Vir Die Groot Moeder Van God
Die Fees van die Maagdveronderstelling verenig beide Katolieke en Ortodokse Christene. Op hierdie dag word die Moeder van God vereer - die beskermvrou van moederskap en die familieherd. Volgens 'n ou gebruik word opofferings gemaak vir gesondheid en vrugbaarheid en teen siektes en ongelukke.
Die Kombuise In Plovdiv Bied Gratis Middagete Aan Die Armes Aan
Van vandag tot begin April versprei 12 kombuise in Plovdiv elke dag 'n gratis middagete aan werkloses, die sosiaal benadeelde, enkelma's en pensioentrekkers in die stad. Die kos word deur die munisipaliteit voorsien en meer as 2000 mense sal baat vind by die gratis porsies.
Ons Het Ons Groot Brein Te Danke Aan Die Eet Van Goggas
Moderne mense het hul brein te danke aan die feit dat ons voorouers insekte verteer het. Daarbenewens het die gebruik van insekte vir voedsel gelei tot die ontwikkeling van kognitiewe funksies by mense en primate, volgens 'n nuwe studie deur Amerikaanse wetenskaplikes, aangehaal deur die Journal of Human Evolution.
