2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Roemeense kookkuns is baie oorspronklik. Dit is gebaseer op alle soorte groente, waaronder koring die belangrikste plek inneem.
Roemeense kookkuns is bekend vir kool- en wingerdblare, bekend as sarmale, gevul met maalvleis, kaas en rys.
Roemeense eet graag groente-geregte soos gevulde uie, groen uie-ragout, spekboontjies, boontjiepuree en vars speserye. Die nasionale Roemeense sop is die dik sop - sous met vleis en verskillende speserye, sowel as die sop bekend as barsh.
Dit is 'n sop met frikkadelle en groente. In Roemenië word tamatiesop met knoffel dikwels gekook. Vleis word baie gebruik in die Roemeense kookkuns. Die skaapvleis met knoffel, die gerookte bokvleis, die gebraaide worsies, die hoender wat in 'n kleipot gestoof is, is baie lekker.
Chulama is 'n bees-ragout wat op 'n spesiale manier voorberei word. Die lewerspies, bekend as braaier, is gewild. Geroosterde frikkadelle met mosterd word mititei genoem. Roemeense kook dikwels die voortreflike bredie de vintel - beesvleis met rooi soetrissies en pastabitte.
Mielies en die geregte daarvan is 'n soort visitekaartjie van die Roemeense kookkuns. In alle dele van die land kom hierdie geregte voortdurend op die tafel voor.
Die bekendste is mamaliga. In landelike gebiede is dit gebruiklik om dit met draad te sny. Om dit voor te berei, benodig u 400 gram mieliemeel, 900 milliliter water, 60 gram botter en sout na smaak.
Die meel word gesif en 'n deel daarvan word in kokende soutwater gegiet. Giet die res sodra dit kook, terwyl jy goed roer.
Kook vir 'n halfuur en roer van die middel van die skottel tot die rande. As die skottel gereed is, kan jy dit sien deur 'n lepel en 'n handvatsel in die middel te laat val en tussen jou handpalms te draai.
As daar niks op die lepel oor is nie, is die gereg gereed. Trek die mure van die skottel met 'n nat lepel af en laat dit nog 'n bietjie op die stoof staan.
Skud die pot dan verskeie kere en keer dit op 'n bord of plat bord. Bedruip met gesmelte botter en versier met kaas, room of melk.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is gevorm deur Mediterreense, Turkse en Oostenryks-Hongaarse kookkuns. Daarom het dit baie unieke geregte. Een van die gewildste voorgeregte is Negush prosciutto-gedroogde varkvleis. Dit word so genoem omdat daar geglo word dat dit die beste voorberei kan word in die Negushi-omgewing.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is vir baie mense eksoties en Turkse disse is baie gewild. Die hele verskeidenheid Turkse sop kan in verskillende groepe verdeel word. Dit is vleissop met bygevoegde groente, roomsop met botter, sop bedek met suurlemoensap en eier.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Engelse Kookkuns
Die Engelse kookkuns het die wonderlike Yorkshire-poeding, pruimkoek, braaivleis, gekookte vars aartappels met ment en die tradisionele middagtee gegee. Engelse kookkuns is nie die mees uiteenlopende nie. Die tradisionalisme daarin is so sterk dat die Britte elke dag dieselfde ontbyt kan eet sonder om dit te wil verander.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Chinese Kookkuns
In China word geglo dat mense se kos uit die hemel kom, en eet word dus as 'n spesiale ritueel beskou, nie net as 'n daaglikse noodsaaklikheid nie. Die geregte word so gekies dat vloeibare en sagte kos oorheers. Drink eers groen tee sonder suiker en melk, bedien dan koue voorgeregte - stukke vleis, vis of groente.
