2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die gewildheid van kalkoenvleis kry al hoe meer spoed en dit is nie sonder rede nie - die vleis van hierdie voël kan met 'n uitstekende smaak spog, dit is ook baie nuttig en die kalkoen word voorberei maklik en vinnig.
En nog 'n belangrike ding op die oomblik - kalkoen is 'n hipoallergeen dieetproduk, wat beskou word as die belangrikste bron van volledige proteïene van dierlike oorsprong. Hierdie vleis is nie kort nie en is beskikbaar vir almal!
Hoe om kalkoenvleis behoorlik te kooksodat dit altyd sappig, geurig en lekker word?
Die hoë proteïeninhoud maak kalkoen 'n uiters gesonde produk, en die hipoallergeenheid van hierdie pluimvee maak dit ideaal vir gesinsmaaltye en babakos (gekookte kalkoen kan aan babas van so nege maande af gegee word). Turkye vleis bevat 'n aantal nuttige vitamiene (B2, B6, B12, PP) en minerale (natrium, yster, selenium, kalium, kalsium, fosfor en ander).
Dit bevat ook die aminosuur triptofaan, waaruit die gelukhormoon serotonien later gevorm word. Boonop bevat hierdie waardevolle produk feitlik geen cholesterol nie, maar bevat baie essensiële vetsure. 'N Ideale keuse, nie net vir liefhebbers van heerlike kos nie, maar ook vir liefhebbers van 'n gesonde leefstyl!
Die geheime om heerlike kalkoen te kook
Die kalkoen kook op verskillende maniere - bredie, gebraai, gebak, gekook of gestoom. Terselfdertyd is geroosterde, gekookte of gestoomde vleis die nuttigste. Gestoofde of gebraaide kalkoen sal egter ook 'n uitstekende, smaaklike en voedsame opsie wees - die belangrikste is om dit nie met botter te oordoen nie.
Om 'n kalkoen te kook, duur dit van 1/2 uur tot 3 uur: kalkoenborsies word gewoonlik 30 tot 40 minute gekook, dit neem ook nie meer as 40 minute om klein stukkies vleis of stukke kalkoenboud te kook nie; kalkoenvlerke word ongeveer 'n uur gekook, maar om jellievleis te kook, duur dit 2 tot 3 uur.
Die stowe van die porsies en die braai van die bene neem gemiddeld tot 40 minute (10 tot 20 minute is genoeg vir nie te veel vleis nie), en klein stukkies borsfilette is genoeg om 2 tot 3 te braai. minute aan elke kant.
Terloops, as u van plan is om die voël te braai of te rooster, moet dit vooraf met olie gesmeer word - dit kan gewone botter of 'n mengsel van botter met pittige kruie wees. Om die vleis nog sappiger te maak, kan u klein snytjies daarin maak en olie daarin gooi of in die geval van vlerke of bene, kan stukkies botter direk onder die vel geplaas word.
En natuurlik, om die geroosterde kalkoen altyd sag en lekker te laat word, word dit aanbeveel om dit vooraf te marineer. In hierdie geval kan u water, sjampanje, wyn en cognac gebruik saam met heuning, suiker, knoffel, suurlemoen, kruie en speserye soos marinade. 'N Uitstekende marinade vir kalkoen word ook verkry op grond van groente-olie met speserye, knoffel en heuning. En 'n ander baie goeie opsie vir die marinade is sojasous, wat die smaak van die vleis perfek beklemtoon.
Wat die braaityd betref, word dit gewoonlik bereken op grond van 20 minute (by 'n temperatuur van 200 grade) vir elke 1/2 kilogram voëlgewig. Nog beter - rooster die vleis deur die temperatuur geleidelik te verlaag: eers, die kalkoen word gebraai vir twintig minute by 'n temperatuur van 250 grade, dan word die temperatuur in die oond verlaag tot 200 grade en die voël word met 'n tempo van 15 minute gebak vir elke 1/2 kilogram van sy gewig en laastens word die temperatuur na 170 grade verlaag en bak die gevulde kalkoen tot gaar.
Aanbeveel:
Geheime Om Heerlike Sop Te Kook
Hier is 'n paar reëls wat ons altyd moet volg, om heerlike sop te maak : - As ons sop kook, word die vleis met koue water gegooi en die groente in kookwater gesit en agtereenvolgens bygevoeg, afhangend van hoe lank dit moet kook; - Nadat die sop gekook het, hou aan om op lae hitte te kook;
Die Geheime Van Die Heerlike Braai
Die braai is gebraaide lamsvleis of ander vleis op die rooster. Dit word op 'n spesifieke manier voorberei. Daar word gewoonlik vir St. George's Day gebraai. Die geheime wat u moet ken om heerlik te kook barbecue , is: - Die vuur moenie te sterk wees nie;
Die Geheime Van Die Heerlike Paaskoek
Daar is 'n paar basiese dinge om in gedagte te hou wanneer u paaskoeke tuis maak. Die eerste voorwaarde is dat alle produkte (melk, water, gis) voorverhit moet word tot 'n temperatuur van ongeveer 23-25 grade. Dit is ook verpligtend dat die meel goed gesif word.
Heerlike Vulsel Vir Die Kersfees-kalkoen
Voorheen die kalkoen om gevul en voorberei te word vir die Kerstafel, moet ons dit voorberei en dit is nie 'n maklike werk nie. As u 'n bevrore kalkoen gekoop het, moet u dit minstens twee dae voor die tyd verwyder om seker te maak dat dit heeltemal ontdooi.
Die Geheim Van Die Heerlike Kalkoen
Turkye vleis is baie nuttig. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, minerale, en die beste is dat dit min vet bevat en nie vol is nie. Alhoewel hierdie voëls nie van Europa afkomstig is nie, en die Asteke en veroweraars onderskeidelik die eer het vir hul mak en vervoer na die Ou Wêreld, het hulle veral met Kersfees en Nuwejaar tradisioneel geword vir die Bulgaarse tafel.
