2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Paasfees word beskou as die grootste Christelike vakansiedag. Daarop vier ons die opstanding van Jesus Christus. Dit word ook die Opstanding van Christus of Paasfees genoem.
In die week voor Paasfees is die voorbereidings vir die vakansie aan die gang. Dit word die Heilige Week genoem en is die laaste in die lewe van Jesus Christus. Op die eerste dag daarvan gaan hy Jerusalem binne, waar hy met palmtakke plegtig begroet word. Die laaste dag van die Heilige Week eindig met sy opstanding.
Op Donderdag of Saterdag van hierdie week word die eiers geverf en die paaskoeke voorberei. Dit is die eerste element wat aan die Paastafel sal voorkom.
Die tradisie van die verf van eiers bestaan al duisende jare. Dit het in antieke Egipte, Rome, Persië en China gebeur.
Die eier is 'n simbool van die geboorte van die lewe. Toe Maria Magdalena, die moeder van Jesus, die keiser in Rome ontmoet, het sy 'n rooi eier aan hom gegee wat die bloed van Christus simboliseer.
Dit is waar die tradisie vandaan kom dat Christene mekaar rooi geverfde paaseiers as geskenk gee. Vandag is hierdie idee verbreek, aangesien die eiers in allerlei kleure geverf is en met allerhande ornamente versier word.
Tradisionele Paasgeregte, benewens eiers, is kozunaka, lentegroen slaaie, lamsvleis, gebraaide varkvleis of varkvleis of resepte met konyn. Die lam is die algemeenste, want op die dag van die Opstanding is 'n lam geoffer.
Baie huisvroue aanvaar Paasfees meer as 'n kulinêre vakansie en 'n persoonlike uitdaging vir hulself. En aangesien die viering daarvan drie dae duur, is die uitdaging selfs groter, maar soms verraderlik. Daarom moet ons altyd 'n paar vooraf geselekteerde resepte vir die geleentheid hê.
Die tweede belangrikste element na die eiers - tuisgemaakte paaskoek
Nodige produkte: 5 eiers, 1 en 1/2 koppie vars melk, 1 koppie suiker, 1 koppie gesmelte botter, 1 kg meel, gis, gerasperde suurlemoenskil of 1/2 koppie suurlemoengeursel, rosyne, 1 eiergeel
Bereiding: Maak die melk warm en los die gis daarin op. Voeg 1 teelepel by. suiker en 2 eetlepels. meel. Klits die eiers met die orige suiker. Voeg die botter en gerasperde suurlemoenskil by.
Die meel word gesif en 'n put word daarin gemaak. Giet die eiermengsel met die gis daarin. Knie die deeg, wat met botter gesmeer is en warm gelaat word - om te rys. As dit verdubbel, versprei dit weer met gesmelte botter, waarin ons die vanielje opgelos het, en deel dit in 3-4 balletjies.
Voeg die rosyne by en vorm stroke wat ons in 'n vlegsel vleg en in 'n ronde vorm oordra, met 'n gaatjie in die middel. Laat die deeg vir die tweede keer rys. Voordat u dit in die oond sit, smeer u die geel met die eiergeel en prik dit eweredig met 'n vurk.
Die oond word op 150 grade aangeskakel en die paaskoek word dadelik binne geplaas. Sodra dit gereed is, laat dit tien minute in die oond voordat u dit verwyder.
Aangesien die lam die hoofsimbool van Paasfees is, kan ons die heerlike resep vir paaslam met kleinighede nie misloop nie.
Bestanddele: lam of bokkie, ongeveer 10-15 kg, 1 kg rys, 500 g sampioene, 1 tros dok, 3 trosse groen uie, 1 tros pietersielie, 1/2 tros devisil (of kruisement), swartpeper, sout na smaak, 2 sakkies (250 g) botter
Bereidingsmetode: Die kleinighede van die lam word gekook en gesny. Die sluier (handdoek) word vooraf verwyder om die gevulde lam te bedek.
Sny die sampioene in skywe en kap die setperke. Smelt een pakkie (125 g) botter op lae hitte en braai die sampioene, setperke, rys en speserye. Voeg laastens die gekapte kleinighede by, giet 'n bietjie warm water. Nadat dit geput het, verwyder dit van die hitte.
Ons gaan voort met die voorbereiding van die lam. Ons sout dit goed van binne en buite, vul dit met die voorbereide mengsel, werk dit op en plaas dit in 'n geskikte skinkbord. Smeer die oorblywende olie bo-oor en draai dit toe met die sluier.
Sit 'n bietjie water in die pan waarin dit gekook gaan word, bedek die lam deeglik met foelie en bak dit vir 30 minute by hoë temperatuur (300 grade). Dan - ongeveer 3 uur in 'n lae (50 grade) oond. Die beste opsie vir die braai van lamsvleis is 'n oond.
Aanbeveel:
Wat Om Vanjaar Op Die Paastafel Te Sit
Soos elke jaar, so ook die van die velden tafel geverfde eiers, paaskoeke, gebraaide konyn of gebraaide skaap moet teenwoordig wees. Ons kan ook 'n soort paaskoek wat ons gemaak het, sit, soos haar koeke in die vorm van 'n lam of 'n haas.
U Sal Ten Minste 50 Leva Vir Die Paastafel Bestee
Bulgaarse huishoudings sal ten minste 50 BGN spandeer om Paasfees te vier met die tradisionele vakansietafel. Die lam sal na verwagting rys soos dit op 16 April nader, maar die eiers sal op die ou waardes bly. Berei voor vir Paasfees dit het reeds begin en verbruikers is alreeds op soek na die nodige produkte om die Christelike vakansie te vier.
Buitelandse Geregte Vir Die Paastafel
Tradisioneel vir die Bulgaarse Paastafel is slaaie met eiers, paaskoeke, gebraaide skaapboud. Christene van verskillende lande reël interessante geregte vir Paasfees. Paasrolletjies, bekend as Hot Cross Buns, is tradisioneel in Engeland.
Hoe Lyk Die Paastafel Regoor Die Wêreld
Ongetwyfeld is paaseiers die tradisionele produk vir elke paastafel. Maar behalwe vir mooi geverfde eiers, kan verskillende geregte in verskillende lande regoor die wêreld gereël word. Die klassieke tafel in Bulgarye benodig gebraaide lamsvleis en tuisgemaakte paaskoek.
Wat Moet Die Paastafel Wees
Paasfees kom nader, een van die helderste Christelike vakansiedae. Volgens die tradisie is daar geverfde eiers en paaskoeke aan tafel, maar laat ons kyk wat ons nog op die feestafel moet sit. Behalwe dat dit 'n Christelike vakansiedag is, is Paasfees ook 'n kulinêre vakansie.
