2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Natuurlike en harmonieuse Japannese kookkuns word beskou as die gesondste ter wêreld. Die woord "gohan" - "gekookte rys", in Japannees beteken ook "eet". Rys was nie net 'n stapelvoedsel nie, maar ook 'n eenheid vir betaling - so ook die samoerai se salaris.
In vergelyking met ander kookkuns, is die Japannese byna sonder speserye, gebaseer op rys, sojaprodukte (miso, tofu), vis, seekos, seewier en groente. Dit is bekend vir sy eenvoudige, uitstekend gerangskikte geregte, waarin geen van die bestanddele die natuurlike smaak van die ander oorskadu nie.
Een van die redes vir die Japannese se langlewendheid is hul tradisionele, harmonieus saamgestelde dieet. IN Japannese kookkuns is 'n baie belangrike reël vir die seisoene, dit is die seleksie van voedingstowwe sodat dit die huidige seisoen van die jaar verteenwoordig - konsep vermy (seisoen) - wanneer vis, groente en vrugte die rykste aan voedingstowwe is - ongeveer 10 dae per jaar.
In Japan is die pasta wat die meeste gebruik word drie soorte: koring "udon" - plat of ronde spaghetti, "soba" - van bokwietmeel en "ramen" - dun spaghetti ("noedels").
Die bekendste Japannese spesialiteit is sushi. Dit is in die laat 19de eeu uitgevind deur die talentvolle sjef Yohei, wat die eerste was wat rou vis aangebied het. Daar is verskillende soorte soesji.
Maki-sushi is 'n stuk vis of groente toegedraai in rys en nori-seewier. Dit word in 'n paar happies verteer. Nigiri-sushi in vertaling beteken 'met die hand gevorm'.
Die meesters maak rysbyte in balletjies waarop hulle vis, mossels of kaviaar plaas. Hulle word altyd as 'n paar bedien, want die Japanners hou nie van die nommer 1 en 3. Gunkan - 'n soort "koppies" rys en gedroogde seewier, gevul met seekos.
Die tradisies verbonde aan die ete self is uiters interessant in Japan. Moet nooit met u eetstokkies kos aan 'n ander persoon oorgee nie, want dit het te make met die Boeddhistiese begrafnisritueel. As u die kos wil deel, gee die ander persoon u bord met al die inhoud en laat hulle kies.
Probeer om al die rys te eet, want selfs 'n klein hoeveelheid kos op 'n bord word as taktloos beskou. As u klaar is met u gereg, moet u die eetstokkies nooit weer op die bord sit nie, want selfs dan assosieer die Japannese dit met 'n begrafnis.
Kyk na 'n paar smakelike Japannese resepte: Japannese Namazu-slaai, groenbone in Japannees, Japannese sneeu-soffel, Japannese pizza, Spaghetti in Japannees.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Kulinêre Tradisies In Denemarke
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid. Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt.
Turkse Kulinêre Tradisies - Interessante Feite
Om 'n bietjie dieper in te kan delf die kulinêre tradisies van Turkye , sal ons u ten minste aan 'n paar sinne en die verhaal daarvan moet voorstel met die belofte om u nie te verveel nie. Soos baie ander volke, was die Turke eens nomades.
Kulinêre Tradisies In Australië
Gesien uit Oos-Europa, lyk Australië ver en eksoties. Dieselfde kan gesê word vir haar kookkuns, ryk aan vleis, seekos en onbekende vis. Vandag word die vasteland van Australië bewoon deur immigrante van regoor die wêreld, wat elke groep sy kulinêre tradisies en gebruike bewaar.
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
