2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Jogurt is 'n antieke Bulgaarse produk en kom al eeue op ons tafel voor. Volgens sommige geskiedkundiges is Bulgaarse jogurt afkomstig van die melksuurdrank "koumiss", wat die proto-Bulgare uit gemelkte merrie se melk berei het. Ander historici meen dat ons die ontdekking daarvan aan die Thrakiërs te danke het, wat opgemerk het dat suurmelk baie langer as vars melk geduur het.
As u melk uit die kommersiële netwerk kies, is dit belangrik om te weet dat yoghurt volgens wet slegs uit twee bestanddele geproduseer word: melk wat voldoen aan die regulasies van die Bulgaarse en Europese wetgewing en suurdeeg. Dit is ontoelaatbaar om ander bestanddele te gebruik, insluitend melkpoeier, stysel, preserveermiddels, ens.
Dit is een van die produkte wat nie net die grootste voedingswaarde het nie, maar ook die grootste voordele vir die mens se gesondheid. Yoghurt, wat in die verlede hoofsaaklik net op die Balkan geproduseer is, word nou wêreldwyd geproduseer en is in alle vorme en smake beskikbaar.
Voordat u een van die tientalle soorte melk wat in winkels in ons land beskikbaar is, bereik, moet u in gedagte hou dat die oënskynlik nuttige jogurt 'n kalorieval kan word as u nie let op wat u koop nie.
Wenk №1 - Kies die mees algemene
Soos u reeds gesê het, benodig u slegs vars koeimelk en suurdeeg vir die bereiding van jogurt. twee soorte lewende bakterieë Lactobacillus bulgaricus en streptococcus thermophilus., wat in 'n simbiotiese verhouding is. Hierdie mikro-organismes is verantwoordelik vir die omskakeling van melk in jogurt, sowel as die voordelige eienskappe daarvan.
As u wil, kan u dan suiker, heuning, gedroogde of vars vrugte byvoeg. Moenie jogurtjies koop wat baie bymiddels bevat nie. Vermy melk wat gemerk is as kunsmatige versoeters of gehidrogeneerde vette.
Wenk№ 2 - Let op die kalsiuminhoud
Let op die kalsiuminhoud. Ja, alle yoghurt bevat kalsium, wat noodsaaklik is vir die gesondheid van die been, maar nie almal het dieselfde inhoud nie. Kies jogurt wat minstens 15 persent van die daaglikse aanbevole dosis kalsium bevat, wat 1000 mg is vir 'n volwassene.
Wenk № 3 - Moenie bekommerd wees oor die keuse van 'n meer olierige jogurt nie
Miskien sal hierdie advies die dames wat in 'n hewige stryd met die laaste 3-4-5 ekstra kilo's sukkel, maar 'n aantal studies het bevind dat hoër vet jogurt nie so skadelik vir die dieet is nie. Inteendeel, versadigde vetsure is nie so sleg nie.
Wenk №4 - Kies melk met goeie bakterieë
Goeie bakterieë of sogenaamde probiotika is baie soortgelyk aan die bakterieë wat in die menslike spysverteringstelsel woon. Hierdie bakterieë ondersteun spysvertering en die werking van die spysverteringskanaal. Ongelukkig verdwyn hulle na die hittebehandeling waaraan 'n deel van die melk onderwerp word.
Wenk № 5 - Moenie versoete jogurt koop nie
Dit is die beste om nie versoete jogurt of melk te koop wat vrugte bevat nie (natuurlik of nie soveel nie. Yoghurt bevat 'n sekere persentasie melksuiker, die sogenaamde laktose. As u die persentasie toegevoegde suiker, as en die suiker daarby voeg, in die vrugte, sal jy 'n taamlik nie-dieetproduk kry.
Wenk №6 - Lees die etikette aandagtig deur
As u iets koop, is dit baie belangrik om die etiket te lees. Uit die etiek van jogurt kan u uitvind of dit belangrike probiotika of ander toegevoegde lewende mikro-organismes bevat. Hou in gedagte dat die meeste probiotika nie noodwendig beter of nuttiger jogurt beteken nie. Soek die "goue middeweg".
Aanbeveel:
Sal Jogurt Bulgaarse Jogurt Vervang
Die afgelope paar dae was daar baie geraas oor die versoek van drie groot ondernemings, produsente van jogurt, om 'n verandering in die manier om Bulgaarse jogurt te maak. Die inisieerders van die versoek om verandering van die Bulgaarse staatstandaard vir jogurt is die Griekse maatskappy OMK - United Dairy Company en die Bulgaarse Madjarov en Polydei, wat Domlyan-melk produseer.
Van Watter Voedsel, Watter Mikro-elemente Kan Ons Kry?
Lewende materiaal bestaan uit ongeveer 90 chemiese elemente wat natuurlik voorkom. Alhoewel ons soms aanvullings moet neem om ons mikro-voedingsvlakke te help, is die belangrikste manier om dit te kry deur reg te eet. Ongetwyfeld word vrugte en groente dikwels met spoorelemente geassosieer, en hoe meer groente en vrugte ons eet, hoe beter.
Op Watter Ouderdom Moet Daar Verbruik Word
Elke lewensperiode moet bepaal word deur die behoefte om aan die gesonde voedingsbehoeftes te voldoen. Maaltye van 0 tot 1 jaar: Borsmelk - gedurende die eerste 6 maande voldoen borsmelk aan die behoeftes van alle babas. Na die 6de maand moet borsvoeding tot 2 jaar voortgesit word met addisionele voedingstowwe.
Watter Groepe Mense Verbruik Meer Sout?
Mense van laer sosio-ekonomiese groepe verbruik meer sout, volgens nuwe publikasies na 'n opname van die bevolking van Groot-Brittanje vir die afgelope tien jaar. Sout of natriumchloried is 'n chemikalie wat algemeen in baie biologiese vloeistowwe en weefsels voorkom, en die konsentrasie daarvan hou ook verband met die regulering daarvan in die liggaam.
Watter Voedsel Sal In Die Volgende Dekade Gereeld Verbruik Word?
Die verbruik van vleis, graan en plantaardige olies sal gedurende die volgende dekade dramaties daal, en die vraag na suiwelprodukte sal toeneem, volgens die Organisasie vir Ekonomiese Samewerking en Ontwikkeling (OESO) en die Voedsel- en Landbou-organisasie (ODA).
