2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Turkye is 'n land waar ons nie net 'n kulinêre reis wil onderneem nie, maar eerder 'n ware kulinêre odyssee. Omdat 'n kort reis nie genoeg sal wees om al die spesialiteite van die Turkse kookkuns te beproef nie.
Die eerste ding wat by ons opkom as ons hoor Turkse kookkuns, is 'n goue, sappige, gestroopte Turkse baklava. Daar is niemand wat nog nie probeer het nie en ook nie gefassineer is deur die heerlike Turkse gebak nie.
Fynproewers beskryf die Turkse kookkuns as weelderig, uitspattig en baie uiteenlopend in terme van produkte. In hierdie opsig is die moderne Turkse kookkuns effens anders as in die verlede.
Die geregte wat vandag in restaurante in Turkye aangebied word, verskil amper van dié wat 100 jaar gelede voorberei is, omdat daar nie gunstig gekyk word na die kulinêre eksperimente in ons suidelike buurland nie.
Daarom is lamsvleis in die Turks vandag net so lekker soos in die tyd van Sultan Hyunkyar, wat een nag wakker geword het en sy kok vir hom iets spesiaals laat bedien het.
Die resultaat van die gril van die sultan vandag staan bekend as Hyunkyar Beendi, wat vertaal word soos Hyunkyar daarvan hou, en ons ken dit as Turkse lam met eiervrug en melksous.
Die historiese verband tussen die lande op die Balkan-skiereiland word met volle krag in die kombuis gevoel. Tipies vir Bulgaarse en Turkse kookkuns is geregte met hoender, geregte met eiervrug en meer.
U moet dus nie verbaas wees as die restaurant u eiers in Turks, lensies in Turks, Turkse moussaka of Turkse spiese aanbied nie.
Ons sal nie vergeet om die beroemde Turkse pretzels en Turkse versnaperinge te noem nie, wat ons, met ons hele hart, vreeslik graag hou.
Binne die uitgestrekte Ottomaanse Ryk was daar 'n groot verskeidenheid mense en etniese groepe, wat elkeen bygedra het tot die gevarieerde en heerlike geregte wat in die moderne oond beskikbaar was.
Natuurlik een van die ereplekke in ons kulinêre toer deur Turkye sal toegewys word aan die beroemde Turkse kebab, waarvoor daar duisende resepte is. Daar is baie resepte vir die wêreldbekende Turkse sarma, waaruit ons onbetaamlik kan eet.
Vleisbalresepte word ook in Turkye vereer, en u kan resepte vir Turkse frikkadelle vind wat u sal verras met albei produkte en die kombinasie tussen hulle.
Natuurlik verskil die Turkse kookkuns ook van die streek wat u besoek. Rondom Istanbul en Izmir is dit die naaste aan die Europese, terwyl die meer pittige geregte in die Asiatiese deel oorheers.
Ons sal nie in detail stilstaan by Turkse brood en Turkse rys, ook bekend as pilaf nie, want ons sal nie tyd hê om al hul variëteite te noem nie.
Ons sal nie die suur Turkse sop noem wat u in talle strikke in elke winkelstraat in die groot stede kan bestel nie.
Maar wat die verbeelding van fynproewers regtig wek, is Turkse lekkers, veral Turkse koekies, Turkse nageregte en Turkse tulumbichki, wat ons laat droom om nie een nie, maar 10 mae te hê om almal te probeer.
Aubergines in Turks kan 'n goeie rede wees om hierdie somer op vakansie in ons suidelike buurland te wed, waar die dag begin met 'n Turkse burek, voortgaan met Turkse slaaie en eindig met 'n geurige mantel en 'n koppie wonderlike Turkse tee.
Aanbeveel:
N Kort Kulinêre Reis Deur Die Kookkuns Van Viëtnam
Viëtnamese kookkuns is oorspronklik, maar word meestal geleen uit Chinese, Indiese en Franse kookkuns. Daar word geglo dat dit yin en yang harmonies kombineer. Die kookkuns van hierdie land in Asië is gevarieerd, voedsaam en bevorder langlewendheid.
N Kulinêre Reis Deur Die Alpe En 'n Ongewone Toebroodjie
Dit is 'n verhaal oor 'n reis in die sneeu-Alpe, maar ook 'n verhaal oor hoe die Alpe 'n gewone toebroodjie in 'n legende verander. "Croûte au fromage" letterlik "kaaskors". Hoekom kors? !! Waarskynlik omdat dit rustieke brood met 'n dik kors gebruik.
N Kort Reis Deur Die Kookkuns Van Kazakstan
Hierdie artikel het ten doel om u bekend te stel met die hoofgeregte wat in hierdie land geëet word, en die smaak wat mense daar verkies. Die hoofgeregte in Kazakstan is hoofsaaklik vleis. Die nasionale kookkuns in hierdie land word gekenmerk deur 'n verskeidenheid spesifieke produkte, wat suiwel sowel as vleis kan wees.
N Kort Reis Deur Die Onbekende Kookkuns Van Oesbekistan
Die Republiek Oesbekistan is 'n land in Sentraal-Asië, geleë tussen Kazakstan, Kirgisië, Tadjikistan, Afghanistan en Turkmenistan. Die hoofstad daarvan is Tasjkent. Tot die ineenstorting van die Sowjetunie in 1991 was die land 'n Sowjetrepubliek Oesbekistan.
Die Lekkerste Virtuele Toer Deur Die Kulinêre Rykdom Van Turkye
Turkse kookkuns is uiters uiteenlopend, weelderig en ryk aan produkte, geure, aromas en vele interessante en suksesvolle idees. Baie van die nasionale geregte in die land dra die name van regte mense en gebeure. Die gewildste van hierdie geregte is die bekende imambayald.
