2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gebraaide kos is nogal lekker, maar ook uiters ongesond. Daarom skuil die afgelope paar jaar oral raad om die verbruik van gebraaide kosse te beperk. As u steeds besluit om te braai, moet 'n aantal reëls gevolg word.
Tydens hierdie hittebehandeling moet die temperatuur van die vet tussen 130-180 ° C wees, want by 'n hoër temperatuur brand die oppervlaklaag van die produkte en kan skadelike en kankerverwekkende formasies verkry word, wat boonop die smaak vererger van die kos.
Daarbenewens moet die vet baie gereeld verander word, aangesien die olie oksideer by hoë temperature en in kontak met suurstof.
As gevolg van al die besonderhede wat die braaiproses vergesel, is dit baie makliker om daarsonder te kook. Die beste kookmetode is om so min as moontlik hittebehandeling te gebruik.
Dit is verkieslik om vars en rou vrugte en groente in te neem, en daar moet slaaie van ingesluit word.
As u hittebehandeling moet gebruik, draai dan oor kook, stowe en bak. Daarmee word die voedingstowwe in die produkte maksimaal bewaar.
Sit die kookprodukte in kookwater om dit optimaal te benut en dreineer dit na verwerking. Dit is die beste om 'n spesiale apparaat vir stoom te gebruik.
As u stook, moet die water nie die produkte bedek nie. Kookgerei moet 'n deksel hê.
Bak is ook 'n alternatiewe en vinnige opsie om braai te vermy. Dit kan op die rooster, in die oond of op die rooster gedoen word. By die braai - elektries of houtskool, dreineer die vet en geoksideerde produkte en bly nie op die vleis nie.
Ongelukkig versamel verbrande snitte kankerverwekkende stowwe op die vleis, en die vlam en veral die houtskoolrook kan ook sulke stowwe vorm.
Dit is die beste om die produkte met produkte te marineer om sulke ophoping te voorkom. Basiliekruid, roosmaryn, tiemie, kruisement en ander wat karsinogene aansienlik verminder, is hiervoor geskik.
Bak in die oond se hittebehandeling as gevolg van die warm lug wat aan die kante van die oond vrygestel word. Vir gesonder bak, kan u sonder vet bak, in geregte met 'n kleefwerende laag teen 'n laer temperatuur.
Kook sonder om te braai is maklik, u hoef net met u huishoudelike toestelle en nuwe resepte te eksperimenteer.
Aanbeveel:
Kom Ons Berei Voor Vir Die Somer En Braai Met Die Regte Vleis
Elkeen van ons het sekerlik die versoekings van braai probeer. Die belangrikste deel van 'n suksesvolle braai, benewens bak, is die keuse en aankoop van produkte. En die regte keuse vir die braai of braai volgens die tipe vleis is: - Lam - 'n seker keuse is die skaaptjops, wat ons almal ken, solank dit vir die regte tyd gebak word en sappig bly;
Kom Ons Braai Sonneblomsaad
Sonneblomme is die eerste keer in die steppe van Noord-Amerika, tussen die weskus van die huidige Peru en sentraal-Mexiko, gekweek. In Europa is die plant in 1510 as ornament in die Botaniese Tuin van Madrid ingevoer. As olie-oes is dit die eerste keer in Rusland in die vroeë 19de eeu gebruik, terwyl dit in Bulgarye eers na die bevryding ingevoer is.
Kom Ons Maak Konfyt Sonder Suiker
Die konfyt of marmelade kan van verskillende vrugte gemaak word, sowel as van u keuse - met wit of bruinsuiker, selfs met versoeters, kan u dit ook sonder versoeters maak. Hulle smaak net so goed soos die ander soetkoekies, maar dit is net baie gesonder.
Kom Ons Kook Eiervrug Sonder Bitterheid
Om die bitterheid van die eiervrug te verwyder, moet ons kennis maak met watter dele daarvan nuttig is en wat nie in die afgeronde skottel moet voorkom nie. Auberginevel is byvoorbeeld heeltemal eetbaar. Dit is goed om te vertrek as 'n kleiner en sagte eiervrug voorberei word vir braai of brood.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
