2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
U dink waarskynlik dat geen vergelyking tussen lamsvleis en eendvleis getref kan word nie. Maar sommige mense met 'n skerper reuksintuig ruik selfs die kenmerkende reuk van eendvleis, wat hulle as besonder onaangenaam beskou. Soos vir baie, die onaangename reuk van lamsvleis.
Om hierdie spesifieke rede, maar ook bloot omdat elke plek met 'n lekker sous gepaard gaan, bied ons u 'n paar eende sous ideeswat veral geskik is vir die geselskap van hierdie smaaklike vleis.
Groentesous
Vir hierdie een eende sous benodig jy 2 wortels, 2 uie, ongeveer 50 g pastinaak, 50 g seldery, 2 knoffelhuisies, 'n bietjie olyfolie, 'n glas witwyn en 'n knippie tiemie. Skil 'n pampoen, rasper dit en braai dit in olyfolie. Witwyn word daarby gevoeg en die sous word op lae hitte laat prut totdat die produkte heeltemal sag is. Voeg water by indien nodig. As alles gereed is, meng die bestanddele en geur die sous met tiemie. Dit is!
Suurroom sous met peperwortel
Kry ongeveer 500 ml hoender- of groentesop, 2 teelepels. vloeibare room, 50 g botter, 200 g peperwortel en 1 teelepel. Witwyn. Die sous en room word gemeng en laat kook. Rasper die peperwortel, stowe in die olie en voeg die wyn by. Na ongeveer 10-15 minute word die room by hierdie mengsel gevoeg en word alles met sout na smaak gegeur. Jy kan swartpeper en fyngekapte pietersielie byvoeg. Eende sous Dit word verbruik terwyl dit nog warm is, en afgesien van eendvleis, is dit ook geskik vir enige ander pluimveevleis.
Rabarber- en dragon-sous
Vir hierdie resep vir 'n verfynde sous benodig u ongeveer 900 g rabarber, 2 teelepels. fyngekapte dragon (in uiterste gevalle kan u ook droë dragon gebruik), 150 g bruinsuiker en 250 ml water. Rabarber word in klein blokkies gesny, en die water saam met die suiker word op 'n sterk stoof gekook. Sit ongeveer 2/3 van rabarber daarin om ongeveer 10-15 minute te kook tot sag. Die mengsel word gespanne, die gevormde rabarberdrade word weggegooi, na die stoof teruggebring en die oorblywende rabarber word daarby gevoeg. As dit sag word, maar sy vorm nie verloor het nie, geur die sous met dragon. Ideale versiering vir gebraaide eend.
Kyk meer:
- melksouse;
- groentesous.
Aanbeveel:
Kulinêre Geheime Om Eendvleis Te Kook
Eendvleis verskil van hoender deurdat dit baie meer kalorieë en vetterig is as hoender. Daarom is die verwydering van die vetlaag een van die belangrikste punte in die voorbereiding daarvan. Dit kan op verskillende maniere gedoen word.
Maak Elke Gereg Spesiaal Met Hierdie Souse
Daar is geen manier om spesiale en feestelike disse voor te stel sonder 'n uitstekende sous nie. Die sous is 'n vloeibare spesery met verskillende geure wat die gereg verryk. Dit verander selfs die eenvoudigste gereg in 'n voortreflike gereg.
Die Gewildste Aromatiese Souse
Aanhangers van fyn kookkuns is dit eens dat ongeag hoe goed 'n gereg is, daar is niks beter as 'n geurige sous wat bedien word nie. Die geheim is om bestanddele te kies en te kombineer met verskillende smake - suur, soet, sout of bitter en om dit in 'n unieke komposisie te verander.
Basiese Franse Souse
As u nog altyd na die romantiese Frankryk wou trek en die ryk kookkuns daarvan wou geniet, het u vandag die geleentheid. Met hul unieke basiese souse kan u uself in hierdie prag verdiep en 'n nuwe kulinêre avontuur ontmoet vir ware fynproewers en fynproewers van kulinêre skeppings met Franse flair en rooskleurige prag.
Speserye Vir Eendvleis
Die geregte wat met eendvleis voorberei word, is nie baie gewild op die Bulgaarse tafel nie. Almal wat egter hul spyskaart wil diversifiseer en die towerkuns van behoorlik geselekteerde speserye wil waardeer, kan op 'n kulinêre reis gaan en resepte van regoor die wêreld vergelyk om eende met 'n eksotiese en interessante smaak te kook.
