Blomkool - Die Heerlike Middel Van Die Herfs

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Blomkool bevat die baie minerale, spoorelemente, vitamiene en voedingstowwe. Wat vitamien C betref, is dit beter as gewone kool, dus is dit geen wonder dat slegs 50 g blomkool die liggaam daagliks voorsien in vitamien C nie.

Groente is 'n rekordhouer van die inhoud van biotien - dit is vitamien H, wat inflammatoriese prosesse op die vel en die voorkoms van seborrhea voorkom. Die yster in blomkool is 2 keer meer as in ertjies, soetrissies, blaarslaai en 3 keer meer as in courgette en eiervrug.

maar daarmee saam die voordele van blomkool eindig nie. Die ensieme wat dit bevat, help om gifstowwe uit die liggaam te spoel. Dit is bekend dat as dit nie betyds verwyder word nie, dit selle kan beskadig en tot gewasse kan lei. Daarom is groente 'n uitstekende manier om kanker te voorkom. Dit is nie minder nodig vir diabete en mense met brongitis, pasiënte met nier- en lewersiektes nie.

Groente kan veilig aanbeveel word in die daaglikse spyskaart van mense wat gewig wil verloor, aangesien dit 'n lae-kalorie-voedsel is en terselfdertyd 'n gevoel van versadiging gee. Dit word ook beskou as 'n dieetproduk vanweë die maklik verteerbare proteïene. Dit is nie toevallig dat die beroemde genesers van die oudheid dit aanbeveel om hoofsaaklik in die winter te eet nie.

In daardie verre tye is dit die Siriese kool genoem omdat dit eers as 'n gekweekte plant op hierdie breedtegrade gekweek is. In die twaalfde eeu, danksy die Arabiere, het hy in Spanje en Ciprus aangekom. Terloops, die eiland is al eeue lank die enigste verskaffer van sy saad vir die hele Europa. Wat die verspreiding van die wêreld in die wêreld betref, is dit vandag die tweede plek vir witkool.

Kies koppe met 'n sterk kop, swaar en toegedraai in groen blomblare op die mark. Hulle varsheid verraai die ouderdom van die produk. Bloeiwyses met groen en grys skakerings is gewoonlik bitter, en donker kolle daarop dui op die begin van ontbinding. In 'n warm en helder blomkool hou nie lank nie, maar verdra dit goed om te vries. Terselfdertyd word die waardevolle eienskappe daarvan bewaar.

Hoe om blomkool te kook?

• Kook dit in 'n bietjie water en op hoë hitte, en gebruik die sous waarin die meeste voedingsstowwe gesmelt het, vir sop en souse;

• As die mes vrylik in die kop kom, dan blomkool gaar;

• Hou dit nie lank in die warm afkooksel nie, want dit verander van kleur en vererger die smaak;

• Blomkool is lekkerder as dit vooraf in vars melk geblansjeer word en 'n bietjie mayonnaise tydens die stowe bygevoeg word.