2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alhoewel ons almal weet dat groente gesonder rou is as gekook, en dat dit van hul voedingswaarde verloor as dit gekook word, is daar uitsonderings. Die volgende voorbeelde het voordele as hulle hittebehandeling ondergaan.
1. Pampoen
Alhoewel niemand rou pampoen eet nie, is dit steeds 'n uitsondering. Dit bevat allerhande antioksidante soos beta-karoteen, wat baie makliker absorbeer kan word na verhitting.
2. Aspersies
Rou aspersies is beslis lekker, maar om dit te kook vernietig dit die selwande, wat dit moeilik maak om die vitamiene A, C en E en folaat in hierdie groente op te neem. Daarbenewens maak hittebehandeling antioksidante, veral feruliensuur, meer toeganklik.
3. Tamaties
Kooktamaties stel die kragtige antioksidant lycopeen vry. Hoë likopeeninname hou verband met 'n laer risiko vir kanker en hartaanvalle.
4. Wortels
Studies toon dat gekookte wortels hoër vlakke van beta-karoteen bevat. Ons liggaam omskep beta-karoteen in vitamien A, wat 'n belangrike rol speel in die gesondheid van visie, voortplanting, groei van die been en die regulering van die immuunstelsel.
5. Sampioene
Foto: Veselina Konstantinova
Sampioene is oor die algemeen onverteerbaar as dit nie gekook word nie, maar deur dit tydens die kook te verhit, gee u die voedingstowwe wat dit bevat, vry, insluitend proteïene, B-vitamiene en minerale, asook verbindings wat nie in ander kosse voorkom nie.
6. Spinasie
In die wedstryd rou teen gaar spinasie word daar gelykop gespeel. Folaat, vitamien C, niasien, riboflavien en kalium is meer beskikbaar in rou spinasie, terwyl kook vitamiene A en E verhoog, proteïene, vesel, sink, tiamien, kalsium en yster, en belangrike karotenoïede soos beta-karoteen en luteïen. maklik deur die liggaam.
Die beste opsie vir ons gesondheid is om verskillende groente op verskillende maniere te eet. Dit verseker dat u die perfekte kombinasie van voedingstowwe kry wat nodig is vir u gesondheid.
Aanbeveel:
Geregte Wat Baie Lekkerder En Gesonder Word, Word Met Botter Voorberei
Volgens baie mense beveel 'n gesonde dieet die bereiding van produkte met so min vet as moontlik aan. En so is dit tot 'n mate. Botter word net so skadelik beskou as ander soorte vette wat gebruik word om kos te maak. In werklikheid is die waarheid dat daar is geregte waarvan die botter gekook word sal hulle lekkerder en baie gesonder maak.
Dit Is Hoe Groente In Italië Gekook Word
Die bereiding van groente in Italië verskil baie van dié in ons land. Daar word geen groente, water en meel gebruik nie, maar wel stoom wanneer u dit kook. Die beste groente, volgens Italiaanse sjefs, is die effens harde groente, wat net 'n kort tydjie gestoom is.
Hier Is Die Groente Wat Nuttiger Gekook Word
Rou kos word gewilder en al hoe meer mense raak versot op vars groente en die voordele van 'n natuurlike dieet. Dit blyk egter dat sommige groente hul volle potensiaal bereik wanneer hulle 'n sekere hittebehandeling ondergaan. Dit kan selfs gevaarlik vir die gesondheid wees as dit rou geneem word.
10 Groente Wat Beter Gekook Kan Word
Om die aanbevole twee koppies groente per dag te eet, lyk vir baie mense as 'n ontmoedigende taak, maar dit is regtig nie soveel as u besef dat u dit nie alles hoef te eet nie. In werklikheid word sommige voedselsoorte ryker aan biobeskikbare voedingstowwe sodra dit gekook is.
4 Voedsel Wat Nie Gewas Moet Word Voordat Dit Gekook Word Nie
Die smaak van voedsel kom nooit gereed nie, dit is altyd die resultaat van 'n hele reeks presiese en belangrike voorbereidings. Keuse, was en stoor is een van die eerste voorvereistes vir die sukses van enige gereg. Maar soos byna oral, so ook in die kombuis, het elke reël 'n uitsondering.
