2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die bekendste Italiaanse geelkaas is Parmesaan. Dit word by verskillende geregte gevoeg, maar word meestal gebruik om spaghetti oor te strooi.
U kan ook tuis parmesaan maak. U het 'n sterk soutoplossing nodig, 16 liter vars melk, verkieslik tuisgemaakte melk, waarvan die helfte die vorige aand en die ander helfte die oggend gemelk moet word.
U benodig ook parmesaanse gis. Skuif die melk van die aandmelk af. Om dit te doen, kook die melk en voeg 'n bietjie kookwater by.
Verwyder die helfte van die room wat na die oppervlak sal styg. Meng dan die oorblywende melk met die melk vanoggendmelk sonder om dit af te skuif.
Verhit die melkmengsel tot 34 grade - hiervoor benodig u 'n spesiale termometer. U moet die melk nie tot 'n hoër temperatuur verhit nie.
Voeg die parmesaangis baie versigtig by en na tien minute kry u 'n dik mengsel. As daar nie parmesaanse gis is nie, voeg geel gis by.
Verhit die mengsel onmiddellik daarna tot 55 grade. Haal die gevormde wei uit en laat die toekomstige Parmesaan ongeveer 'n uur kook. Haal dit dan van die vuur af en laat dit ses tot sewe uur staan.
Gedurende hierdie tyd moet die parmesaan nie aangeraak of beweeg word nie. Dit is die beste om dit met iets te bedek en alleen te laat.
Plaas die parmesaan dan op 'n houtvorm en laat dit, vasgeklem met gewig, vir 'n paar dae. Sit die parmesaan in 'n sterk soutoplossing met water en laat dit vir vyf dae staan.
Laat die parmesaan in sout geweek in die koue, waar dit 'n hele jaar moet bly. Smeer dit af en toe met olie en draai dit sodat dit nie net aan die een kant lê nie.
Hoe langer die parmesaan verouder, hoe smaakliker sal die smaak wees.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Parmesaan
Parmesaan (Parmesan) is die bekendste en wydverspreide harde Italiaanse kaas. In werklikheid is die Amerikaners die Parmesaankaas opgelê, en die oorspronklike Italiaanse kaas met 'n unieke geur word Parmigiano-Reggiano genoem. Dit is vernoem na die gebiede waar kaas al eeue volgens dieselfde resep berei is - die gebiede naby Parma, Reggio Emilia, Modena en Bologna, geleë in die Emilia-Romagna-streek.
Kulinêre Gebruik Van Parmesaan
Die heerlike Italiaanse kaas het 'n heel ander smaak as ons Bulgaarse kaas. Dit is raadsaam om 'n stuk parmesaan te koop om dit te rasper voordat u dit by 'n gereg, sous, slaai, ens. Voeg. Op hierdie manier kan u die smaak ten volle geniet en u uitstekende aroma ervaar.
Parmesaan Word Drie Jaar Ryp
Parmesaan is een van die bekendste kase ter wêreld. Die oorspronklike klassieke parmesaan word parmigiano reggiano genoem. Dit word in die Italiaanse streek Emilia-Romagna vervaardig. Die moderne resep vir die produksie van Parmesan word bewaar vanaf die twaalfde eeu.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
