2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die meeste mense hou daarvan kaas, maar min durf dit as nagereg voorsit. In Wes-Europa is dit egter 'n ou tradisie, veral onder die meer gesofistikeerde aristokrate.
Nageregkaase is 'n maklike en tegelyk elegante manier om elke aandete af te handel. Dit kan saam met wyn, vars vrugte en konfyt, heuning en selfs koffie bedien word.
Waarom is dit nuttig om kaas na 'n ete te eet?
Die meeste kase is ryk aan goeie vette, maar bevat ook baie proteïene, kalsium en vitamiene A en B12. Een van die beste en maklikste maniere om suur erosie van die tande te bekamp, is om na elke ete 'n stuk kaas te eet. Kaas bevat alkali, wat die sure wat in u maag oorbly, neutraliseer van die voedsel wat u eet.
Maar hoe kan jy in oorvloed uitvind watter kase nagereg is?
Die antwoord is eenvoudig - byna alle soorte sal goeie werk lewer. Solank u hulle op die regte manier dien. Dit is die beste om 'n bord kase met verskillende soorte voor te sit, sodat u gaste kan kies tussen verskillende geure en teksture - van harde Parmesaan, deur sagte Camembert, tot geurige Roquefort vir liefhebbers van sterker sensasies.
Die gewildste nageregkaase
Brilat Savarin
Dit is 'n soet en romerige kaas wat vernoem is na die beroemde Franse fynproewer Jean Brilat Savarin. Gekombineer met vars vrugte, gee dit die gevoel dat jy letterlik kaaskoek eet. Daar word gesê dat dit die beste pas by tropiese vrugte, soos papaja, wat sy melkbotter lekker laat smaak.
Bok kaas
Bokkaas is baie geskik om as nagereg voor te sit. Hulle het 'n sterk aroma en melkagtige smaak. Kan gekombineer word met geroosterde neute, vrugte, beskuitjies of vars brood. Sjokolade is ook geskik vir sagte bokkaase.
Deense bloukaas
Baie mense draai hul koppe as hulle dit ruik, so bloukaas is nie vir almal nie. Maar met die regte smaakkombinasie kan selfs diegene wat nie daarvan hou nie, in die versoeking kom. Heuning, kersiesous, appel- en peerskyfies, vye - hulle sal die smaak daarvan veredel deur die onaangename gevoel van ou kaas weg te stuur. Dit skep 'n onbeskryflike smaak-euforie, baie geskik vir die einde van die aandete.
Gouda
Hier is dit belangrik om te weet dat jong en goed volwasse gouda heeltemal anders is. As dit jonk is, is hierdie kaas sag en het 'n fyn smaak. Dit mag egter langer as 30 weke volwasse word, maar dit word ferm en krakerig en kry 'n neutagtige aroma.
Die storm
As 'n aanloklike neef van mozzarella word hierdie Italiaanse kaas gewoonlik voorgereg bedien, maar baie hou ook daarvan om die aandete af te sluit. As dit gesny word, het dit 'n sagte en romerige kern wat goed pas by perskes, aarbeie, bessies of vloeibare sjokolade.
Comte
Hierdie Franse kaas, wat van ongepasteuriseerde koeimelk gemaak word, word dikwels in die gastronomie gebruik, veral vir souffles en uiesop. Die melkagtige en neutagtige smaak laat dit egter ook bedien word as nagereg. Veral op piesangs met karamel.
En hier is nog 'n paar idees oor hoe om kase behoorlik met vrugte te kombineer om hul smaak te beklemtoon.
Ricotta met frambose
Kom met gedroogde vye
Camembert met wit druiwe
Deense bloukaas met aarbeie
Mascarpone met perskes
Fontina met dadels
Brie met bosbessiekonfyt
Gruyere met gedroogde kersies
Ryp parmesaan met vars vye
Roquefort met spanspek
Pecorino met ryp pere en heuning
Ou skaapkaas met appels
Aanbeveel:
Pancetta - Hoe Word Dit Voorberei En Hoe Verbruik Dit?
Die Franse sjefs, wat bekend is vir hul verfynde kookkuns, sien waarskynlik neer op die aktiwiteite van hul Italiaanse kollegas, wie se kookkuns veral bekend is vir die maak van pasta, antipasti en pizza. Of anders gestel - niks so ingewikkeld, gesofistikeerd of gesofistikeerd nie … Maar wat sou die Franse sê oor Italiaanse vleisprodukte wat wêreldwyd erkende lekkernye geword het?
Havarti-kaas - Geskiedenis, Produksie En Waarmee Dit Gekombineer Word
Hawarty is 'n halfharde kaas gemaak van gepasteuriseerde koeimelk, wat die eerste keer in Denemarke geproduseer is. Die kaasresep is in die middel van die 19de eeu deur die Deen Hanne Nielsen uitgevind. Sy het op haar eie plaas naby Kopenhagen gewoon en verkies maaskaas.
Mizu Yokan - Wat Is Dit En Hoe Word Dit Voorberei?
Mizu Yokan is 'n tradisionele Japannese nagereg. Yokan is 'n algemene term wat verwys na hierdie geleiagtige nagereg wat van rooi bone, agar en suiker gemaak word. Azuki-rooibone is in die vorm van tsubuan (gladde rooiboonpasta) of koshian (growwe rooiboonpasta).
Wat Word Gered En Hoe Word Dit Gedoen?
Die stamper is 'n gedroogde pap van gekookte vrugte. Dit word meestal uit pruimedante voorberei. Geen suiker word in die bereiding daarvan gebruik nie - dit is 'n heeltemal natuurlike produk. Pestil is in die verlede dikwels voorberei en die finale produk is baie duur verkoop.
Leberkez - Wat Is Dit En Hoe Word Dit Gemaak?
As u 'n ware fynproewer is en graag eksperimenteer en nuwe en nuwe geregte probeer, moet u dit beslis probeer Beierse leberkez . Dit is eintlik 'n Duitse lekkerny gemaak van maalvleis in die vorm van 'n koek of brood. Daar kan gesê word dat dit die Duitse weergawe van ons resep vir Stephanie-rol is, waarvan ons almal so lief is en dikwels vir die vakansie kook.
