2025 Outeur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Baster graan korog het die afgelope jare meer algemeen geword. Dit is nie toevallig nie. Die plant, wat verkry word deur koring en rog te meng, lewer meer as 'n ton per hektaar, selfs in slegte weersomstandighede gedurende die jaar.
Wetenskaplikes is nie bekend vir hul verbeelding nie en daarom word die naam van hierdie kultuur gevorm uit die Latynse name van koring en rog. Hul prestasie is in 'n ander rigting.
Die korog kombineer die hoë produksiepotensiaal en goeie eienskappe vir koringproduksie met minder grondbehoeftes en plastisiteit tot klimaatstoestande en rogonkruide.
Om hierdie plant te bekom, word koring met rog stuifmeel bestuif. Die nuwe plant is egter steriel en word behandel met die alkaloïede colchicine om te teel. Die gevolglike basters met durumkoring is heksaploïed en met sagte koring - oksaploïed.
Die plantmutant gee die eienskappe van rog en koring weer. In die landbou kruis dit egter tussen belynde lyne en korogvariëteite.
Die geskiedenis van korog begin in die negentiende eeu in Skotland. Toe is die eerste pogings aangewend om 'n nuwe graangewas te skep.
Geleidelik het die plant in heel Skotland en in groot dele van die suide van Skandinawië begin groei. Tot aan die einde van die twintigste eeu was die kultuur egter nie gewild nie en het dit nie na ander wêrelddele versprei nie.
Geleidelik sien ander lande die nuttige eienskappe van kultuur raak. Op die oomblik korog word gekweek amper oral. Dit word hoofsaaklik vir veevoer gebruik. Toenemend word brood egter ook gebruik in die produksie van dieetvoedsel.
Wêreldwyd is die grootste korogprodusente Pole, Duitsland, Frankryk, Belo-Rusland, China, Australië, Hongarye en die Tsjeggiese Republiek. Ongeveer 400 miljoen ton graan word jaarliks uit die gewas geproduseer.
Die korrel van die korog bevat waardevolle proteïene en aminosure wat beter deur die liggaam geabsorbeer word en makliker verteerbaar is as koringproteïen. Die nuttigste eienskap daarvan is egter dat die gewas gebruik kan word om brood vir diabete en vetsugtiges te maak.
Aanbeveel:
Rog
Alhoewel koringprodukte oorheersend op supermarkrakke is, is dit die moeite werd om na gebak te soek rog - nie net vanweë hul ryk en smaaklike aroma en smaak nie, maar ook vanweë die aantal gesondheidsvoordele wat daarin verborge is. Soos die meeste graankosse, is rog die hele jaar in winkels beskikbaar.
Gruwel! Baster Koring Verander Brood In Gif
Baster koring is die nuwe massamoordenaar, verduidelik die voedingsdeskundige Ognyan Simeonov. Volgens hom is die wydverspreide gebruik van GMO-koring die hoofrede vir die aanleiding van 'n aantal outo-immuun siektes die afgelope paar jaar. Daaglikse gebruik van brood en pasta gemaak van geneties gemodifiseerde koring , lei tot veranderinge in die liggaam op genetiese vlak, wat op sy beurt die oorsaak is van die aanleiding van siektes en om gewig op te tel.
Gesondheidsvoordele Van Rog
Rog kan nie met ander gewasse verwar word nie. Die ore is langer as dié van koring en gars en het baie lang oksels. Sy tepels is langwerpig en grysgroen van kleur. Behalwe dat dit 'n voedsel is, word rog, tesame met koring, ook tydens huwelikseremonies gebruik, en tydens Kersfees word dit met rog verbrand en vrugte word daarmee vasgemaak om meer te baar.
Rog Beskerm Teen Diabetes En Galstene
Rog is 'n soortgelyk aan koring, maar met 'n langer stam en 'n kleur van geelbruin tot grysgroen. Die ooreenkoms is daar omdat daar vermoedelik sy oorsprong is in wilde onkruid wat tussen koring en gars groei. Die plant is baie ryk aan magnesium, fosfor, mangaan, koper, pantoteensuur en vesel.
Rog Verberg Verjongende Geheime
Alle sade en korrels is nuttig en voordelig, maar sommige in 'n groter mate as ander. Rog is byvoorbeeld eeue lank 'n stapelvoedsel vir Finne. Hulle het dit hoofsaaklik in die vorm van rogbrood verteer. Finne eet meestal suur rogbrood (met gis).