2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sampioene, en meer spesifiek eetbare sampioene, word sedert antieke tye as menslike voedsel gebruik. Selfs die antieke Griekse wetenskaplike Theophrastus het in sy werke die sampioen, truffels en vele ander sampioene beskryf.
Die sampioene is aan die mense se tafel en aan die Khans en die konings bedien. Hulle het 'n voedingswaarde soortgelyk aan groente en produkte van dierlike oorsprong. Dit bevat 'n groot hoeveelheid water, proteïene, minerale soute, vette, vitamiene en ander stowwe.
Wat smaak betref, is sampioene een van die eerste plekke onder voedsel van plantaardige oorsprong. Die verwerking daarvan is ook belangrik hiervoor. Sampioene is bestand teen enige hittebehandeling en is geskik vir selfverbruik en as aanvulling op baie geregte. Speserye is 'n belangrike voorwaarde vir die goeie smaak van sampioene.
Sampioene kombineer goed met byna alle speserye. Die geskikste is egter knoffel, pietersielie, ui en oregano.
Sampioene met speserye
Nodige produkte: 500 g sampioene, 1 ui, 3-4 knoffelhuisies, 1/2 teelepel. olie, pietersielie, suurlemoensap, sout
Metode van voorbereiding: Uie wat fyngekap is, word in vet gestoof. Voeg die knoffel, sampioene, sny in repies, swartpeper en sout by. Laat dit prut en giet af en toe 'n bietjie warm water. Nadat dit van die vuur geword het, geur dit met fyngekapte pietersielie en suurlemoensap na smaak. Dit kan alleen verbruik word, of as bygereg vir vleis, vis, pluimvee, ens.
Die voorbereiding van sampioene verg baie uitgebreide kennis, wat nie eindig met die keuse van geskikte speserye nie.
Wanneer u sampioene gaarmaak, moet u weet dat dit baie water vrystel tydens kook. Die probleem kan vermy word as dit 'n rukkie in 'n lou oond droog word. Daarbenewens is dit nie goed om hulle lank in water te laat nie, want hulle verloor hul konsekwentheid.
By kontak met metaal word die sampioene swart, en as dit gebraai word, proe dit soos rubber.
Wanneer u vars sampioene gaarmaak, moet dit onmiddellik gedoen word, aangesien dit baie vinnig bederf. Dit is moontlik om tot 1-2 dae op 'n koel plek in 'n papiersak of tussen twee handdoeke te bêre.
Aanbeveel:
Geskikte Speserye Vir Beesvleis
Ons weet dat beesvleis een van die nuttigste en gesondste soorte vleis is, en hoewel dit baie duurder is as byvoorbeeld hoender en vark, moet dit ten minste vanweë die rykdom aan proteïene, yster, B na ons tafel kom. vitamiene, sink, fosfor en wat nie.
Geskikte Speserye Vir Lamsvleis
Tradisioneel neem die vraag na lamsvleis gedurende April en Mei toe. As dit goed voorberei is, is die smaak daarvan goddelik. Die kook van die perfekte lam behels 'n paar fynhede wat u moet bemeester. Voordat u die vleis geur, moet u oortollige vet en velle verwyder.
Geskikte Speserye Vir Kalkoenvleis
Die kalkoen is een van die gunsteling voëls vir die vakansie tafel. Dit is ook uiters nuttig - baie mense verkies dit bo hoender. 100 gram gekookte kalkoen bevat soveel as 30 gram proteïene teen die agtergrond van slegs 160 kalorieë. Hierdie vleis is ryk aan sink- en B-vitamiene, asook selenium.
Geskikte Speserye Vir Varkvleis
Varkvleis kom algemeen in ons kombuis voor. Om 'n heerlike gereg te kry, maak nie saak wat voorberei word nie, u moet veral begeerte hê en indien moontlik 'n bietjie kennis. Om varkvleis te kook is nie 'n probleem nie. Daar is natuurlik sulke geregte wat meer tyd, produkte, iewers en meer ervaring in die kombuis benodig, maar dit is nie baie ingewikkeld nie.
Geskikte Speserye Vir Groenbone
Speserye is 'n integrale deel van elke gereg. Hulle gebrek word altyd gevoel, asook hul oormatige gebruik. Ons verbind die meeste reuke met sekere geregte, maar daar is altyd die moontlikheid van eksperimentering. Groenboontjiebredie is 'n gereg wat baie gewild is op ons breedtegraad.
