2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tradisioneel neem die vraag na lamsvleis gedurende April en Mei toe. As dit goed voorberei is, is die smaak daarvan goddelik. Die kook van die perfekte lam behels 'n paar fynhede wat u moet bemeester.
Voordat u die vleis geur, moet u oortollige vet en velle verwyder. Die speserye word fyngekap en met vet in die vleis gevryf. Draai dit styf toe met foelie en laat dit oornag in die yskas staan. Op hierdie manier kan die speserye die vleis geur.
Die lam self is baie geurig en het soms nie sterk geurmiddels nodig nie. Kom ons kyk wel watter speserye daarvoor geskik is.
Sy smaak word die beste aangevul deur die aroma van kruisement, oregano, tiemie, marjolein, komyn, koljander, roosmaryn, suurlemoenskil. Knoffel is ook ideaal vir lamsvleis.
Hy kry ook pietersielie, devesil en kaloferche. U hoef nie baie speserye gelyktydig aan te wend nie, kies 'n paar waarvan u die meeste hou en geur daarmee.
Varkvet is 'n geskikte manier om die lam te geur. Maak met die punt van die mes klein insnydings in die vleis en sit stukke knoffel en speserye daarin. Laat dan die speserye opneem en rooster die vleis.
Kombineer die gelyste speserye om 'n lekker en geurige lam te maak, maar jy moet versigtig wees vir die sout. Moet nooit die vleis vooraf sout of net voordat dit gebraai word nie. Voorsout sal dit uitdroog.
Sodra dit gebraai is, moet die vleis rus. Laat dit vir 20 minute, liggies met foelie bedek. Op hierdie manier sal al die geskeide sappe na die vleis terugkeer en nie verlore gaan as dit gesny word nie.
Wees versigtig as u lamsvleis koop, kyk na die kleur van die vet daarop. As dit wit is, kom die vleis van 'n jong lam, maar as dit geel is, beteken dit dat die dier ouer is.
Vars vleis word nie langer as drie dae in die yskas gebêre, toegedraai in foelie.
Aanbeveel:
Geskikte Speserye Vir Beesvleis
Ons weet dat beesvleis een van die nuttigste en gesondste soorte vleis is, en hoewel dit baie duurder is as byvoorbeeld hoender en vark, moet dit ten minste vanweë die rykdom aan proteïene, yster, B na ons tafel kom. vitamiene, sink, fosfor en wat nie.
Geskikte Garneringe Vir Gebraaide Lamsvleis
Gebraaide lam is 'n klassieke in die genre. Maar dit werk nie net met 'n krummel nie. U benodig ook 'n groenteboerder. Ons bring uitsluitlik u aandag 5 geskikte garneringe vir gebraaide lamsvleis . Dit is uiters relevant vir die tafel vir St.
Geskikte Speserye Vir Kalkoenvleis
Die kalkoen is een van die gunsteling voëls vir die vakansie tafel. Dit is ook uiters nuttig - baie mense verkies dit bo hoender. 100 gram gekookte kalkoen bevat soveel as 30 gram proteïene teen die agtergrond van slegs 160 kalorieë. Hierdie vleis is ryk aan sink- en B-vitamiene, asook selenium.
Geskikte Speserye Vir Varkvleis
Varkvleis kom algemeen in ons kombuis voor. Om 'n heerlike gereg te kry, maak nie saak wat voorberei word nie, u moet veral begeerte hê en indien moontlik 'n bietjie kennis. Om varkvleis te kook is nie 'n probleem nie. Daar is natuurlik sulke geregte wat meer tyd, produkte, iewers en meer ervaring in die kombuis benodig, maar dit is nie baie ingewikkeld nie.
Geskikte Speserye Vir Sampioene
Sampioene, en meer spesifiek eetbare sampioene, word sedert antieke tye as menslike voedsel gebruik. Selfs die antieke Griekse wetenskaplike Theophrastus het in sy werke die sampioen, truffels en vele ander sampioene beskryf. Die sampioene is aan die mense se tafel en aan die Khans en die konings bedien.
