2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die spesifieke Creoolse kookkuns is Louisiana-kookkuns. Dit word ook kajun genoem. In werklikheid is kajun die belangrikste speserymengsel wat daar gebruik word. Noord-Amerika is die kruispad waar verskeie etniese kulinêre tradisies meng. Die gewildste vorm van verwerking is braai.
Daarom word die kombuis oorheers deur braaisouse met baie en uiteenlopende geure. Die kookkuns van die suidelike state is ook wydverspreid, in kombinasie met Europese tradisies en eksotiese Karibiese elemente.
Die belangrikste voedsel is piesangs, groenrissies, okra, pynappel, kreef, en die bestanddele is hoofsaaklik soetrissies, room, sous, uie, botter, seldery en rum. Hier vind u van die mees geliefde Kreoolse spesialiteite:
Kreoolse kotelette
Nodige produkte: 600 g varktjops, 4 eetlepels. broodkrummels, 4 eetlepels. suurlemoensap, 1 eier, 1 ui, 4 eetlepels. mieliemeel, 2 eetlepels. sonneblomolie, rissiesous, 2 knoffelhuisies, sout, peper
Metode van voorbereiding: Meng die suurlemoensap, olie, fyngedrukte knoffel, fyngekapte ui, sout, peper en rissiesous in 'n bak. Die kotelette word in die mengsel gerol en 1 uur in die yskas gelaat.
Haal die kotelette uit die yskas, strooi meel oor, doop in die geklitste eier en dan in die broodkrummels. Braai in 'n pan op 'n matige temperatuur vir ongeveer 5-7 minute aan elke kant tot goudbruin. Dreineer die voltooide kotelette op kombuispapier. Sit tipies kreools voor - met suurlemoenskyfies en 'n takkie pietersielie
Droë Kreoolse rys
Nodige produkte: 200 g rys, 600 ml water, 2 eetlepels. olie, 23 knippies sout
Nodige produkte: Die water kook. Voeg sout en rys by. Sodra dit kook, verlaag die hitte. Laat die gereg vir 8 minute onder 'n deksel prut. Dreineer die voorbereide rys deur 'n vergiettes en was goed met koue water.
Smeer 'n geskikte pan met baie olie. Die rys word daarin geplaas en 20 minute by kamertemperatuur gelaat. Bak dan vir 20 minute op 180 grade. Roer elke twee of drie minute met 'n houtlepel.
Rys word bedien as bygereg vir alle soorte vleis en vegetariese disse.
Kreoolsous
Nodige produkte: 1 eier, 120-150 ml olie, 1-2 eetlepels. suurlemoensap, preie, 1 eetlepel. mosterd, 1 teelepel. gerasperde peperwortel, 1/2 teelepel. Worcestersous, 1-2 blare seldery, 1/4 teelepel. gegranuleerde knoffel, sout, witpeper
Metode van voorbereiding: Alle produkte word in 'n blender geslaan. Die sous is geskik vir vis en vleis.
Probeer meer: Gepaneerde piesangs met esdoringstroop, gekaramelliseerde aartappels, hoender met heuning en gemmer in Kaliforniese styl, roomys met geroosterde pynappel, piesangskyfies.
Aanbeveel:
Vinnige Spesialiteite Met Maalvleis
Met maalvleis kan u heerlike spesialiteite voorberei wat baie vinnig is en wat die kosbare tyd wat u aan u geliefdes of uself kan afstaan, nie sal wegneem nie. Die lui sarmis is maklik om voor te berei en baie lekker. Nodige produkte:
Drie Onweerstaanbare Spesialiteite Met Maalvleis
As u maalvleis gekoop het en u wonder waarvoor u dit moet gebruik, sal u meestal aan standaardgeregte dink, soos Stephanie-rol, gebraaide frikkadelle of gegrilde kebabs, frikkadelle met witsous, moussaka, gevulde soetrissies en tallose ander resepte byna elke huisvrou en terselfdertyd was sy moeg om hulle voor te berei.
Aromatiese Spesialiteite Met Salie
Die kulinêre gebruik van salie of salie waarborg u geregte 'n ongelooflike aroma, varsheid en verryking met voedingstowwe. Ons bied u twee resepte met salie aan - albei geregte is vleis en word baie sappig en smaaklik. Om u eerste te maak, benodig u die volgende produkte:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Franse Kombuis
Franse kookkuns is bekend vir sy reputasie as die beste ter wêreld. Dit word baie gereeld vis en seekos, beesvleis, lam, pluimvee, konyn gebruik. Varkvleis geniet nie veel respek nie. Die Franse definieer slakke en paddabene as 'n verfynde lekkerny.
Weense Spesialiteite
Weense spesialiteite hulle is nie baie nie, maar aan die ander kant is dit regoor die wêreld gewild. Wie het nog nie van die beroemde Weense schnitzel of die onweerstaanbare Sacher-koek gehoor nie? Die spesialiteite wat uit Wene kom, is uniek, met kenmerkende smaak en unieke resepte.
