2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Volgens die ou Bulgaarse staatstandaard en die Unified Collection of Recipes for Catering-inrigtings, is aanvaar dat die inhoud van maalvleis op die mark minstens 70% vleis moet bevat. Voedselondernemings is egter vandag nie verplig om te werk volgens die resepte wat daar gegee word nie.
Elke maatskappy ontwikkel sy eie tegnologiese dokumentasie wat deur RIPCHP goedgekeur moet word. Die belangrikste vereiste is dat die produk skadeloos is. Daarbenewens is die vervaardiger verplig om al die bestanddele wat hy daarin gesit het, aan te gee.
Een van die vele openbare geheime is dat die instellings onder die woord vleis allerlei ingewande, bene, vel, neweprodukte soos longe, brein, ens. Verstaan. Dit beteken dat u elkeen van hierdie produkte in u aandete kan kry.
In ons land hoor ons dikwels van die voorkoms van 'n aantal vreemde en atipiese bestanddele wat in die afgewerkte maalvleis vir frikkadelle en kebabs gebruik word. Terwyl ons maalvleis in die winkel koop, kan ons hulle vra om dit voor ons te maal om seker te maak wat ons neem, maar dit is nie die geval met finale produkte nie. Daar word geglo dat veral klaargemaakte frikkadelle en kebabs baie soja bevat.
Op produkte wat soja bevat, word die inhoud daarvan opgemerk. Dit is tot 3% van die totale personeel. In die geval van afgewerkte produkte word dit egter dikwels nie aangedui of verdoesel nie. Verbruikers betaal vir 'n suiwer diereproduk en kry iets heeltemal anders.
Een van die verklarings in die bedryf is dat daar voorheen maatskappye was wat soja gebruik het in die vervaardiging van klaargemaakte frikkadelle en kebabs. Kommersialisering die afgelope jare het egter tot hoë sojaboonpryse gelei en verhoogde beheer. Dit lei weer tot die uitsluiting daarvan by die produksie van maalvleis. Maar soja is die beste ding wat u in u frikkadel kan kry.
Van die ander dinge wat na bewering by die voorbereide mengsels gevoeg word, is die eerste water uit gekookte bone, toiletpapier, asook veral varkvleisafval - ore, wange, ens. Daar word geglo dat die aanwesigheid van sulke speserye die produkte goed laat lyk as dit pas van die rooster verwyder is, en verskriklik as dit afgekoel word.
Een van die tekens dat die produk kwaliteit is, is die ligte kleur van die maalvleis. Dit beteken dat daar geen kleursel bygevoeg is nie en dat die vleis skoon is.
Aanbeveel:
Laat Ons Die Maalvleis Behoorlik Geur Vir Frikkadelle En Kebabs
Die frikkadelle en kebabs is 'n onontbeerlike deel van die spyskaart van die Balkan-volke. Daar is geen betroubare inligting oor watter land hulle vandaan kom nie, maar dit is versprei oor die hele wêreld. Die maalvleis waarmee u dit voorberei, kan op verskillende maniere gekruid word, solank u basiese reëls volg, maar die frikkadel moet altyd 'n ovaal vorm hê en die kebab langwerpig.
Wetenskaplikes: Klaargemaakte Deeg Is Skadelik
'N Studie deur die Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention het getoon dat die voltooide deeg wat in winkels verkoop word, kan 'n ernstige gesondheidsrisiko inhou. Die Amerikaanse wetenskaplikes wat die studie gedoen het, meen dat die bakterieë wat in hierdie soort halfafwerking bestaan, tot gevaarlike siektes en selfs vergiftiging kan lei.
Subtiliteite In Die Maak Van Frikkadelle En Kebabs
'N Wesenlike deel van die bereiding van frikkadelle en kebabs is die keuse van maalvleis. In ons land word die gemaalde mengsel meestal gebruik - 60% varkvleis en 40% beesvleis. Vleisvleis is die geskikste en daar moet spek in wees om die frikkadelle en kebabs sappig en smaaklik te maak.
Die Lekkerste Groente-frikkadelle Wat Jy Nog Ooit Geëet Het
Die herfs kom nader, maar die markte is steeds vol vars tamaties en soetrissies en allerhande soorte groente wat geskik is vir die winter. Voordat u gesonde groente in blikkies toedraai, moet u die varsheid gebruik om verskeie lekker eetgoed voor te berei.
Wat Ons Eet: Klaargemaakte Slaaie In Die Winkels Is Vals
Russiese slaai sonder eiers, Sneeuwitjie sonder melk - elke tweede Bulgaar het soortgelyke sarsies klaargemaakte slaaie teëgekom. Gedurende die vakansie het die hoeveelheid goedere met ontbrekende produkte toegeneem. Volgens die jongste verslag van die nie-regeringsorganisasie Active Consumers het die meeste Russiese slaaie wat in ons land verkoop word, nie eiers nie.
