2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Turkse kookkuns is vol aromas en geure en is gewild in baie lande regoor die wêreld. Daar is skaars 'n persoon in Bulgarye wat verbaas is oor haar spesialiteite of nie een daarvan probeer het nie. As gevolg van die verweefde geskiedenis van die Balkan, is baie van die Turkse geregte al eeue deel van die Bulgaarse tafel. Ander het nog nooit hul weg gebaan nie, maar beslis nie omdat hulle nie verdien om voorbereid te wees nie.
Hier is 'n paar van die karakters van Turkse kookkunswat oral in Turkye te vinde is en met die grootste plesier geproe kan word:
Frikkadelle
Foto: Yordanka Kovacheva
Ons beroemde frikkadel kom oorspronklik uit die Turkse kookkuns. In 'n meer verfynde kooktaal kan dit 'n frikkadel genoem word, maar ons weet almal dat dit 'n heerlike mengsel van maalvleis, uie, eiers, broodkrummels en speserye is, gemeng, plat en op die rooster gerooster.
Die frikkadel kan natuurlik gebraai word en ook gekook word in die beroemde resep Vleisbolletjiesbredie. Dit is ook die ster van Konstantinopel Gehaktballetjies, Gehaktballetjies in Witsous en vele, vele meer. Die Turkse kookkuns het ook 'n wye verskeidenheid resepte vir vegetariese frikkadelle.
Lakhmajun en pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun en pide is 'n soort Turkse pizza. Soos die meeste Turkse spesialiteite en hulle laat jou vingers lek en aanhou om meer en meer te eet. En dan natuurlik om te soek na 'n manier om jou klerekas fyn te verander. Maar as smaak bo alles is.
Lahmajun en pide is klein koswonders wat op deeg geplaas word en in die oond gebak word. Lahmajun word hoofsaaklik gemaak met maalvleis (en speserye) as die hoofbestanddeel.
Mantoe
Die klein kluitjies is gewilde kos in Turkye en staan bekend as Turkse ravioli. Dit is een van die min Turkse spesialiteite wat nie uit die Middellandse See-streek kom nie, maar Sentraal-Asië oorgesteek het, gebring deur stamme tydens die Mongoolse Ryk. Turkse ravioli word gewoonlik gevul met vleis en bedien met jogurt en 'n spesiale tamatiesous. Mantu is regtig 'n kultusgereg in Turkye, en jy moet dit beslis ten minste een keer in jou lewe probeer.
Burek
Burek sal ons nie in hierdie lys verras nie, eerstens, want byna elke Bulgaar weet dit van 'n kind en tweedens, omdat hy beslis sal saamstem dat hy boaan enige kulinêre ranglys moet wees.
Hierdie heerlike stukkies pasta, gevul met kaas en spinasie en besprinkel met vet, is 'n algemene ontbyt vir Turke en Bulgare. En die geheim van hul voorbereiding word in beide lande van geslag tot geslag oorgedra.
Die bestanddele van die burek kan verander, maar die smaak daarvan bly onveranderd en steeds aanloklik.
Sis kebab
Foto: Zoritsa
Net soos die Bulgare, maak die Turke graag hul eie sosatiestokkies op 'n braai. Shish kebab word hoofsaaklik gemaak van maalvleis, gekruid met koljander, komyn, sout en swartpeper. Dit kan met verskillende groente versier word, veral eiervrug of geroosterde soetrissies.
Vir die resultaat kan die meeste van ons bevestig dat dit in die kategorie is om u vingers te lek. As u besluit om dit in Turkye te probeer, kan u 'n restaurant kies waar hulle op die vuur voor u sal sit. Dit is dus baie lekkerder.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is vir baie mense eksoties en Turkse disse is baie gewild. Die hele verskeidenheid Turkse sop kan in verskillende groepe verdeel word. Dit is vleissop met bygevoegde groente, roomsop met botter, sop bedek met suurlemoensap en eier.
Hash-hash-kebab - Die Ware Smaak Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is 'n mengsel van kulinêre tradisies van verskillende kulture. Die Arabiese wêreld en die Balkanvolk het 'n groot invloed daarin. Turkye het daarin geslaag om hierdie invloed te transformeer en is nou bekend vir sy weelderige geregte vol geure en aromas.
Die Gewildste Geregte Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is een van die rykste in geure, speserye, produkte en geure. Dit het geure geleen uit Asië en die Midde-Ooste, sowel as die Balkan-volke. Daar is 'n oorvloed kebabs, pilaf, moussaka, sop, slaaie, voorgeregte, burets, sarma, baklava en seekos.
Arabiese Pasta Al Mbakbaka - 'n Unieke Smaak Van Die Ooste
Alhoewel spaghetti, pasta en alle soorte pasta slegs met die Italiaanse kookkuns verbind word, is dit ook baie algemeen in die Arabiese wêreld. Couscous word byvoorbeeld as die nasionale gereg van Marokko beskou, en in Libië word dit tradisioneel voorberei pasta , maar met 'n baie groter oorvloed van speserye as die Italiaanse.
Acai-kaas - Die Pêrel In Die Kombuis Van Die Midde-Ooste
Acaui , ook bekend as Ackawi, Akawieh, Akkawi, is 'n gewilde witkaas wat tipies is vir die Midde-Ooste. Die naam word geassosieer met die stad Accra, in die noorde van Israel, waar die suiwelproduk glo ontstaan het. Acai word gewoonlik met koeimelk voorberei, maar dit is moontlik dat bok- of skaapmelk in die samestelling daarvan voorkom.
