2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u op soek is na 'n plek waar alle smake kan verweef - dan het u pas Oostenryk besoek. Hier kan u tipiese Europese geregte vind, wat egter aan die Ooste herinner. As u verbind Oostenrykse kookkuns met Wene - jy sal ook nie verkeerd gaan nie.
'N Baie groot deel van die tipiese vir Oostenrykse kookkuns geregte kom van die hoofstad Wene. Maar om regtig objektief te wees, sal ons na verskeie Oostenrykse streke kyk waar ons verskillende soorte geregte kan vind.
As ons na Tirool gaan, sal ons sien dat die kluitjies die belangrikste is - baie anders en lekker. Nog 'n spesiale deel van die kookkuns in hierdie omgewing is die gereg van vleis, uie, aartappels en baie aromatiese speserye.
Dit word gewoonlik in groot skinkborde bedien wat van smeeyster gemaak is. Die gereg word genoem brom die Tiroolse.
Kom ons stap verder in die kulinêre wêreld van Oostenryk - ons bereik Salzburg. Hier kan ons visresepte geniet, sowel as die gereelde teenwoordigheid aan die tafel van wilde sampioene.
Kluitjies en suurkool is weer tipies van Opper-Oostenryk. Maar die lekkerste Linzer-koek is die indrukwekkendste. Dit is haar geboorteplek, dit is waar haar lieflike magie begin het.
As ons na Karinthië gaan, moet ons die spesialiteit genaamd kerntner probeer kasnudeln. Ons kan nie daarin slaag om die verskeidenheid riviervisse wat hulle in hierdie gebied het, te noem nie.
In Stiermark, behalwe die vele groen en wingerde, kan ons slaaie geniet wat gekruid is met die tipiese pampoenpitolie - baie geurig en met 'n interessante smaak.
In Burgenland en Neder-Oostenryk kom wyn aan die beurt. Maar om nie te veel van die kulinêre kwessies af te wyk nie, moet ons sê dat aspersies en sampioene dikwels in hierdie deel van Oostenryk gebruik word.
Vorarlberg is 'n gebied wat bekend is vir duisende variasies van die blykbaar geliefde kluitjies in Oostenryk. Ons kan dit in enige variant en met enige vulsel vind. Behalwe hulle, het hulle 'n interessante en vreemde gereg in die omgewing aan die kombuis oorgelaat - pannekoeksop.
In die algemeen is uie in die geregte van die Oostenrykers aanwesig, wat, soos ons weet uit die Bulgaarse kookkuns, 'n smaak aan enige gereg gee. Laat ons nie vergeet om die bekende Weense schnitzel te noem nie, waarvan die oorspronklike oorsprong uit die Italiaanse kookkuns kom.
'N Wandeling in die Oostenrykse strate kan lank en vermoeiend wees, en as ons die dinge tipies vir die spesifieke streek probeer, is dit baie volop.
Ons sluit die toer op die soetste manier af - met 'n stuk Dobush- of Sacher-koeke, sowel as 'n koppie geurige Weense koffie.
Aanbeveel:
Die Versoekings Van Kookkuns In Noord-Frankryk
Noord-Frankryk het baie gemeen met sommige dele van Engeland, maar daar is een groot verskil: die Franse leef om te eet, terwyl die Britte eet om te lewe. Geografiese invloede Die kookkuns van Noord-Frankryk kan in drie hoofareas verdeel word - Normandië, Bretagne en Champagne.
Tradisionele Geregte En Spesialiteite Van Die Oostenrykse Kookkuns
Oostenrykse kookkuns is nie so kronkel soos die Franse kookkuns nie en kan eerder as eenvoudig beskryf word, maar dit verdien u aandag. Dit word sterk beïnvloed deur Hongare, Tsjegge, Italianers en selfs Turke, maar daar is 'n paar kulinêre meesterwerke wat hulself as tipies gevestig het.
Kulinêre Versoekings Uit Die Turkse Kookkuns Van Konya
Konya se kombuis is 'n tipiese weerspieëling van die sentrale streek van Anatolië. Geregte van en met lams- en skaapvleis word gewoonlik voorberei. Hierdie kookkuns is bekend vir sy gebakte kebabs en vleisbrode. Dit is maklik en vinnig om voor te berei, en dit maak dit verkies deur baie mense en gesinne.
Die Versoekings Van Kookkuns In Wes-Frankryk
Enigiemand wat in Sentraal-Wes-Frankryk reis, sal verbaas wees oor die oorvloed in die streek. Net 45 km van Parys af is die departement Solon. Nadat u die Loire naby Orleans oorsteek, sal u binnekort in die hartjie van Frankryk wees. Daar speel jag en visvang steeds 'n belangrike rol in die plaaslike ekonomie.
Die Versoekings Van Die Kombuis In Die Suide Van Frankryk
Die kookkuns van Suid-Frankryk is redelik uiteenlopend. In Gascogne, 'n gebied wat 'n deel van die Atlantiese kus beslaan en aan Spanje grens, is daar baie spesialiteite - ham uit Londen, wat rou geëet word, oesters van kaptein Breton, ganslever in 'n pot gestoof, verskillende patee en die beroemde Baskiese gereg - peperwortel.
