2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir die bereiding van vrugte-jellies met 'n ryk, maar terselfdertyd ligte smaak, word suiker, vrugte, neute, vrugtesap, eiers, melk, room, graan gebruik.
Daarbenewens word vanielje, kaneel, gerasperde lemoenskil of suurlemoenskil, sitroensuur, koffie, kakao, wyn en likeurs gebruik om die smaak en aroma van die gele te verbeter.
Gelatien, agar-agar en stysel, hoofsaaklik aartappel en mielies, word as geleermiddels gebruik. Vir die bereiding van die meeste jellies word die vrugte vooraf fyngemaak.
Om appels en pere beter te kap, moet dit gebak of vooraf gekook word. Pruime, perskes, appelkose en alle ander steenvrugte word twintig minute lank in suikerstroop gekook.
Frambose en aarbeie word rou fyngedruk. As u vrugtesap en ander versterkte produkte gebruik, moet dit nie meer as negentig grade verhit word nie.
Suiker word gebruik om jellies te maak, wat in die vorm van kristalle of poeier kan wees. Om 'n suikerstroop te verkry, word die suiker in water opgelos, verhit tot kookpunt, die skuim wat gevorm word, verwyder en dan gefiltreer.
Tradisioneel word Duitse vrugte-gelei gemaak met die toevoeging van kaneel en naeltjies, en die Franse - met baie vanielje. Jellie kan yl of dik wees.
Om 'n dik jellie te berei, benodig u 'n halwe eetlepel stysel per teelepel vloeistof, vir medium-dik gelei - 1 eetlepel vir die hele jellie, en vir 'n semi-vloeibare konsistensie - 'n halwe teelepel stysel vir die hele gele.
Om dit te doen, moet die stysel gemeng word met verkoelde gekookte water of suikerstroop wat vir jellie voorberei is. Die mieliestysel word met melk verdun en gefiltreer.
Die opgeloste stysel word in die kokende vrugtesiroop gegiet, en daarna gekook, word dit geroer, en as dit 'n dikker konsistensie bereik, word dit van die hitte verwyder en afgekoel.
As u die jellie behoorlik voorberei, bewaar dit die vitamiene van die vrugte. Druk eers die vrugtesap of fyngedruk. Die oorblyfsels van die puree of die sap van die sap word met koue water en suiker gegiet, gekook en gefiltreer.
Kook dan. Sil deur en voeg stysel, verdun met vier keer die hoeveelheid water, by. Giet die stysel op die kante van die pan en roer aanhoudend.
Sit die stoof op en haal dit van die vuur af sodra borrels verskyn. Roer die jellie by en voeg die rou sap of rou fyngemaakte vrugte by en sit nie meer op die stoof nie.
U kan jellie nie met vrugte maak nie, maar met 'n afkooksel graanpuree. Aanvanklik is jellies sonder suiker gemaak en begin geleidelik heuning, konfyt, vrugtesap by te voeg.
Aanbeveel:
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Heerlike Sop Te Maak
Sopies maak 'n integrale deel uit van die Bulgaarse tafel, en hoewel ons gewoond is daaraan om dit meestal tydens middagete te verbruik, verhinder niks ons om dit vir aandete te bedien nie. Ligte, smaaklike en gesonde gereg. Om 'n sop regtig lekker te maak dit is egter goed om 'n paar reëls te ken wanneer u dit voorberei, naamlik:
Wenke Oor Hoe Om Heerlike Vis Skoon Te Maak En Te Kook
Die somer is die seisoen van die see, en daarmee saam die vars gevangde vis. Ons weet almal hoe goed dit vir ons gesondheid is. Ryk aan aminosure, proteïene, minerale en kook maklik en vinnig. Dit bevat min vet, dus is dit geskik vir alle ouderdomme en word in enige dieet voorgeskryf.
Hoe Om Heerlike Muffins Te Maak
Muffins met gedroogde vrugte, vars vrugte, versuikerde vrugte, neute, konfyt en konfyt is al lank gewild. Dit word as nageregte saam met koffie, tee of stroop bedien en is baie eenvoudig om voor te berei. Gebruik klein vorms van silikoon, metaal en papier om nie tyd te mors aan langtermyn bak van 'n koek of gebak nie.
Hoe Om 'n Heerlike Vleisrol Te Maak
Die vleisrolletjie is geskik vir gaste sowel as familiefeesvieringe, en waarom berei u dit nie sonder enige rede vir aandete voor nie - dan sal u u geliefdes aangenaam verras. Om 'n rol vleis voor te berei, is dit die beste om self die maalvleis voor te berei.
