2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Lensies is 'n kruidagtige plant van die peulgewasfamilie wat al hoe gewilder word in die kookkuns. Hierdie kultuur is nie net lekker nie, maar ook gesond, veral vir diegene wat oefen en 'n gesonde lewenstyl nakom. Die lens is die regte voedsel vir u dieet om die hoeveelheid proteïene wat u benodig vir spiergroei te verhoog.
Voedingswaarde, kalorie-inhoud en chemiese samestelling
Geen ander lid van die peulgewasfamilie kan met so 'n hoë proteïeninhoud as lensies spog nie. Benewens proteïene, bevat hierdie unieke gewas in sy chemiese samestelling koolhidrate, vette, vesel, minerale soute en vitamiene. Al hierdie komponente is in 'n gebalanseerde hoeveelheid en het dus 'n maksimum voedingswaarde.
Daar is verskillende soorte lense:
- Bruin is die algemeenste variëteit. Bruin lensies word meestal gebruik om sop te maak, aangesien hul bone goed gaar is en hul vorm goed behou. Hierdie variëteit word aanbeveel om 20-30 minute te week voordat dit gekook word;
- Groen verskeidenheid - word gebruik om slaaie en bykosse voor te berei. Vereis nie voordat u dit kook nie;
- Rooi lensies - dit is 'n geskilde variëteit, dit wil sê sonder die boonste dop kook dit vinniger as ander variëteite;
- Swart lensie (beluga) - dit is die soorte lensies wat die minste gebruik word. Wanneer dit gekook word, verander dit van kleur na lig, maar verloor dit terselfdertyd nie sy vorm nie, waardeur dit as garnering gebruik kan word;
- Geel lensies - die voorkoms daarvan lyk soos ertjies. Hierdie variëteit word as universeel beskou en word in baie geregte gebruik.
Elke soorte lensies bevat sommige stowwe in 'n groter mate, ander in 'n mindere mate, en derde stowwe in sommige variëteite is heeltemal afwesig. Maar, die lens bevat die belangrikste voedingstowwe vir die menslike liggaam en hulle is almal in bioaktiewe vorm, wat beteken dat hulle beter en vinniger opgeneem word.
Ontkiemde lensies moet apart uitgelig word. Hierdie produk het 'n verhoogde hoeveelheid aminosure en die gereelde gebruik daarvan dra by tot:
- die werking van die spysverteringstelsel te verbeter;
- herstel van metaboliese prosesse in die liggaam;
- verbetering van immuniteit;
- herstel van die vel, wat die hare struktuur versterk.
Uitgeloopte lensies bevat baie jodium, kalsium, yster, magnesium en vetsure. Die kalorie-inhoud van hierdie produk is 106,5 kcal per 100 g. As gevolg van so 'n lae kalorie-inhoud, word gekiemde lensies dikwels gebruik deur vroue wat op dieet is.
Nuttige eienskappe van die lens
Nuttige eienskappe van die lens want die menslike liggaam is te wyte aan die feit dat hierdie produk vinnig en byna volledig in die menslike liggaam opgeneem word, veral verwys dit na plantproteïene.
Opvallend is dat hierdie graankos minder vet bevat as ander peulgewasse soos ertjies. Daarbenewens bevat die lens baie yster, dus dit word aanbeveel vir mense met bloedarmoede.
Baie wetenskaplikes beweer dat lensies brood en selfs vleis in hul voedingseienskappe kan vervang. Vir vegetariërs is hierdie produk 'n ware vonds, aangesien dit dierlike proteïene byna heeltemal vervang.
Lense moet verpligtend wees vir mense met diabetes. Dit verhoog nie bloedsuiker nie, maar normaliseer dit eerder as gevolg van sy absorberende eienskappe. Dokters beveel ook aan om lensies te eet vir diegene wat aan maagsere of kolitis ly.
In die geval van probleme met die urogenitale stelsel, moet u let op die lensiesop. In kombinasie met die voorgeskrewe behandeling, sal dit help om die siekte die hoof te bied.
Kaliumryke kultuur verbeter die hartfunksie aansienlik en het 'n positiewe uitwerking op die bloedsomloopstelsel.
Hierdie peulgewas is goed vir vroue. Die produk bevat isoflavone, wat help om borskanker te beveg. Daarbenewens help hierdie middel om depressie die hoof te bied en verminder dit ongemak tydens menopouse. Isoflavone breek nie af nadat dit gekook is nie, wat beteken dat lensies op verskillende maniere gekook kan word.
In die hedendaagse wêreld word vroue dikwels blootgestel aan spanning en slapeloosheid. Groen lensies kan ook help om hierdie probleme uit te skakel. Deur dit gereeld te verbruik, versadig u die liggaam met triptofaan, 'n aminosuur wat in die liggaam omgeskakel word na serotonien. Die gebrek aan hierdie middel maak 'n vrou dikwels geïrriteerd en angstig.
Sommige dokters meen dat hierdie peulgewas onvrugbaarheid help beveg.
Mans word ook aangemoedig om lensies by hul weeklikse dieet in te sluit, aangesien dit seksuele aktiwiteit aansienlik verhoog. In geval van impotensie, adviseer voedingsdeskundiges om lensielegte 1-2 keer per week te eet.
Ontkiemde lensies het dieselfde voordele vir die gesondheid as gewone lensies. Maar dit is die spruite wat die beenweefsel versterk, daarom is dit belangrik om lensies aan kinders te gee (natuurlik as daar geen allergie vir die produk is nie).
Kontra vir gebruik en skade
Foto: Yordanka Kovacheva
Alhoewel die lens is uiters nuttig, dit het ook 'n aantal kontraindikasies vir die bekendstelling daarvan in die dieet. Om die liggaam nie skade te berokken nie, moet lensies met omsigtigheid geëet word deur mense wat probleme met die spysverteringskanaal het, aangesien hierdie peulgewas kan bydra tot die vorming van gas.
Diegene wat aan dysbiose ly, moet om dieselfde rede ook ophou om lensies te eet. As u lensies te gereeld eet, is die kans dat u vel droog word en elastisiteit verloor.
Dokters beveel nie streng dieetbeperkings aan nie. Lensies is net gesond as dit matig geëet word en met ander kosse gekombineer word. Twee of drie keer per week is genoeg om die liggaam te versadig met alles waarin hierdie kultuur so ryk is.
Die kultuur is sterk teenaangedui vir mense wat aan jig ly.
Raad! Om die maag nie te veel te laai nie, word aanbeveel dat u die peulgewasse week voordat u dit kook.
As u reeds 'n pakkie lensies tuis het, raadpleeg die resep vir heerlike lensies wat u vandag kan voorberei. As u moediger is en wil eksperimenteer, probeer lensies frikkadelle, lensiesop, gebakte lensies of gaan nog verder - na die wonderlike lensietaart.
Aanbeveel:
Voedingswaarde En Voordele Van Piesangs
Piesangs is soet vrugte wat deur baie mense verkies word. Dit bevat baie vitamiene, 'n ryk bron van kalsium, fosfor, yster en natrium, maar veral kalium. Kalium is nodig vir spiere, hart, brein, bene en lewer. Dit help om oortollige vloeistowwe vinnig uit die liggaam te verwyder.
Voedingswaarde Van Pampoen
Een van die soetste versoekings gedurende die herfs-winterseisoen vir baie van ons is geroosterde pampoen. Dit kan nie net so geurig en lekker wees nie, maar dit kan ook uiters nuttig wees. Ondanks die gereelde debat oor die vraag of dit 'n vrug of 'n groente is, het die gunsteling pampoen reeds op die kleurvolle herfsmark verskyn.
Voedingswaarde Van Heuning
Heuning is 'n universele produk wat gebruik word vir voedsel- of voedingsaanvullings, sowel as medisyne en skoonheidsmiddels. Daar is getoon dat bye die enigste wesens op aarde is waarvan die liggaamsoppervlak amper steriel is. Die rede hiervoor is te wyte aan propolis en die omgewing waarin hulle woon.
Voedingswaarde Van Sampioene
Sampioene is 'n baie lekker en ongelooflike geurige kos. Dit word in die Bulgaarse kookkuns gebruik, sowel as in baie ander nasionale kookkuns. Dit word op verskillende maniere voorberei en bevat baie nuttige bestanddele. Dit is die veiligste om gekweekte sampioene te eet, maar baie mense verkies wilde sampioene.
Voedingswaarde En Voordele Van Besemsade
Die besemsaad Dit is nie baie bekend in ons land nie, maar dit word al hoe meer gewild weens die nuttige en reinigende eienskappe. Dit kom eintlik uit die Sorghum-familie - 'n soort kruidagtige graan wat meer as 70 spesies bevat. Hierdie soorte sorghum wat gekweek word, word vir die voedselbedryf en kook gebruik.