2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Al die voedsel en alles anders om ons bestaan uit chemikalieë, of dit nou in die natuur voorkom of in 'n laboratorium vervaardig word. Die idee dat daar 'n verskil is tussen die natuurlike chemikalieë wat in vrugte en groente voorkom, en die sintetiese weergawe daarvan, is net 'n slegte manier om die wêreld raak te sien.
Die natuurlike geure en kleure van ons kos bevat baie chemikalieë. Sommige van hulle het lang, eng klinkende name, ander word so gereeld gebruik dat ons nie meer daaraan aandag gee nie. Die uiteinde is dat alles wat ruik of proe te danke is aan chemikalieë.
Die kenmerkende reuk van naeltjies kom byvoorbeeld van 'n chemikalie genaamd eugenol. Kaneelaldehyd wat in kaneel voorkom, is ook verantwoordelik vir sy spesifieke aroma en smaak. Dus bevat beide kunsmatige en natuurlike geure chemikalieë. Die verskil tussen natuurlike en kunsmatige geure is die bron van hierdie chemikalieë.
Natuurlike geure word geskep uit alles wat geëet kan word - diere en groente, ens. Dit word in die laboratorium verwerk om die spesifieke geur te skep. Aan die ander kant word kunsmatige geure vervaardig uit oneetbare stowwe soos olie.
Soms kan dieselfde chemiese geur van natuurlike en kunsmatige bronne gemaak word. Die resulterende molekuul is vir albei bronne identies, slegs die bereidingsmetode verskil.
Hier kom egter natuurlik die vraag waarom in die bedryf hoofsaaklik kunsmatige geure gebruik word. Sintetiese chemikalieë in kunsmatige geure kos gewoonlik minder. Dit is ook moontlik veiliger omdat dit deeglik getoets word voordat dit gebruik word. Die produksie daarvan kan meer omgewingsvriendelik wees omdat die hulpbronne wat nodig is om natuurlike geure te skep, in die eerste plek vir voedsel gebruik kan word.
Vanillien, die verbinding wat verantwoordelik is vir die smaak en aroma van vanielje, kan byvoorbeeld uit 'n spesiale orgidee wat in Mexiko groei, onttrek word. Die ontginning is baie lank en duur. Wetenskaplikes het egter 'n manier gevind om 'n sintetiese weergawe daarvan in die laboratorium te maak.
In 2006 kon die Japanse navorser Mayu Yamata vanillien uit beesmis haal. Hy het selfs die Nobelprys ontvang vir sy ontdekking. Sedertdien is byna 90% van die wêreld se vanielje met behulp van sy tegnologie onttrek.
In toenemende mate glo navorsers dat die gesondheidsprobleme van mense grootliks nie die gevolg is van die verbruik van sintetiese chemikalieë in voedsel nie, maar eerder van groot hoeveelhede sout, suiker, sittende lewe, spanning en 'n verslegtende omgewing.
Aanbeveel:
Die Waarheid Oor Die Verskillende Soorte Vleis En Wat Die Nuttigste Is
Vleis en vleisprodukte neem 'n belangrike plek op ons tafel in. Daar is getoon dat vleisproteïene 'n hoë biologiese waarde het, aangesien dit al die aminosure bevat wat nodig is vir die menslike liggaam. Dit bevat ook proteïene wat noodsaaklik is vir ons liggaam, aangesien dit 'n belangrike struktuurkomponent van alle selle, ensieme, teenliggaampies en die meeste menslike hormone is.
Waarom Hou Ons Van Die Aroma Van Vanielje?
Dit is selde dat mense nie hul oë salig toemaak as hulle die fyn geur van ruik nie vanielje . Volgens Amerikaanse wetenskaplikes is dit te wyte aan die feit dat vanielje-asem ons terugbring na die kinderjare. Maar nie vanweë die heerlike gebak of karamelroom wat ons liefgehad het nie.
Die Hormoon Insulien - Die Waarheid Oor Die Begeerte Na Lekkers
Ons het almal oomblikke wanneer ons gereed is om ons siel vir 'n stukkie koek te verkoop en dat ons uiteindelik die gelukkigste persoon ter wêreld voel. Maar waarom val ons in so 'n toestand? As die bloedglukosevlak daal, kom hipoglisemie voor, die brein verloor van sy energie en stuur dadelik 'n sein vir meer glukose.
5 Mites Oor Die Beste Tyd Om Vrugte Te Eet (en Die Waarheid)
Daar is baie inligting oor voedsel en voeding op die internet, maar daar is ook baie vals verklarings. 'N Algemene wanopvatting hou verband met die beste tyd om vrugte te eet . Daarom het ons besluit om u vyf mites voor te stel wat op hom van toepassing is en die waarheid daaragter.
Die Waarheid Oor Die Sitrus Waarmee Hulle Ons Vergiftig
Die suurlemoene in Lidl is met giftige chemikalieë behandel en hulle skil is nie geskik vir gebruik nie. Die ontdekking is gedoen deur 'n waaksaam koper wat die moeite gedoen het om aandag te skenk aan wat op die suurlemoennetwerk staan, wat deur die kleinhandelketting gekoop is en waarsku oor sy ontdekking op sosiale netwerke.
