2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Dit maak nie saak hoe skadelik dit is om pasta te eet nie, die Bulgaarse kulinêre tradisie bepaal dat daar altyd brood op ons tafel moet wees. Dit kan op verskillende maniere voorberei word. Daar kan klein koeke gemaak word, 'n groot tert, pêrels. Enigiemand wat 'n tydjie op die platteland deurgebring het, onthou die brood, met 'n baie lekker kors en 'n baie sagte omgewing.
Gewoonlik het die meeste van ons nie met al die brood huis toe gekom nie, want dit was nog lekkerder en die versoeking was te groot. Tans kan ons 'n bakkery koop waar ons verskillende soorte brood kan voorberei - wit, swart, met sade, sesamsaad, speserye en selfs groente. Dit is baie soortgelyk aan die sg plattelandse brood.
Maar sommige ander gebak word baie lekker en neem ons terug na 'n ander tyd. Die restaurante is baie gewild. Dit gaan oor die pêrels. U kan gewone, geel kaas, knoffel, ens. Bestel - die mees diverse.
Parlenka is iets soos 'n deegpannekoek wat gebak word. Dit word soos brood met die verskil dat dit meer knapperig is en baie soos 'n sakbrood is. Om parlenka tuis voor te berei, het u geen produkte nodig nie. Ons bied u aan om knoffelknoffel met oregano te maak. As u verkies - verander net die vulsel, die deeg is universeel vir alle soorte pêrels.
Die eerste fynheid van kook hou verband met die aantal eiers - u kan 1 eier byvoeg, soos in die meeste resepte, maar u kan maklik u brood daarsonder maak. Kom ons kyk nou wat is die nodige produkte, wat is die tegnologie en waar is die vaardigheid om dit te maak:
Pêrels
Nodige produkte: 1 eier, 400 ml jogurt, ½ kubus gis, 500 g meel, 1 eetlepel sout, 1 teelepel suiker, 4 eetlepels olie, 100 ml water, 'n knippie koeksoda
Metode van voorbereiding: Ons begin met die gis - dit is lekker om gis in blokkies gesny te word, waarvan u net die helfte nodig het. As u poeier gebruik - neem dit 20 g. Knie die deeg van die produkte af, en die belangrikste is dat die meel deur die sif gaan.
Boonop is dit goed om meer as 'n halwe kilo meel te hê - die verhoudings meel as dit by deeg kom, is nie altyd akkuraat nie. Dit hang van baie dinge af, soos die grootte van die eier. As u nie soveel melk het nie, kan u slegs 200 ml bysit en die res met water byvoeg.
Daarbenewens moet alle produkte wat uit die yskas gehaal is, minstens 'n halfuur by kamertemperatuur gehou word. U begin dit voorberei - plaas eers die soda in die melk en voeg die eier in 'n groot bak, klits. Voeg meel geleidelik by. Die gis moet saam met die suiker skuim, voeg dit, olie, sout en water by. Gaan dan voort met die meel.
Die resultaat is 'n sagte, lekker deeg - knie dit sodat dit nie "ruig" is nie. Laat dit in die bak in 'n kamer waar dit warm moet wees - draai die bak met 'n handdoek toe. Dit bly so 30 - 40 minute. Dan begin jy balle breek - ongeveer so groot soos tennisballe en strek dit met jou hande om 'n vel deeg te kry. Die grootte maak nie regtig saak nie, jy kan hulle so groot maak as wat jy wil.
As u wil, gebruik 'n deegroller om die balletjies te rek, maar die parlenka is net dit - 'n groot kors brood in die verkeerde vorm. Sy nie so perfekte voorkoms sal nie saak maak as u dit eers probeer nie.
U moet dit met die volgende mengsel smeer - 3 pers knoffelhuisies, 2 eetlepels botter en oregano. Van hierdie produkte maak jy 'n sous en smeer elke parlenka voordat dit gebak word. Sit dit dan op 'n geriffelde rooster, roosterpan of gewone pan, maar sonder vet. Bak vinnig - die rooster of die pan moet verhit word. Kook vir ongeveer 4 minute elk.
Aanbeveel:
Fynheid In Die Kook Van Spinasie
Spinasie is 'n uiters nuttige groente met baie vitamiene A en C. Dit bevat nie cholesterol en vet nie en is 'n uitstekende bron van yster en magnesium. Daar is donkergroen blare wat glad of krullerig kan wees. Krullerige spinasie het 'n sterker struktuur, terwyl gladde spinasie fyn en fyn blare het.
Fynheid In Die Bereiding Van Tuisgemaakte Witwyn
Die sterkte van die wyn hang af van die hoeveelheid suiker wat tydens die bereiding daarvan gebruik word. Gedurende die gisting word alkohol gevorm uit suiker. Die toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoog die sterkte van die wyn met ongeveer 1 graad.
Fynheid In Die Kook Van Spaghetti
Italiaanse kookkuns dit het lankal ons breedtegrade betree - met pizzas, pasta, minder dikwels lasagne. Hulle heerlike geregte word beslis in ons land gehou, maar die vraag is of ons dit kan voorberei. Want vir 'n pot is dit nie net belangrik om dit gaar te maak nie, maar om dit reg te maak, om alles wat nodig is op die regte tyd by te voeg of nie.
Die Geheim Van Heerlike Pêrels
Pêrels is 'n uitstekende manier om u honger te bevredig, hetsy met 'n gereg of afsonderlik. Hulle word baie vinnig voorberei, en hulle variasies is ontelbaar. As u een van diegene is wat nog nie vantevore probeer het om pêrels te maak nie, en dit terselfdertyd aanbid, is dit belangrik om daarvan te weet, want selfs wanneer u die eenvoudigste pasta maak, is daar 'n paar subtiliteite wat ons aan u sal openbaar.
Die Heerlike Geheime Van Die Bulgaarse Pêrels
Brood word in ons land vereer. Die Bulgaar sit nie sonder brood aan die tafel nie, maak nie saak wat nie. Deesdae is die opsies en keuses baie groot - van volgraanbrood, swartbrood, einkornbrood tot parlenki en allerlei bakkeryprodukte. Klaargemaakte brode, vars en lekker, kan nou in kleinhandelkettings en groot supermarkte gevind word.