Tert, Tert Of Quiche? Wat Is Die Verskil?

Video: Tert, Tert Of Quiche? Wat Is Die Verskil?

Video: Tert, Tert Of Quiche? Wat Is Die Verskil?
Video: INTERVIEW Գոռ Հակոբյանը՝ մանկության ծանր պայմանների և Միհրան Ծառուկյանի հետ կոնֆլիկտի մասին 2024, September
Tert, Tert Of Quiche? Wat Is Die Verskil?
Tert, Tert Of Quiche? Wat Is Die Verskil?
Anonim

Oor die algemeen beteken die betekenis van die woord pie 'n soort deeg gevul met vrugte, groente, kase, ys, vleis en ander produkte. In hierdie sin is die tipiese pasteie die Russiese pastei en die Mexikaanse empanadas. Hulle is pasteie met twee korsies. Die vulsel word oral in 'n deegskulp toegemaak.

Maar daar is pasteie met een kors. Daarin is die vulsel aan die onderkant van 'n vuurvaste bak, en die bokant word bedek met deeg of kapokaartappels en dan gebak.

Onlangs het die konsep van pastei verander - ons noem dit 'n gebakte produk van die onderkant van die deeg, bedek met vulsel. Dit is omdat die kors dikwels gedeeltelik of heeltemal gebak word en dan die vulsel bygevoeg word, wat in baie gevalle nie hittebehandeling benodig nie.

Tertjies word ook verdeel in tertjies as dit groot is - met 'n kors en soet vulsel en kolwyntjies - as dit klein is.

Tartas word meestal van voorafgebakte kors en vrugte gemaak. Ons kan Taten noem as die bekendste tert. Dit het gekaramelliseerde appels en word met die skil bo-op gebak, maar wanneer dit bedien word, word dit omgedraai.

Tert Taten
Tert Taten

Dit reën pasteie met soutvulsel, waarin die verpligte bestanddeel die eier is. Sout quiches is die mees kenmerkende van die Franse kookkuns. Die gewildste is die quiche Lauren. Dit word voorberei met eiers, spek en volroom.

Daar is ook hartige pasteie met vleis of vis. Hulle word gewoonlik gesluit deur splete in die boonste kors te maak sodat die stoom kan ontsnap.

Aanbeveel: