2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
As u 'n ware fynproewer is en graag eksperimenteer en nuwe en nuwe geregte en lekkernye probeer, moet u dit beslis probeer Beierse leberkez. Dit is eintlik 'n Duitse lekkerny gemaak van maalvleis in die vorm van 'n koek of brood.
Daar kan gesê word dat dit die Duitse weergawe van ons Stephanie-rolresep is, waarvan ons almal so lief is en dikwels vir die vakansie kook.
Hoe maak jy Beierse leberkez?
Die letterlike vertaling van hierdie heerlike en sappige Duitse lekkerny is lewerkaas. Wanneer u dit voorberei, is dit baie belangrik dat die maalvleis 'n homogene mengsel is, want anders sal hierdie kulinêre versoeking nie so sappig en smaaklik wees nie.
Die klassieke resep vir Leberkez gebruik maalvleis en varkvleis, maar vandag is daar baie variasies van die lekkerny en almal het presies gekies hoe om dit te kook. Ons bied u een van die mees geliefde resepte vir Beierse leberkez, wat 'n klassieke resep voorberei.
Nodige produkte vir Beierse leberkez
- 400 g beesvleis;
- 400 g varkvleis;
- 200 g spek;
- 250 ml water;
- 1 teelepel. sout;
Foto: Yordanka Kovacheva
- 1 teelepel. witpeper;
- 1 ui;
- 1 teelepel. oregano;
- botter
Metode van voorbereiding:
1. Koel die vleis eers baie goed af, sny dit dan in klein stukkies en maal dit in 'n baie fyn maalvleis;
2. Meng die vark- en beesvleisvleis, dan geur met swartpeper en gerasperde ui;
3. Voeg die gemaalde oregano, fyngekapte spek by en meng alles baie goed, laat die mengsel dan 1-2 uur afkoel in die yskas;
4. Smeer 'n koekpan of brood met 'n bietjie botter en giet die afgekoelde mengsel;
5. Bak die Beierse leberkez in 'n lae oond vir ongeveer 180 grade vir ongeveer 1 uur totdat 'n bros goue kors verkry is. As u oond 'n waaier het, verminder dan die temperatuur tot ongeveer 160.
Hier weet jy al hoe om 'n Beierse leberkez te maak en vertroetel u hele gesin met hierdie heerlike versoeking van die Duitse kookkuns. Soos u self kan sien, is die resep vir leberkez maklik en selfs 'n beginner sou die kulinêre versoeking kon voorberei.
As u u gaste wil vertroetel en hul smaakkliere wil verbaas met iets nuuts en anders, gee dit dan net berei 'n heerlike Beierse leberkez voor volgens 'n klassieke resep.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
Geheime Van Die Perfekte Beierse Varkknokkel
Kenmerkend vir die bereiding van varkvleis in Beiere is dat die kokke nie beperk is tot die hoeveelheid vleis of speserye in die resep nie. Hulle is nie streng vasgestel nie en word volgens die oog bepaal en volgens die geval. Een van die maniere om varkvleis in Beiere voor te berei, is die een met suurkool, sterk benewens die belangrikste.
Leberkez - Wat Is Dit En Hoe Word Dit Gemaak?
As u 'n ware fynproewer is en graag eksperimenteer en nuwe en nuwe geregte probeer, moet u dit beslis probeer Beierse leberkez . Dit is eintlik 'n Duitse lekkerny gemaak van maalvleis in die vorm van 'n koek of brood. Daar kan gesê word dat dit die Duitse weergawe van ons resep vir Stephanie-rol is, waarvan ons almal so lief is en dikwels vir die vakansie kook.
Tweehonderd Jaar Oue Brood Word Al Etlike Geslagte Lank Aan Die Beierse Familie Oorgedra
Ongeveer 5 cm brood, wat in die verre 1817 gebak is, word aan die Lerft-familie uit Beiere gegee as 'n antieke oorblyfsel. Die gesin bêre al amper 200 jaar brood. Alhoewel die grootte twee eeue gelede nie so beskeie was nie, is dit vandag net 5 sentimeter.