2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Behoorlike opberging van vleis is uiters belangrik vir die smaak en gesondheid van die mens. Om vleisprodukte gedurende die somerhitte te bewaar, moet die redes vir die bederf daarvan uitgeskakel word. Dit is lug, vog en bowenal hitte.
As u die vleis vir 'n paar dae wil hou, moet u dit vir 'n paar minute in hoogsout en kookwater week. Ou vleis, soos skaapvleis en beesvleis, word enkele minute gehou, en vir beesvleis en lamsvleis is dit net 'n minuut genoeg. Die vleis word dan op 'n koel plek geplaas.
Tydens die hitte kan die vleis buite die yskas gebêre word. Dit word gedoen deur dit in perkamentpapier toe te draai en dan in 'n handdoek wat in koue en soutwater gedoop is. Maak die handdoek periodiek nat.
Die vleis kan tot 2-3 dae in die yskas gehou word as dit voorheen vars was. Vir bevrore vleis word die tydperk verleng tot 5 dae. Die vleis moet langer in 'n vrieskas gebêre word.
Daar moet op gelet word dat vetterige vleis aansienlik korter hou as gedroogde vleis. Hoender, lam en beesvleis kan 6-8 maande in die vrieskas bly, en varkvleis - van 2 tot 4 maande.
Die beste is om vleis sonder bene op te berg, want as dit nie verwyder word nie, word die rakleeftyd verminder.
Berei die vleis voor om te vries deur dit in sakkies te versprei vir een kook. 'N Belangrike kenmerk is dat sodra die vleis ontdooi is, dit weer gevries kan word as dit reeds gekook is.
Voordat dit gekook word, word die vleis onder lopende water gewas, dit moet nie te lank geweek word nie, want die meeste van die sappe gaan in die water.
'N Basiese beginsel om vleisgeregte te kook, is dat dit in warm olie en 'n bietjie vloeistof geplaas word as dit gestoof of gebraai moet word. As dit gaan kook, gooi warm soutwater oor die vleis.
Hierdie manier om vleis te kook of te braai, stol die proteïene op die oppervlak en voorkom dat sappe in die sous lek. Die vleis is dus sappig en met behoue smaak.
Aanbeveel:
Bewaring En Opberging Van Knoffel
Knoffel is 'n groente wat, behalwe dat dit lekker en baie geurig is, ook nuttig is. Geskik vir baie gaar geregte en gee 'n spesiale geur wat net hierdie groente het. Dit kan op enige manier rou, per gereg, ingemaak, vars, oud verbruik word. Om die knoffel behoorlik op te berg en langer fiks te hou, is die beste opsie om dit te vleg.
Bewaring En Opberging Van Bloubessies
Bloubessies is buitengewoon ryk aan vitamien A en vitamien C. Benewens hul smaak, het bloubessies 'n genesende effek vir verskillende soorte kwale - laer cholesterol, baie nuttig om die sig te verbeter, hulp met neuro-degeneratiewe versteurings en meer.
Inmaak En Opberging Van Mielies
Mielies kom van Sentraal-Amerika. Dit kan ook langer gestoor word. Soos met elke groente of vrugte, is daar ook klein besonderhede wat ons sal help om hierdie taak behoorlik te hanteer. Mielies is 'n somergraan. U kan dit vars in die somermaande koop.
Wenke Vir Die Veilige Verf En Opberging Van Paaseiers
As u van plan is om versier paaseiers , is dit 'n goeie idee om u kennis van veilige berging van voedsel te toets. Dit is van toepassing op alle soorte eiers, selfs as u nie van plan is om dit te eet nie. Eiers bevat baie proteïene en bevat baie vog, twee faktore wat dit 'n teiken vir bakterieë maak.
Die Geheime Van Behoorlike Vergeling En Voorbereiding Van Aspies
Almal het 'n suksesvolle ervaring met 'n jelliegereg - of dit nie hard word nie, of dit baie moeilik sal word en nie kan kou nie … amptelik is dit nie net lekker nie, maar ook baie indrukwekkend. Alles is gel - van verskillende vleis, vis, groente, vrugte, tot rome en gebak.
