2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rou kos word gewilder en al hoe meer mense raak versot op vars groente en die voordele van 'n natuurlike dieet. Dit blyk egter dat sommige groente hul volle potensiaal bereik wanneer hulle 'n sekere hittebehandeling ondergaan. Dit kan selfs gevaarlik vir die gesondheid wees as dit rou geneem word. Hier is hulle:
Sampioene
Sampioene is 'n swaar voedsel wat moeilik verteerbaar is weens die harde struktuur. Kook los nie hierdie probleem op nie, maar verwyder gifstowwe wat vir ons liggaam giftig kan wees. Giftige sampioene bly egter giftig, selfs as dit gekook word.
Foto: Lydia - Gerry
Wortels
Alhoewel dit baie nuttig is, is wortels moeilik om vars te verteer. Dit is die rede waarom dit aanbeveel word om dit in die vorm van sap te neem. Na hittebehandeling word die beta-karoteen in hul samestelling omgeskakel in vitamien A. Dit maak gekookte wortels goed vir die oë. As u dit steeds rou verkies, laai dit u op met kragtige antioksidante.
Spinasie
Spinasie kan ook rou geëet word. As dit gaar is, word die yster en magnesium in die samestelling egter volledig geabsorbeer en verhoog die kalsiumvlakke. 'N Regte voedselbom.
Tamaties
Niemand sal 'n slaai van heerlike tamaties weier nie. Die waarheid is egter dat die vlakke van likopeen, wat dit sy rooi kleur gee en 'n belangrike element in die stryd teen kanker is, met tot 30% styg na verhitting. Dit is nie toevallig dat byna elke gereg tamatiesap gevoeg word nie - so lekker en ongelooflik nuttig.
Cale
Wanneer dit gaar is, onthul dit die volle potensiaal. Gekookte boerenkool is vol vesel en het die vermoë om slegte cholesterolvlakke te verlaag. Hierdie tipe kool is een van die beste om die liggaam met nuttige voedingstowwe te voed.
Aanbeveel:
Groente Wat Gesonder As Rou Gekook Word
Alhoewel ons almal weet dat groente gesonder rou is as gekook, en dat dit van hul voedingswaarde verloor as dit gekook word, is daar uitsonderings. Die volgende voorbeelde het voordele as hulle hittebehandeling ondergaan. 1. Pampoen Alhoewel niemand rou pampoen eet nie, is dit steeds 'n uitsondering.
Groente Wat Nuttiger Gebraai Word
Daar is geen persoon wat nie weet wat die groot voordele van gereelde verbruik van groente is nie. Dit is 'n bekende feit dat sommige van hulle 'n baie gunstiger uitwerking op die liggaam het as dit na hittebehandeling geneem word. Alhoewel die meeste voedingkundiges aanbeveel om rou groente te eet om gesond te bly en sterk immuniteit te hê, is dit 'n wetenskaplik bewese feit, byvoorbeeld, dat die verhitting van tamaties, spinasie, wortels, aspersies en sampioene kan help
Dit Is Hoe Groente In Italië Gekook Word
Die bereiding van groente in Italië verskil baie van dié in ons land. Daar word geen groente, water en meel gebruik nie, maar wel stoom wanneer u dit kook. Die beste groente, volgens Italiaanse sjefs, is die effens harde groente, wat net 'n kort tydjie gestoom is.
10 Groente Wat Beter Gekook Kan Word
Om die aanbevole twee koppies groente per dag te eet, lyk vir baie mense as 'n ontmoedigende taak, maar dit is regtig nie soveel as u besef dat u dit nie alles hoef te eet nie. In werklikheid word sommige voedselsoorte ryker aan biobeskikbare voedingstowwe sodra dit gekook is.
4 Voedsel Wat Nie Gewas Moet Word Voordat Dit Gekook Word Nie
Die smaak van voedsel kom nooit gereed nie, dit is altyd die resultaat van 'n hele reeks presiese en belangrike voorbereidings. Keuse, was en stoor is een van die eerste voorvereistes vir die sukses van enige gereg. Maar soos byna oral, so ook in die kombuis, het elke reël 'n uitsondering.
