2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Onlangs is vars slaaie met vreemde name: radicchio, lolo rosso, sigorei, rucola permanent op die erwe in die plaaslike winkels geplaas. Dit word toenemend aangetref in resepte vir kulinêre tydskrifte en boeke. Hierdie groente bied ekstra verskeidenheid aan ons tafel. En hier is 'n paar woorde daaroor:
Lolo roso
Hierdie groente kom van Italië en is een van die gewildste verteenwoordigers van blaarslaai. Dit het sagte en brose blare met krullerige rooi rande. Sy blaarroset lyk soos oorgroeide korale en word dit ook koraal slaai genoem. Lolo Rosso het 'n intense smaak met 'n effense sweempie okkerneut. Geskik as garnering vir steaks en medaljes. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kalsium, en die hoeveelhede minerale soute plaas dit op gelyke voet met spinasie.
Roma slaai
Dit kan die oudste slaai genoem word. In Italië is dit sedert die oudheid bekend. Na verneem word, word dit ook vir medisinale doeleindes gebruik. Deesdae word dit gewaardeer vir sy soet bros blare, waarvan die berugte keiserslaai berei word. Roma-slaai kom groen en rooi van kleur voor. Dit is 'n bron van vitamiene A en C, kalsium en yster. Dit gaan goed met diëte.
Arugula
Bekend in antieke Rome, het dit 'n effens pittige smaak met 'n effens bitter noot. Dit staan ook bekend as 'n plante wat benatting of wondgenesing genoem word. Dit het fyn blare wat goed by blaarslaai pas. Arugula bevat baie van die bekende vitamiene en organiese sure. Dit help om metabolisme te normaliseer, verhoog die hemoglobien. Geskikte voedsel is vir diabetes en vetsug.
Sigorei
Hierdie plant lyk baie soos blaarslaai, maar is kleiner en kompakter. Daar is 'n variëteit met krulblare, wat in Engeland bekend staan as andyvief. Dit word sedert die Romeinse ryk vir slaaie gebruik. Toe is dit lank vergete en herleef dit vandag weer. Dit is deel van die moderne kulinêre mode en word gewaardeer vir die hoë inhoud daarvan aan vitamiene C. In Frankryk word sigorei-slaaie gekruid met vinaigrette-sous, mosterd, grasuie en knoffel. Sit voor met knoffelbrood en spek. In Wes-Frankryk word sigorei bedien met haselneusous. Hierdie plant is ryk aan askorbiensuur, karoteen, proteïene, suiker en kaliumsoute.
Ysbergslaai
Hierdie slaai is die geesteskind van Kalifornië-telers. Dit lyk soos witkool. Yssbergboere het dit tydens die vervoer met gebreekte ys bedek, vandaar sy naam. Dit bevat ongeveer 90 persent water en 'n groot hoeveelheid foliensuur. Dit is baie ryk aan vitamiene E en K, bevat appel- en sitroensuur en kalsiumsoute.
Aanbeveel:
Die Druifsoorte Waarvan Bulgaarse Wyn Gemaak Word
Wynproduksie in die lande van Bulgarye kan teruggevoer word tot in die antieke tyd. Alhoewel die metode van produksie en tegnologie deur die jare verander het, is die variëteite waarvan die beroemde Bulgaarse wyn geproduseer word, behoue gebly.
Waarvan Hou Boogskutter?
Diegene wat onder die teken van Boogskutter gebore is, is avontuurlustig en hou van kulinêre eksperimente. Hulle hou van kombinasies vleis met verskillende soorte souse, wat selfs 'n soet smaak kan hê. Boogskutter probeer alles: slakke, weekdiere, paddabene - dit alles is interessant en nuut vir Boogskutter voordat hy die smaak daarvan leer ken.
Die Vreemde Souse Van Sommige Nasies Waarvan Jy Nog Nie Gehoor Het Nie
Die kos sal altyd lekkerder wees met 'n dosis goeie sous, en terwyl die geregte dikwels in ons land gepaard gaan met tamatiesous en mayonaise, gebruik hulle in ander lande ongewone souse vir geurmiddels. Piesangketetchup In die Filippyne maak hulle 'n taamlike vreemde maar heerlike tamatiesous van piesangs, suiker en asyn.
Geregte In Bulgaarse Kookkuns Waarvan U Nog Nooit Gehoor Het Nie
Bulgaarse kookkuns-tradisies is 'n integrale deel van ons geskiedenis en kultuur. Dit is deel van die gebruike, rituele en selfs die lewenswyse van die Bulgare in die verlede en vandag. Saam met alle moderne voedsel wat vinnig deel geword het van ons daaglikse spyskaart, bevat ons tafel ook tradisionele Bulgaarse geregte, waarvan die resepte van geslag tot geslag oorgedra is.
Waarvan Hou Stier Om Te Eet?
Diegene wat onder die teken van die Taurus gebore is, is tradisionaliste wat dit baie moeilik vind om te besluit om iets nuuts te probeer. Dit is vir hulle aangenaam om bekende smake te geniet. Stier is 'n gebore estetika en die manier waarop die kos daar uitsien en hoe dit bedien word, is vir hom belangrik.
