2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Blomme word in baie verskillende kookkuns gebruik en kan in spyskaarte regoor die wêreld gevind word.
Nie alle blomme is veilig om te eet nie, maar die wat wel is, kan die unieke smaak en kleur van baie geregte oordra, insluitend slaaie, souse, drankies en voorgeregte. Sommige van hulle kan selfs gesondheidsvoordele inhou.
Hier 11 eetbare blomme met gesondheidsvoordele:
1. Hibiskus
Hibiscus het groot pragtige blomme. Dit groei gewoonlik in tropiese en subtropiese klimaat regoor die wêreld. Daar is honderde soorte hibiscus, maar die gewildste voedselsoort staan bekend as roselle of Hibiscus sabdariffa.
Hibiscusblomme kan 15 sentimeter deursnee hê en 'n wye verskeidenheid kleure hê - insluitend rooi, wit, geel en verskillende pienk skakerings.
Alhoewel hibiskus soms gekweek word vir streng dekoratiewe doeleindes, is dit ook bekend vir kulinêre en mediese toepassings. U kan die blom reguit van die plant af eet, maar dit word gewoonlik gebruik vir tee, konfyt of slaaie.
Baie gewasse drink hibiskustee vanweë die genesende eienskappe daarvan. Sommige studies toon dat hibiskus bloeddruk en cholesterolvlakke kan verlaag, hoewel meer navorsing nodig is om beter te verstaan hoe hibiskus die gesondheid van die hart kan handhaaf.
Die tee is helderrooi en het 'n ietwat suur smaak. Dit kan warm voorgesit word, maar veral verfrissend met ys op 'n warm somersdag.
2. Paardebloem
Paardebloem is veral bekend as koppige tuinonkruide. Hulle is egter uitstekend eetbare blomme met baie voordele vir die gesondheid.
Paardebloemen het klein blommetjies - slegs 2-4 cm in deursnee - met baie klein, heldergeel blomblare. Hulle bevat verskillende plantverbindings waarvan bekend is dat hulle kragtige antioksidante eienskappe het.
Dit is interessant dat blomme nie die enigste deel van die paardebloem is wat geëet kan word nie. In werklikheid kan enige deel van die sogenaamde onkruid gebruik word - insluitend die wortels, stingels en blare.
Daar is eindelose moontlikhede om paardebloem te eet. Die blomme kan rou geëet word. Dit kan gebak, gebraai of gebruik word om jellie en wyn te maak.
Die wortels word gereeld gedroog om tee te maak, terwyl groente rou geëet kan word, soos slaai of toebroodjie. Dit kan ook op geregte, bykosse voorberei word.
3. Laventel
Dis laventel blomkruid, oorspronklik gekweek in dele van Noord-Afrika en die Middellandse See. Viooltjieblomme is baie klein, maar volop.
Laventel is waarskynlik die bekendste vir sy kenmerkende aroma, wat erken word vir sy strelende effekte.
Die kombinasie van kleur en aroma maak van laventel 'n besonder gewilde toevoeging tot 'n verskeidenheid voedselsoorte, waaronder gebak, stroop, likeurs, kruietee, droë speserye en kruiemengsels.
Sy smaak pas goed by soet en sout bestanddele, insluitend sitrusvrugte, roosmaryn, salie, tiemie en sjokolade.
As u met laventel kook, is dit die beste om met 'n klein hoeveelheid te begin en stadig te vermeerder totdat u die gewenste aroma bereik, want dit kan vinnig ondraaglik word.
4. Kamperfoelie
Byna 200 spesies kamperfoelie bestaan, maar die mees algemene is Japannese en houtagtige variëteite. Aromatiese blomme, gewoonlik liggeel of wit, bevat nektar wat reguit van die blom geëet kan word.
Kamperfoelie is al eeue lank belangrik vir die gebruik van tradisionele Chinese medisyne.
Die blomme en uittreksels word op die vel geneem of toegedien om verskillende inflammatoriese toestande te behandel.
In die kulinêre wêreld word kamperfoelie meestal gebruik om tee of aromatiese stroop te maak.
U kan die stroop gebruik om u tee, limonade, jogurt of as suikervervanger te versoet in vinnige broodresepte.
Terwyl kleur kamperfoelie en sy nektar heeltemal veilig is om te eet, moet u in gedagte hou dat die vrugte van sommige soorte giftig kan wees as dit in groot hoeveelhede ingeneem word.
5. Porec
Borage is 'n kruie wat delikate, stervormige blomme lewer. Die kleure is gewoonlik blou, maar kan ook wit of pienk wees.
In kruie-medisyne word borage gebruik om ligte kwale soos keelpyn of hoes te behandel. Navorsing wat die doeltreffendheid daarvan as mediese terapie ondersteun, is egter skaars. Die blomme word dikwels beskryf met 'n effens soet smaak wat aan komkommer en heuning herinner.
Die blomme kan vars geëet word in 'n slaai of as bykos vir nageregte en skemerkelkies - of dit kan voorberei word en by sop, souse of gevulde pasta gevoeg word. Borage kan ook as 'n losstaande groentegereg bedien word.
6. Purslane
Purslane produseer klein geel blommetjies en dik, vlesige blare - albei is eetbaar en kan gekook of rou geëet word.
Histories word purslane nie meer waardevol beskou as tuingras nie. Hierdie klein plantjie het egter onlangs in gewildheid toegeneem vanweë sy ryk voedingsinhoud.
Dit is vol vitamiene, minerale en antioksidante, maar die grootste rede vir die groot gewildheid daarvan is die inhoud van omega-3-vette. In werklikheid bied porselein meer omega-3's as byna enige ander groente.
Die blomme en blare kan rou in slaaie en toebroodjies bedien word. Dit kan ook met ander groente gestoom word of by u gunsteling sop gevoeg word. U kan dit selfs oorweeg om dit te probeer eetbare blom gebraai.
7. Roos
Daar is meer as 150 soorte rose beskikbaar in byna elke grootte en kleur. Die beste is dat dit eetbaar is.
'N Goeie vuistreël om 'n geurige roos te kies, is dat dit waarskynlik goed sal smaak as dit lekker ruik. Net die blomblare word egter geëet omdat die blare en stingels nie baie aangenaam is nie.
Pienk blomblare het 'n baie geurige, kleurvolle en effens soet smaak. Hulle kan rou geëet word, gemeng met verskillende vrugte of groen slaaie.
Vars roosblare kan ook by vloeistowwe gevoeg word om roosryke drankies, konfyt en gelei te skep. Die gesnyde roosblare, wat by die suiker of botter gevoeg word, gee 'n unieke smaak en aroma aan die andersins gewone bestanddele.
Soos baie ander eetbare blomme, kan rose voordele vir die gesondheid inhou. Sommige studies toon dat sommige verbindings in rose 'n rol kan speel in die vermindering van angs en ontspanning.
8. Tuin viooltjie
Tuinviooltjies het klein blommetjies met 'n deursnee van ongeveer 2-3 sentimeter (5-8 cm). Hulle kom in baie kleure voor, maar skakerings van pers, blou en geel is die algemeenste. Hulle het vyf oorvleuelende blomblare met 'n donker area in die middel wat soos ink lyk.
Hulle het gewoonlik 'n ligte, vars en effens blomgeur - hoewel daar verskillende variasies in smaak is, afhangende van die spesie.
Aangesien dit baie kleurvariasies kan hê, is dit 'n uitstekende dekoratiewe toevoeging tot nageregte soos koeke en koekies.
9. Kamille
Dit is kamille blomkruideeue lank in die kombuis en tradisionele medisyne gebruik.
Kamille word dikwels verbruik om angs te verminder en die slaapkwaliteit te verbeter.
Die blomme lyk baie soos madeliefies, alhoewel dit baie kleiner is. Hulle gee 'n effens soet, aardse smaak aan die kos waarmee hulle voorberei word.
Die meeste resepte benodig om die blomme in 'n vloeistof te week om die aromas en bioaktiewe verbindings te ekstraheer. Die blare en blomme word gewoonlik gedroog, maar kan ook vars gebruik word. Alhoewel dit meestal vir tee gebruik word, kan die blomme stroop of ander aftreksels gemaak word.
Alhoewel u gewoond is daaraan om blomme net as 'n versiering te sien, kan u baie daarvan by u tafel voeg.
Daarbenewens is baie eetbare blomme voedsaam en bevat kragtige antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings wat u gesondheid kan handhaaf.
U kan dit rou bedien, groente voorberei, as versnapering gebruik of op nageregte strooi.
Ongeag u kookkuns, dit is maklik om by te voeg eetbare blomme vir u volgende ete.
Aanbeveel:
Kweek Eetbare Blomme Terwyl U Speserye Verbou! Dis Hoekom
In die seisoen van goeie weer, vakansies en die seebries, as alles so mooi en kleurvol is, maak dan nie die kos op hierdie manier op ons tafel nie? En as u nog nie geraai het nie, gaan dit oor blomme wat eetbaar is en wat ons daaglikse lewe kan diversifiseer met hul vars kleure en sterk geure.
Kremetart: Die Wondervrug Met Ongelooflike Voordele Vir Die Gesondheid
Baobab is 'n yslike Afrika-boom wat tot meer as 5 000 jaar leef en sy stamomtrek meer as twintig meter bereik. Die groen vrugte van die kremetart bereik 'n grootte van 10-20 cm en het 'n fluweelagtige oppervlak. Die vrugte bevat groot sade wat met poeier bedek is, soos skimmel.
Maak 'n Wonderlike Versiering Van Eetbare Blomme
Daar is 'n groot oorvloed blomme in die natuur. Hulle is nie net mooi en geurig nie, maar sommige van die spesies is ook eetbaar. Almal weet dat rose nie net 'n sterk aroma het nie, maar ook heerlik is. Die blomblare van hul blomme word geëet.
Steranys: Voordele, Gebruike En Potensiële Risiko's
Anys in die vorm van 'n ster is 'n spesery gemaak van die vrugte van die Chinese immergroen boom Illicium verum. Die naam is soortgelyk aan ster peule waaruit sade vir speserye versamel word en 'n smaak het wat aan drop herinner. Vanweë die ooreenkomste in hul smaak en name word steranys dikwels met gewone anys verwar, hoewel die twee speserye niks gemeen het nie.
Eetbare Blomme En Skottelgoed Om Dit By Te Voeg
Hierdie artikel het ten doel om aan te toon watter blomme gebruik kan word om te kook. Duisende jare gelede het mense blomme in verskillende geregte, slaaie en drankies gebruik. Daar is die afgelope tyd baie gepraat oor watter blomme ons in ons maaltye kan gebruik.
