2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Anys in die vorm van 'n ster is 'n spesery gemaak van die vrugte van die Chinese immergroen boom Illicium verum. Die naam is soortgelyk aan ster peule waaruit sade vir speserye versamel word en 'n smaak het wat aan drop herinner.
Vanweë die ooreenkomste in hul smaak en name word steranys dikwels met gewone anys verwar, hoewel die twee speserye niks gemeen het nie.
Ster-anys is nie net bekend vir sy kenmerkende smaak en kulinêre toepassings nie, maar ook vir sy medisinale voordele.
Ryk aan kragtige bioaktiewe verbindings
Kruie en speserye bly dikwels onbekende karakters in die wêreld van gesondheid en voeding, en steranys is geen uitsondering nie.
Die waardevolste komponent van steranys kan gevind word in die oorvloed flavonoïede en polifenole wat dit bevat. Hulle is waarskynlik verantwoordelik vir die wye gebruik en mediese voordele van die speserye.
Sommige van die belangrikste voordele vir die gesondheid van hierdie tipe anys is:
- Linalool;
- Quercetin;
- Anetool;
- Shikiminiensuur;
- Galliensuur;
- Suurlemoenstowwe.
Sommige dierstudies het getoon dat die antioksidantkapasiteit van hierdie speserye selfs kankerwerende eienskappe kan hê, soos om die grootte van die gewas te verminder.
Mediese voordele
Steranys word gebruik duisende jare lank in tradisionele Chinese medisyne, en is onlangs in sommige praktyke van Westerse medisyne aanvaar.
Die toename in verbruik is hoofsaaklik te wyte aan die antimikrobiese eienskappe en farmakologiese potensiaal.
Antivirus vermoëns
Steranys is tans die belangrikste bron van siciensuur wat gebruik word in die ontwikkeling van farmaseutiese produkte. Namate die grieppandemie steeds groei as 'n bedreiging vir die wêreldwye gesondheid, neem die vraag na steranys toe. Sommige buisstudies toon ook dat die noodsaaklike steranysolie kan ander soorte virusinfeksies behandel, insluitend herpes simplex tipe 1.
Antiswam eienskappe
Ster-anys is 'n ryk bron van flavonoïede anetool. Hierdie verbinding is verantwoordelik vir die kenmerkende smaak van die speserye en bied 'n sterk antifungale effek. Sommige landbou-navorsing het bevind dat trans-anetool afkomstig van steranys die groei van patogene swamme in sommige eetbare gewasse kan inhibeer.
Antibakteriese voordele
Een van die belangrikste mediese gesondheidsvoordele van steranys is die vermoë om bakteriegroei te inhibeer wat met verskillende siektes verband hou. Sommige studies het bevind dat steranysekstrak net so effektief is as antibiotika teen baie medisyne-weerstandige patogene bakterieë. Dit kan veral nuttig wees vir die toekomstige ontwikkeling van nuwe antibiotika.
Studies toon ook dat die bioaktiewe verbindings in steranys effektief kan wees in die behandeling van urienweginfeksies wat deur verskillende bakterieë veroorsaak word.
U kan dit maklik by kook voeg
Ster-anys dit het 'n dropagtige aroma soortgelyk aan gewone anys of dille, hoewel dit nie met een van hierdie speserye verband hou nie. Kombineer goed met koljander, kaneel, kardemom en naeltjies.
As jy kook, kan jy om steranys te gebruik heel of in poeiervorm. Dit word dikwels in klassieke Chinese, Viëtnamese, Indiese en Midde-Oosterse kookkuns gebruik, veral as geurmiddel in sous, sop en kerries.
In die praktyke van tradisionele Chinese en volksgeneeskunde word steranys in water geweek om tee te maak wat gebruik word om asemhalingsinfeksies, naarheid, hardlywigheid en ander spysverteringsprobleme te behandel.
Steranys is ook 'n uitstekende toevoeging tot soet geregte en nageregte soos gebak, pasteie, brood en broodjies.
As u egter nooit hierdie speserye tydens u kulinêre aktiwiteite gebruik het nie, moet u in gedagte hou dat dit 'n baie sterk aroma en smaak het. Begin met 'n klein hoeveelheid en voeg geleidelik meer by indien nodig om oorbenutting te voorkom.
Moontlike risiko's van anys
Die grootste gevaar vir die gesondheid van mense is 'n naasbestaande van die Chinese speserye - die baie giftige Japannese steranys. Dit is bekend dat dit kragtige neurotoksiene bevat wat ernstige fisiese simptome kan veroorsaak, insluitend aanvalle, hallusinasies en naarheid.
Japannese steranys lyk amper dieselfde as sy Chinese eweknie, en sommige Chinese steranysprodukte op die mark kan met Japannese speserye gemeng word.
As u nie 100% seker is van die oorsprong of suiwerheid van die produk nie, kan dit 'n goeie idee wees om nie te veel gelyktydig te gebruik om moontlike dronkenskap te voorkom nie.
Aanbeveel:
Dorings - Alle Voordele, Eienskappe En Gebruike
Bekend aan almal, distel het genesende eienskappe en die vrugte daarvan word in die kookkuns gebruik. Kom ons kyk hierna van naderby dorings - hul eienskappe, voordele en skade . Distel is 'n plant wat baie gesondheidsvoordele kan inhou as dit reg gebruik word.
Meel Van Mesquite - Voordele En Gebruike
Mesquite meel word onttrek uit die mesquite boom. Dit kan gevind word in die woestyne van Mexiko en die Verenigde State. Dit word ook die Boom van die Lewe genoem. Mesquite meel is 'n poeier wat verkry word deur die sade en peule van die Mesquite plant te maal.
Voordele En Gebruike Van Ceylon-kaneel
Ceylon kaneel is 'n natuurlike antibiotiese spesery en word van gedroogde bas gemaak die Ceylon boom . Verkoopte grond of stukke gerolde bas. Ceylon-kaneel is 'n waardevolle spesery wat die moeite werd is om geld te verdien - sy unieke aroma en nuttige eienskappe as dit korrek gedoseer word, het net voordele vir ons liggaam.
Die Geheimsinnige Fenegriekplant - Voordele En Gebruike
Gewild as speserye en as alternatiewe medisyne, fenegriek is 'n unieke plant. In antieke manuskripte word die eienskappe daarvan wonderbaarlik en magies beskryf. Dit sal u van maagpyn verlig en ekseem verlig. Is fenegriek regtig in staat tot sulke wonderwerke?
9 Eetbare Blomme Met Potensiële Voordele Vir Die Gesondheid
Blomme word in baie verskillende kookkuns gebruik en kan in spyskaarte regoor die wêreld gevind word. Nie alle blomme is veilig om te eet nie, maar die wat wel is, kan die unieke smaak en kleur van baie geregte oordra, insluitend slaaie, souse, drankies en voorgeregte.
