2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geroosterde varkvleis is een van die heerlikste en aantreklikste geregte wat enige vakansietafel versier. Om gebraaide varkvleis sag en geurig te maak, moet u dit goed voorberei.
Giet kookwater oor die varkie, droog dit af met 'n handdoek en strooi meel oor waar nog hare is. Dit word aan die brand gesteek om dit te verwyder.
As die varkie nie skoongemaak word nie, word dit deur die buik en bors gesny, die ingewande verwyder en die varkie in koue water gewas.
Die varkie word binne gesout, goed met sout gevryf. Plaas dit in 'n groot pan met die rugkant en smeer dit met vloeibare of suurroom.
Giet 6 eetlepels gesmelte botter. Voeg 'n halwe glas water in die pan en bak ongeveer 1 uur en 'n half by 220 grade.
Om 'n bros goue kors te vorm, word die varkie tydens die rooster 'n paar keer met vet uit die pan bedrup. Sodra die varkie gereed is, haal dit uit die pan en berei die sous voor.
'N Koppie warm vleisbouillon word gekook en deur 'n dik sif gefiltreer. Die varkie word voor bediening met gesmelte botter bedruip, en elkeen word 'n stuk bedruip met sous bedien.
Die varkie word baie lekker met baie speserye by. Daarom bied ons u 'n resep vir geurige gebraaide vark:
Nodige produkte: 5-6 kg varkie, 2 knoffelhuisies, 2 uie, 2 gedroogde soetrissies, 5 lourierblare, 2 suurlemoene, 'n bietjie olyfolie, sout en peper na smaak.
Die varkie word met 'n nat handdoek bevochtig. Kap die knoffel, ui, verpletter die soetrissies en die lourierblaar. Meng alles met sout en peper. Vryf die varkie binne en buite met hierdie mengsel. Bedek die varkie met suurlemoenskyfies en laat dit 8 uur staan.
As die varkie groot is, sny dit in die helfte. Die pan word met olyfolie gesmeer, die varkie word met 'n paar druppels water gespuit en aan die buitekant met olyfolie gesmeer.
Die stert en ore is in foelie toegedraai. Ligte insnydings word langs die ruggraat gemaak. Bak by 180 grade. Giet die roostersap of olyfolie nadat u 'n halfuur gebak het.
Verwyder die foelie na een uur. Bak nog 'n uur en 'n half, terwyl u van tyd tot tyd natmaak met die sap van die braaivleis.
Aanbeveel:
Reëls Vir Die Bereiding Van Dieet Groentesop
Groentesop kan in die somer en winter verbruik word. Die enigste beperking op die verbruik daarvan hang af van die groente wat vars en seisoenaal is. Of dit nou Januarie of Julie is, daar is 'n paar basiese reëls om dit voor te berei, as u wil hê dat dit dieet moet wees.
Wenke Vir Die Maak Van Perfekte Geroosterde Groente
In die seisoen van 'n ryk oes groente is dit die moeite werd om te dink: kan gesonde en gesonde kos wat daarmee saam berei word, ongelooflik lekker wees. Dit blyk dat dit kan. Geroosterde groente is 'n duidelike voorbeeld van 'n redelike kompromie.
Basiese Reëls Vir Die Bereiding Van Peulgewasse
Peulgewasse is 'n waardevolle bron van voedingstowwe en is op baie maniere onontbeerlik as ons rasioneel wil eet. Daar is baie gepraat oor die voordele daarvan, maar as ons al hul waardevolle eienskappe wil onttrek, is dit goed om 'n paar basiese reëls in hul voorbereiding te leer.
N Man Uit Die Smolyan-streek Maak Kaas Met 5-eeuse Tegnologie
'N 60-jarige man van die dorpie Borikovo in Smolyan maak al vyf eeue kaas. Die kaasmeester Salih Pasha kom uit 'n herdersfamilie en is vertroud met die geheim van die spesifieke kaas van sy oupagrootjie. Danksy die spesiale tegnologie kon ons voorouers die suiwelproduk stoor sonder om yskaste in hul huise te hê.
Tyd Vir Piekels - Tegnologie En Fynere Voorbereiding
In ons land is die voorbereiding van piekels 'n tradisie wat tot vandag toe voortduur volgens resepte wat ons oumagrootjies agtergelaat het. Byna alle groente is geskik vir winterkook, en die toestande moet net gesond, ryp en goed gewas wees.
