2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
1. Sout vis met droë sout
Die vis word van slym gewas, van skubbe en binnegoed skoongemaak en gedreineer. Vryf met sout, bereken 150 g sout per 1 kg vis - dit is beter om seesout te gebruik. Sit dit in 'n hout- of glashouer en plaas peperkorrels, wonderpeper en lourierblare tussen die rye. Laat in 'n koel kamer. Na 20 dae, verwyder dit, was dit met koue water en hang dit op 'n geventileerde plek om droog te word. Om dit langer te hou, is dit lekker om te rook.
2. Soutvis in pekelwater
Nadat die vis van die binnegoed en skubbe skoongemaak is, word die vis in 'n vaartuig geplaas. Kook pekelwater uit 1 liter water, 250 g sout, peperkorrels, wonderpeper en lourierblaar, koel af en giet oor die vis. Na 20 dae word die vis verwyder, met koue water gewas en op 'n koel, geventileerde plek gehang om droog te word. Om dit langer te hou, is dit ook lekker om te rook
3. Sout vis vinnig
Die vis word skoongemaak en elkeen word vir een minuut in kokende soutwater gedompel - sit 1 g sout per 1 liter water. Dit word dan 2 minute in suiwer asyn geplaas en dan 30 minute in 'n versadigde verkoelde soutoplossing geweek. Die versadigde oplossing word met soveel sout berei dat 'n gedeelte daarvan in die water opgelos word, gekook word en laat afkoel. Nadat dit uit die soutoplossing verwyder is, word die vis op 'n geventileerde plek gehang. Dit word droog en 'n dun bedekking vorm op die oppervlak.
Die vis wat so berei word, word etlike maande lank bewaar.
Aanbeveel:
Dextran: Sout Geregte Sonder 'n Gram Sout Daarin
Almal ken die skadelike gevolge van sout. Dit het 'n negatiewe uitwerking op bloeddruk, met toenemende vlakke van slegte cholesterol, wat die hart erg beïnvloed. Sout word dikwels die wit dood genoem, en die advies van voedingsdeskundiges en mediese professionele persone is om die gebruik van sout te beperk, en in groepe met 'n risiko - om die gebruik van natriumchloried heeltemal te laat vaar.
Himalajas Pienk Sout - Die Sout Van Die Lewe
Sout kom in baie soorte uit verskillende omgewings met verskillende kleure en eienskappe voor. Elke deel van die aarde het sy eie soort sout. Ons weet natuurlik almal dat wit sout uit die see onttrek word: seewater versamel in soutmoerasse en verdamp, en skep sodoende seesout wat later in die raffinadery gewas en gesuiwer word.
Sout Van Vis
Wanneer soutvis , die doel is om dit lekker te maak, en terselfdertyd nie sy smaak te verloor nie, om 'n behoue struktuur te hê, effens olierig en elasties. Soutvis is 'n tradisionele en maklike manier om dit op te berg. Soutvis kan lank gestoor word.
Hoe Om Pap Te Bak? Heel 4 Heerlike Opsies
/ h3 Geroosterde kasjoeneute is een van ons gunsteling versnaperinge vanweë die botteragtige, soet smaak en knapperige tekstuur. Verder geroosterde kasjoeneute is reguit baie maklik. Neute is een van ons gunsteling hartgesonde kosse.
Vergeet Van Gebraaide En Sout, Eet Vis
Om bloedcholesterolvlakke te verlaag, word aanbeveel om meer gereeld vis te eet. 'N Eenvoudige voorbeeld van die voordele van die eet van seekos kom van die Eskimo's. In hulle is hartaanval en skielike hartdood absoluut skaars. Eskimo's neem egter minstens 200 gram vis per dag in hul daaglikse dieet in.
