Napolitaanse Pizza Is 'n Kandidaat Vir Die UNESCO-lys

Video: Napolitaanse Pizza Is 'n Kandidaat Vir Die UNESCO-lys

Video: Napolitaanse Pizza Is 'n Kandidaat Vir Die UNESCO-lys
Video: Почему пуристы пиццы любят пироги в неаполитанском стиле | Навыки еды 2024, November
Napolitaanse Pizza Is 'n Kandidaat Vir Die UNESCO-lys
Napolitaanse Pizza Is 'n Kandidaat Vir Die UNESCO-lys
Anonim

Napolitaanse pizza is 'n kandidaat vir die UNESCO-lys, insluitend die ontasbare kulturele erfenis van die mensdom. As die pizza deur UNESCO goedgekeur word, sal dit beskerm word onder die naam Tradisionele kuns van Napolitaanse pizzerias.

Die kommissie het bygevoeg dat elke goedgekeurde gereg by 'n lys van kulturele en gastronomiese tradisies op die planeet gevoeg word. UNESCO sal na verwagting in 2017 oor Napolitaanse pizza beslis.

Pizza dien nie net as die Napolitaanse nie, maar ook vir alle Italianers. Dit is die Italiaanse handelsmerk regoor die wêreld, sê die meesterpizzeria's uit Napels.

Tradisionele Napolitaanse pizza word gekenmerk deur 'n dun korsie deeg wat net om die rand uitswel. Hierdie pizza word slegs in baksteenoonde met houtvuur gebak.

Daar is twee weergawes van Napolitaanse pizza. Wanneer dit voorberei word uit tamaties, olyfolie, knoffel en oregano, word dit Marinara genoem, en as die bestanddele tamaties, mozzarella, olyfolie en basiliekruid is - Margarita.

Pizza Margarita
Pizza Margarita

Die legende lui dat die Margarita-pizza vernoem is na koningin Margarita van Savoye en voorberei is ter geleentheid van haar besoek in 1889 deur 'n plaaslike pizzeria. Sy idee was om pizza te maak van rooi, wit en groen produkte, wat die nasionale vlag van Italië simboliseer.

Die doel van die insluiting van ontasbare voorwerpe is gewoonlik die behoud daarvan. Maar in die geval van pizza wil die land 'n internasionaal erkende standaard kry vir die maak van Napolitaanse pizza in 'n tyd waarin Italië ernstige probleme met die kwaliteit van voedsel het, skryf die Guardian.

Volgens die organisasie van die Italiaanse boere Coldiretti, lewer die pizza-industrie in Italië 10 miljard euro per jaar in diens en het 100 000 mense werk.

UNESCO se lys van ontasbare kulturele erfenisse bevat reeds Turkse koffie, Georgiese wyn en gemmerbrood in Kroasië.

Aanbeveel: