2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Macedoniese kookkuns, soos in die meeste lande, word sterk beïnvloed deur die kookkuns van sy buurlande. Griekse en Turkse kookkuns het veral die speserye in die geregte beïnvloed.
Groot maaltye met groente, witbrood, peulgewasse en kaas is 'n konstante metgesel vir elke maaltyd in die Macedoniese nasionale kookkuns. Een van die grootste spesialiteite in die land word beskou as geroosterde Tetovo-bone met rys toegedraai in koolblare.
Masedoniese kookkuns word gekenmerk deur die rykdom van vegetariese geregte wat in die alledaagse en vakansie-menu gebruik word.
Natuurlik kan u in Macedonië gegrilde vleis met verskillende soorte vleis op 'n heerlike manier voorberei, soos dit pas by die gastronomiese smaak van die Balkan. Een van die bekendste vleisspesialiteite, naas die burger, is die sg Ustiptsi, Veshalitsa, ens.
Tradisioneel moet die aandete van elke Christengesin op Oukersaand uit vleislose geregte bestaan. In Macedonië is hierdie vakansie van besondere belang en die geregte wat voorberei word, is een van die tipiesste vir die land.
Tafche-grafche of gesoute en geroosterde boontjies in 'n klein potjie van Tetovo is 'n gunstelingkos, sowel as suurkool. Dit kan gekookte of gebraaide rys daarin toegedraai word, en sarma kan berei word.
Ander interessante kulinêre versoekings wat deur die Macedoniese kookkuns aangebied word, is ajvar en die Macedoniese burger. Daar is geen manier om die verskillende soorte burek mis te loop nie - hetsy met vleis, gemaak as pisa of vegetaries. Die goeie pasteie in Masedonies, sowel as selfs hul slaai, verskil heeltemal van dié in ons land.
Die tradisionele Masedoniese slaai is maklik om voor te berei: sny die kool, voeg 'n paar gedroogde soetrissies, olie en sout by.
Goeie pastei in Masedonies
Nodige produkte:
800 g meel, 100 g suiker, 120 ml olie, 40 g poeiersuiker, 60 g okkerneute, 50 g rosyne, 15 ml rum, 3 stuks. naeltjies, 2 st. kaneel bas
Metode van voorbereiding:
Die meel word twee keer gesif, dan word soda, rosehip sout en gebreekte kaneel en naeltjies bygevoeg. Die mengsel word in 'n pan gegooi, waarna 'n put gemaak word. Voeg suiker, 'n gedeelte van die olie en 400 ml water by. Meng goed totdat 'n homogene mengsel verkry is.
Die rosyne word in rum gedoop en dan meel gerol. Dit word saam met die okkerneute by die deeg gevoeg. Roer weer goed.
Die resulterende mengsel word in 'n voorgesmeerde pan gegooi. Bak die tert in 'n matige oond tot dit goudkleurig is.
Sit dit verkoel voor, sny dit in stukke en bestrooi met poeiersuiker.
Aanbeveel:
Die Mees Kenmerkende Geregte Van Die Kubaanse Kookkuns
As u 'n Kubaan uitvra oor sy nasionale kookkuns, sal hy u sekerlik vertel dat u benewens baie speserye ook liefde, passie en temperament sal benodig om 'n regte Kubaanse gereg voor te berei. Alhoewel Kubane kook met bestanddele soortgelyk aan Bulgaarse - bone, rys, aartappels, hoender en vark, is die smaak polêr anders.
Tipiese Geregte Uit Die Slowaakse Kookkuns
Kan ons vasstel wat 'n resep tradisioneel maak - is daar 'n tydperk waaruit dit voorberei moet word? Die kulinêre tradisie is deel van elke land, maak nie saak hoe klein dit is nie, ongeag die feit dat dit deur ander buurlande beïnvloed word.
Die Gewildste Geregte Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is een van die rykste in geure, speserye, produkte en geure. Dit het geure geleen uit Asië en die Midde-Ooste, sowel as die Balkan-volke. Daar is 'n oorvloed kebabs, pilaf, moussaka, sop, slaaie, voorgeregte, burets, sarma, baklava en seekos.
Gewilde Geregte Uit Die Nederlandse Kookkuns
Ons assosieer Nederland gewoonlik met windpompe, een van die land se simbole. Die eienaardighede van die plaaslike kookkuns is hoofsaaklik te wyte aan die geografiese ligging van die land. Die klimaat hier kan kwalik gunstig genoem word vir die verbouing van verskillende groente en vrugte, hoewel groente in baie kweekhuise verbou word.
Die Onbekende Geregte Uit Die Bulgaarse Nasionale Kookkuns
Dit maak nie saak hoe goed ons ons eie plaaslike kookkuns ken nie, onder ons gunsteling geregte is daar die wat vergete is en net op sekere plekke in Bulgarye kan u dit probeer. Saam met die tradisies en rituele van baie Bulgaarse plekke, word kulinêre resepte gehou, waarvan die name niks vertel nie, en selfs as u nie weet dat dit tradisioneel Bulgaars is nie.
