2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die souffle is een van die voortreflike Franse nageregte wat alle smaakkliere van plesier laat flikker! Souffle is deur konings en hofdienaars geëet, maar vandag kan dit aan elke tafel 'n aksent word.
Presies wanneer hierdie heerlike, eteriese en ligte gereg uitgevind is, is nie bekend nie, maar dit is beslis bekend dat dit die eerste keer in aristokratiese Franse kookkuns verskyn het. Die naam daarvan vertaal as lug. Die souffle kan soet en sout wees, met of sonder sous, met of sonder vulsel, dit kan alleen of as bygereg vir 'n ander gereg bedien word.
Alle soorte souffle verenig hul wispelturige kulinêre aard - hierdie gereg word beskou as een van die onvoorspelbaarste in die voorbereiding daarvan. As dit gebak word, swel dit baie op, maar as dit uit die oond gehaal word en ongeveer 20 minute verby is, val die skottel, wat tot nou toe perfek gelyk het, skielik af. Wat is die rede?
Die beginsel van die bereiding van alle soorte souffles is die skeiding van proteïene van geel. Die geel word gemeng met die ander bestanddele wat by die gereg betrokke is, en die eierwitte word op harde sneeu geklits en versigtig met die eiergeelmengsel gemeng. Die hele proses eindig met bak in die oond.
Die geheim vir die regte voorbereiding van die souffle is die klop van die proteïene op harde sneeu en as dit met die geel mengsel gemeng word (om dit lug te hou).
Meesterskokke raai aan om nie die souffle oop te maak tydens die bak nie, en nog 'n belangrike truuk: in vorms met vertikale mure styg die souffle op en behou dit sy regte toestand.
Aanbeveel:
Die Nagereg Wat Die Koning Doodgemaak Het
Baie van ons bekendste disse word geassosieer met baie bekende verhale wat ons gereeld wil onthou. Die een wat u waarskynlik nie ken nie, is een Sweedse monarg en sy gunsteling Sweedse nagereg genoem semla. Wat uiteindelik tot sy onverwagte dood gelei het.
Die Interessantste Feite Oor Die Eksotiese Nagereg Nat
Die tradisionele Japanse geregte sushi is nie meer so eksoties vir Bulgarye nie. Aan die ander kant is die spesialiteitsmochi steeds nie gewild genoeg in ons land nie en wek dit steeds die nuuskierigheid van jong en ou smulpape. Kyk wat 'n vreemde lekkerny is en vind die interessantste feite daaroor in die volgende reëls.
Die Botter In Die Nagereg - 'n Unieke Gevoel Van Soetheid
Botter en sy ongeëwenaarde smaak van melk en room is 'n besonder waardevolle hulpmiddel vir ontbyt en in verskillende souse en spesialiteite. Maar nie minder nie, is sy bydrae tot die lekkerste van die heerlike wêrelde van voedsel, dié van nageregte.
Die Ses Trappe En Die Vyf Vorms Vir Die Perfekte Souffle
Die voorbereiding van souffle in teenstelling met die algemene opvatting, is dit eintlik 'n baie maklike poging. In werklikheid is warm lug die belangrikste element van enige souffle - dit laat dit opswel. En as die lug in die mengsel kom en dit rooster, dan sal die souffle swel.
Vrugteslaai In Die Somer - Die Perfekte Ligte En Gesonde Nagereg
Vrugteslaai is die ideale opsie vir lig en gesonde nagereg , wat 'n uitstekende alternatief vir koeke en gebak met hoë kalorieë sal word. Terselfdertyd bevredig vrugtesalade met lae kalorieë honger en beïnvloed dit nie die figuur nie, en hul pragtige voorkoms help om die bui aansienlik te verbeter.
