2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hashlama (Khashlama) is 'n beroemde Armeense gereg wat meestal van lamsvleis of beesvleis en groente berei word. Die grootste voordeel daarvan is die eenvoud van die voorbereiding: dit is genoeg om al die bestanddele in 'n groot bak te gooi en op die vuur te sit.
Die resultaat is lekker, sappige en uiters ligte vleis, gekombineer met geurige groente en gegeur met 'n ruiker speserye, wat geen liefhebber van vleisgeregte kan laat nie.
Hashlam is 'n tradisionele en gunsteling gereg van Oosterse volke. Die debat oor watter nasionale kookkuns dit behoort, is nie gister nie. Die Kaukasiese volke redeneer steeds oor die oorsprong daarvan en beweer dat hulle dit ontdek het.
Die naam is van Armeense oorsprong en kom van die woord "hashel", wat vertaal word as: "vleis, harde stuk". Dit beteken natuurlik nie dat die gereg regtig van Armeense oorsprong is nie.
Hierdie lekkerny is sedert die antieke tyd berei deur bergklimmers en herders wat hoog in die berge gewoon het en nie veel verskeidenheid in voedsel gehad het nie. In die Armeense kookkuns is hashlam deesdae 'n taamlike dik sop, en in Georgië word dit met baie wortels en koljander voorberei.
In ander nasionale kookkuns moet die resep 'n groot hoeveelheid groente, 'n verskeidenheid speserye en kruie bevat. Daar is resepte waar die vleis uitsluitlik met speserye en met die toevoeging van bier berei word. Die bestanddele en kooktegnologie kan wissel, maar die hoofrol van die vleis bly.
Daar is egter 'n paar basiese subtiliteite van voorbereiding. Lamsvleis, soms beesvleis of kalfsvleis, word meestal gebruik om te kook, soos die gebruik in Oosterse volke is, terwyl varkvleis en pluimvee nie verkies word nie.
Stukkies vleis moet in groot stukke gesny word, en soms heel gekook word. As die vleis van 'n jong dier kom, laat die gereg ongeveer twee uur prut, maar as dit van 'n volwasse dier kom, kan dit 6 uur duur.
Die groente word ook in groot stukke gesny en in die middel van die kooktyd bygevoeg. Die hashlam word bedien met 'n glas droë rooiwyn en vars slaai. Vir die voorbereiding daarvan is dit die beste om 'n kleipot te gebruik, aangesien dit die beste hitte behou.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
Pampoendag: Herfsverleiding Met Ongelooflike Voordele Vir Die Gesondheid
Wanneer pampoene volwasse en op die markte verskyn, beteken dit dat die winter met volle krag nader en dat ons moet sorg vir die vitamienvoorraad in ons liggaam. Kort voor Halloween, op 26 Oktober, vier ons fees pampoen dag . Laat ons dus praat oor waarom dit belangrik is om hierdie herfs-kos op ons spyskaart te hê en selfs 'n paar ander pampoene in die kas vir die winter te hou.
Kremetart: Die Wondervrug Met Ongelooflike Voordele Vir Die Gesondheid
Baobab is 'n yslike Afrika-boom wat tot meer as 5 000 jaar leef en sy stamomtrek meer as twintig meter bereik. Die groen vrugte van die kremetart bereik 'n grootte van 10-20 cm en het 'n fluweelagtige oppervlak. Die vrugte bevat groot sade wat met poeier bedek is, soos skimmel.
Gin And Tonic - Die Ongelooflike Verhaal Van Die Ewige Skemerkelkie
Maklik om voor te berei, 'n plesier om te drink, jenewer en tonikum bly die tydlose skemerkelkie van die somer. Dit is altyd in die mode - op die strand, aan die kroeg en wanneer ons varsheid en 'n goeie bui nodig het. Almal weet dat dit baie gewild is, maar hulle vermoed skaars dat dit nie net te danke is aan die ongelooflike smaak nie.
Die Ongelooflike Voordele Vir Die Gesondheid Van Swart Asyn
Wil u weet hoe om cholesterol te verlaag en kanker te voorkom? Swartasyn is die antwoord! Hierdie asyn is 'n gewilde spesery in die Asiatiese kookkuns, wat in soesji en 'n wye verskeidenheid ander geregte gebruik word. Ook bekend as bruinrysasyn, word swartasyn as 'n tonikum in die Chinese en Japannese kultuur gebruik.
