2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vitamien B1, ook genoem tiamien, is 'n lid van die vitamien B-familie en is veral bekend vir sy rol in die voorkoming van beriberi met 'n gebrek aan voedingstowwe. Beri-beri-siekte beteken letterlik 'swakheid' en was wydverspreid (veral in sommige dele van Asië) in die laat 19de en vroeë 20ste eeu. In sy mees algemene vorm word die siekte gekenmerk deur spierswakheid, gebrek aan energie en onaktiwiteit.
Funksies van vitamien B1
In die eerste plek speel tiamien 'n belangrike rol in die metabolisme van koolhidrate en proteïene, sowel as in die sintese van nukleïensure.
Energieproduksie. Die selle in die liggaam is afhanklik van suiker as energiebron. Wanneer suurstof gebruik word om suiker in bruikbare energie om te skakel, word die produksie van energie aërobiese energieproduksie genoem. Hierdie proses kan nie plaasvind sonder voldoende voorraad nie vitamien B1omdat B1 deel is van 'n ensiemstelsel genaamd die piruvaatdehidrogenasestelsel wat suurstof in staat stel om suiker te verwerk.
Wanneer vitamien B1 werk in sy energieproduksievermoë, dit kom gewoonlik in die vorm van TDP of tiamindifosfaat voor. Ander vorme van vitamien B1 is CCI (tiamienpyrofosfaat) en TMP (tiamienmonofosfaat), wat ook 'n belangrike rol speel in energieproduksie.
Ondersteuning van senuweestelsels. Vitamien B1 speel ook 'n sleutelrol in die ondersteuning van die senuweestelsel, waar dit die gesonde ontwikkeling van vetagtige bedekkings moontlik maak wat die meeste senuwees omring (miëlienmantels genoem). In die afwesigheid van vitamien B1, kan hierdie bedekkings ontaard of beskadig word. Pyn, stekelrige gevoelens en gevoelloosheid van die senuwees is senuwee-verwante simptome wat kan voortspruit uit vitamien B1-tekort.
'N Ander tipe verband tussen vitamien B1 en die senuweestelsel behels die rol daarvan in die produksie van die asetielcholienmolekule. Hierdie molekule, wat 'n neurotransmitter genoem word, word deur die senuweestelsel gebruik om boodskappe tussen senuwees en spiere oor te dra.
Vitamien B1-tekort
Een van die eerste simptome van tekorte vitamien B1 is die verlies aan eetlus (of sogenaamde anorexia), wat onverskilligheid en malaise weerspieël.
Die onvermoë van die senuweestelsel om 'n behoorlike spiertonus in die spysverteringstelsel te verseker, kan lei tot maag of hardlywigheid en spiergevoeligheid.
Ander simptome wat verband hou met senuwee-disfunksie hou ook verband met tiamientekort, aangesien myelin skede van senuwees nie behoorlik gevorm kan word sonder voldoende tiamien nie. Hierdie simptome sluit in turks sensasies of styfheid, veral in die bene.
Vitamien B1 is baie onstabiel en word maklik vernietig deur hitte, suurheid (pH) en ander chemikalieë. Beide swaelverbindings en nitriete kan vitamien B1 inaktiveer. Langtermyn-vries van tiamienbevattende voedsel kan ook lei tot aansienlike verliese van hierdie vitamien.
Die voorste risikofaktor vir tekorte van vitamien B1 is alkoholisme. In werklikheid is die verband tussen alkoholisme, hartsiektes en vitamien B1-tekort baie nou. Chroniese alkoholiste moet dosisse tiamien 10 tot 100 keer hoër neem as gewoonlik.
Groot verbruikers van koffie en tee het ook 'n verhoogde risiko vir vitamien B1-tekorte, aangesien hierdie drank as diuretika dien en water en wateroplosbare vitamiene (soos B1) uit die liggaam verwyder. Die behoefte aan vitamien B1 neem toe in die teenwoordigheid van chroniese spanning, chroniese diarree, chroniese koors en rook. Mense met sulke gesondheidsprobleme moet dosisse tiamien 5 tot 10 keer die normale hoeveelheid inneem.
Deurlopende diuretika, insluitend die middel furosemied (Lasix); voorbehoedpille (orale voorbehoedmiddels); antibiotika en sulfonamiede verminder die teenwoordigheid van vitamien B1 in die liggaam.
Oormatige vitamien B1
Tiamien is 'n wateroplosbare vitamien, dus daar is geen risiko vir oordosis nie. Dit word vanweë urine uitgeskei.
Voordele van vitamien B1
Vitamien B1 kan 'n belangrike rol speel in die voorkoming en / of behandeling van die volgende siektes: alkoholisme, Alzheimersiekte, Crohnsiekte, hartversaking, depressie, epilepsie, vigs, veelvuldige sklerose en ander.
Die meeste aanvullings bevat vitamien B1 in 'n nie-biologies aktiewe vorm wat tiamienhidrochloried genoem word. Wanneer B1 aktief is in die metaboliese weë van die liggaam, word dit gewoonlik in die vorm van tiamienpyrofosfaat (TPP), tiamienmonofosfaat (TMP) of tiamindifosfaat (TDP) aangetref.
Bronne van vitamien B1
Baie goeie bron van vitamien B1 is: aspersies, blaarslaai, sampioene, spinasie, sonneblomsaad, tuna, groen ertjies, tamaties, eiervrug en spruitjies. Vitamien B1 kom ook voor in maer varkvleisfilet, noedels, saffraanneute, pietersielie, soetrissies, vlassaad, sonneblommeel, mieliemeel en koljander.
Dit kan ook in die vorm van verskillende aanvullings verkry word. Aangesien dit saam met ander lede van die groep B-vitamiene werk, moet hy gewoonlik 'n aanvullingsvorm drink wat almal bevat.
Aanbeveel:
Vitamien B-kompleks
Die organiese aard van alle soorte vitamiene maak dit 'n onmisbare bestanddeel vir 'n volle menselewe. Vitamiene word nie in die menslike liggaam geproduseer en gesintetiseer nie, wat van groot belang is en daarop moet fokus. Vitamien B-kompleks bevat alle belangrike vitamiene uit hierdie groep in 'n optimale hoeveelheid.
Van Watter Voedsel Vitamien C Afkomstig Is
Vitamien C help die liggaam om yster op te neem, gesonde weefsels en 'n sterk immuunstelsel te handhaaf. Hy is 'n sterk bondgenoot in ons pogings om verkoue te vermy. Die aanbevole daaglikse dosis vitamien C vir mans is 90 g, vir vroue is 75 g en vir kinders is 50 mg.
Vitamien B2
Vitamien B2 maak deel uit van die vitamien B-kompleks en staan ook bekend as riboflavien. Die hele groep bevat mikrovoedingstowwe wat belangrik is vir die bevordering van metabolisme in die menslike liggaam en wat fundamenteel is vir die basiese dieet.
Vitamien B3 - Niasien
Vitamien B3 , ook dikwels niacien genoem, is 'n lid van die vitamien B-kompleks familie. Aansienlike hoeveelhede vitamien B3 bevat mielies, maar hierdie hoeveelhede kan nie direk deur mielies geabsorbeer word nie, maar slegs deur mielieprodukte wat berei word op 'n manier wat hierdie vitamien vrystel vir opname.
Eet Vars Sprot Vir Vitamien A En Perdmakriel Vir Vitamien D
As ons vis gaan kook, gaan ons gereeld na die naaste kruidenierswinkel en koop bevrore vis. Ja, dit is baie vinniger en geriefliker! Maar soos die meeste bevrore produkte / vrugte, groente /, is vis baie nuttiger vars as in die bevrore weergawe.
